§ 2. Kurze Charakteristik der natürlichen Zuckerarten usw. 273 



Erythrits sind bereits jenen dei- Zuckerarten sehr älinlicli, doch ist er 

 durch Hefe, wie die Pentosen, wohl assimilierbar aber nicht vergärbar. 

 Bacterium xylinum oxydiert Erythrit zu einer Ketose: d-Erythru- 

 lose(l); ebenso entsteht mit Broniwassei- dieselbe Ketotetrose (2). Beim 

 Abbau der Erythrulose durch Reduktion kommt man zunächst zu d- 

 Erythrit. 1-Erythrit ist wieder nach dem WoHLschen Abbauverfahren 

 von der 1-Xylose aus zugänglich (3). Der Meso-Erythrit ist nach mehreren 

 Verfahren synthetisch dargestellt worden (4). Erythronsäure und Oxy- 

 erythronsäure sind von Neuberg (5) aus Mesoerythrit bei der Oxydation 

 durch HNO3 erhalten worden: 



Mesoerythrit 



OH OH OH OH 

 CH2OH— 1 j— CH2OH -^ CH.,OH-| l—COOH Erythronsäure (d, 1) 



-^ CH2OH.CHOH.CO.COOH ] Oxy- 



OH OH f erythron- 



oder COH — | 1- • COOH J säure 



Der einzige unzweifelhafte Pentit natürlichen Vorkommens ist der 

 von Merck (6) im Kraut von Adonis vernalis entdeckte Adonit; er ist 

 optisch inaktiv, nicht reduzierend. Fischer (7) erkannte seine Identität 

 mit dem Alkohol der synthetisch erhaltenen Ribose. Seine Konfiguration 



H H H 



ist daher: CHjOH — | 1 1— CHgOH. Im Pflanzenreiche ist dies 



OH OH OH 



bisher der einzige Vertreter der Ribogruppe. 



Nach Morelle (8) soll der von Garreau 1850 in Sprossen von Saxi- 

 fraga (Bergenia) sibirica gefundene und Bergenin genannte Stoff CgHi^Og, 

 HgO ein fünfwertiger Alkohol sein. Der Bergenit ist linksdrehend. Ebenso 

 wie dieser, so bedarf auch der zuletzt von Seidel (9) studierte Catharto- 

 mannit der Sennesblätter oder Sennit CgHiaOg einer näheren Unter- 

 suchung. Er gehört wohl zu den hydroaromatisciien Verbindungen. 



Aus der Reihe der 10 stereoisomeren Hexite fehlen bisher nur 

 die Gruppen des Taht(lO) und des Aliodulcit in den natürlich gebildeten 

 Zuckeralkoholen ganz, und dürften auch kaum vorkommen. Drei der 

 natürlichen Hexite sind sehr wichtige Stoff Wechselprodukte : d-Sorbit, 

 welcher durch Reduktion aus Glucose und Fructose entsteht, wurde bei 

 Rosaceen häufig gefunden, sonst aber höchst vereinzelt. Aus dem 

 Fruchtsafte von Sorbus Aucuparia wurde er zuerst durch Boussin- 

 GAULT(ll) dargestellt und als Isomeres von Mannit und Dulcit erkannt. 

 Sein Schmelzpunkt liegt tiefer als der von Mannit und Dulcit; seine 

 Lösung ist inaktiv, nicht reduzierend, und gibt bei der Oxydation keine 



1) ßERTRAND, Compt. rend., /jo, 1472 (1900). — 2) G. Deniges, Ann. Chim. 

 et Phys. (8), 18, 149 (1909). — 3) L. Maquenne, Compt. rend., 130, 1402 (1900). — 

 4) Lespiead, Compt. rend., 144, 144 (1907). H. Pariselle, Ebenda, 150, 1343 

 (1910). G. Griner, Ebenda, 116, 723 (1893); //;, 553 (1893). — 5) C. Neuberg, 

 Biochem. Ztsch., 24, 166 (1910). — 6) E. Merck, Chem. Zentr. (1893), /, 344. — 

 7) E. Fischer, Ber. Chem. Ges., 26, 633 (1893). — 8) E. Morelle, Compt. rend., 

 93, 646 (1881). — 9) A. Seidel, Dies. (Dorpat 1884). Just (1884), /, 152. Tollens, 

 Handb. d. Kohlenhydr., /, 270 (2. Aufl.). — 10) Talit: Bertrand u. Bruneau, 

 Compt. rend., 146, 482 (1908). — 11) Boussingault, Agronomie, 5, 95 (1874). Ber. 

 Chem. Ges., 5, 325 (1872). 



Czapek, Biochemie der Pflanzen. I. 2. .-^ufl. lo 



