296 Sechstes Kapitel: Zucker und Kohlenhydrate bei Pilzen und Bacterien. 



einen viel größeren Anteil an der Humusbildung als die Bodenbacterien (1). 

 Näheres Interesse könnte endlich die Torfbildung für die Pflanzenbio- 

 chemie gewinnen (2). Noch in der Braunkohle finden sich Huminsubstanzen 

 in größerer Menge (3). Über den Prozeß der Torf- und Kohlebildung ist 

 biochemisch eigenthch so gut wie gar nichts bekannt. 



Für die im Boden lebenden Organismen ist die Rolle der Huminstoffe 

 noch ungewiß. Nach Nikitinsky verarbeiten Bodennükroben Huminsäuren, 

 allein als Kohlenstoffquelle dargereicht, nicht, doch wirkt die Gegenwart 

 von Mikroben sehr stark fördernd auf die Huminsäureoxydation. Robert- 

 son und Irvine (4) fanden hingegen die natürhchen und künsthchen Humin- 

 säurepräparate durch Penicilhum ausnützbar. Mögücherweise wirken 

 Humusverbindungen oft nicht als Nahrungsmaterial, sondern als chemische 

 Reizstoffe (5). Nach Molliard (6) können aber auch höhere Pflanzen Humin- 

 kohlenstoff direkt aufnehmen und ausnützen, was jedoch höchstens eine 

 minimale Bedeutung für das Pflanzenleben haben kann. Erwähnt sei schUeß- 

 lich, daß die in den Blattnischen humussammelnder Epiphyten sich ansam- 

 melnden humifizierbaren Reste nach Miehe (7) ganz ähnhche Prozesse 

 der Veränderung durchmachen wie im Erdboden selbst. 



Abschnitt 2: Die Saccharide im Stoffwechsel der niederen 

 Pflanzen. 



Sechstes Kapitel: Zucker und Kohlenhydrate hei Pilzen 

 und Bacterien. 



§ 1. 

 Zuckeralkohole, Hexosen und Hexobiosen. 



Die Zucker und Kohlenhydrate der Pilze bieten viel Interesse, 

 nachdem Stoffe, welche sonst im Pflanzenreiche, selbst bei saprophy- 

 tischen oder parasitischen Gewächsen sehr selten sind oder ganz fehlen, 

 hier sehr verbreitet auftreten (Glykogen, Trehalose, Mannit) und anderer- 

 seits sonst sehr häufig vorkommende Stoffe, wie Stärke, Rohrzucker, 

 vermißt werden. Bisher wurden bei Pilzen nachgewiesen: Mannit, Sorbit 

 und Volemit, Traubenzucker, Trehalose, Glykogen und einige Kohlen- 

 hydrate wenig bekannter Natur, wie Mycodextrin, Mycoinulin, Mycetid. 



1) D. Carbone u. Marincola-Cattaneo, Arch. Farm. Sper., 7, 265 (1908). 

 O. Schreiner u. Shorey, Journ. Amer. Cheni. Soc, 32, 1674 (1910). C. J. Koning, 

 Arch. Neerland (2), 9, 34 (1904). B Heinze, Landw. Mitteil. Prov. Sachsen (Halle 

 1909), p. 145. — 2) Lit. W. Zailer u. Wilk, Ztsch. Moorkult. (1907), p. 1. L. 

 Roger u. E. Vulquin, Corapt. rend., 147, 1404 (1908). Miklauz, Ztsch. Moorkult. 

 (1908), p. 285. — 3) BouDOUARD, Compt. rend., 147, 086 (1908). E. Donath, 

 Ztsch. angewandt. Chem., 22, 1491 (1909). O. Manouschek, Braunkohle, 8, 73 

 (1909). — 4) B. A. Robertson u. Irvine, Biochem. Journ., 2, 458 (1907). — 

 5) Für Hefe: Dzierzbicki, Anzeig. Akad. Krakau (19Ü9), p. 651. Höhere Pfl. 

 Schreiner, Skinner u. Reed, U. S. Dept. Agric. (1907). — 6) M. Molliard, 

 Compt. rend., 154, 291 (1912). — 7) H. Miehe, Math.-physik. Klasse d. kgl. sächs. 

 Ges. d. Wiss. Leipzig, 32, 376 (1911). 



