§ 3. Kohlenhydrate bei Bacterien. 305 



Ähnliches gilt aber auch von den kleinen geschichteten Körnchen 

 im Zellinhalte der Hyphen der Saprolegnien, die Pringsheim(I), ihr 

 Entdecker, als „Cellulinkörnchen" beschrieben hat Sie geben keine 

 Jodreaktion, sind in Alkali nicht quellbar, lösen sich aber leicht in starker 

 H2SO4 oder in Chlorzinkjodlösung. Pringsheim hielt sie für eine 

 celluloseähnliche Substanz, die im Stoffwechsel nicht mehr ausgenützt 

 wird. Möglicherweise gehören die „Dictydinkörner", welche Jahn (2) 

 als Inhaltskörperchen des Schleimpilzes Dictydium umbilicatum auffand, 

 zu den Kohlenhydraten. Bei der den Myxomyceten nahestehenden Vampy- 

 rella (Leptophrys) vorax konstatierte Zopf (3) das Vorkommen von Para- 

 mylon, einem von Euglena schon lange bekannten kohlenhydrat- 

 artigen Stoff, welcher im Kohlenhydratstoffwechsel der Algen behandelt 

 werden soll. 



§3. 

 Kohlenhydrate bei Bacterien. 



Von Bacterien wurden mehrfach Inhaltstoffe angegeben, welche als 

 Reservekohlenhydrate zu deuten sind. Treculs jodbläuende Körner in 

 Bacillus Amylobacter gehören wohl hierher (4). Van Tieghem (5) schildert 

 genau das Auftreten dieses „amidon amorphe" bei Amylobacter auf 

 Substraten, welche Stärke, Zucker, Mannit oder Calciumlactat enthalten, 

 und sein Verschwinden bei der Sporenreife. Beijerinck(6) wies nach, 

 daß bei Granulobacter butylicum diese jodbläuende Substanz durch Säure 

 oder Amylase verzuckert wird, und hält sie daher für Granulöse. 



Andererseits sind die Inhaltsmassen von Nebenarten des Granulo- 

 bacter Polymyxa durch Beijerinck als Glykogen erkannt worden, 

 nachdem schon Errera (7) auf Glykogenreaktion im Zellinhalt von 

 Bacterien aufmerksam gemacht hatte. Bei Bacill. subtilis fand A.Meyer (8) 

 ein Kohlenhydrat, welches sich zwar mit Jod rot färbt, aber eher in die 

 Stärkegruppe als zu Glykogen gehören dürfte. In dem nach Beijerincks 

 Vorschrift gezüchteten Granulobacter butylicum war in Meyers Kulturen 

 eine Mischung von viel jodrötendem Kohlenhydrat mit wenig jodbläuendem 

 vorhanden, und man erhielt Blaufärbung mit verdünnter Jodlösung unter 

 sehr wenig Jodzusatz, aber rotbraune Färbung unter Anwendung von 

 mehr Jod. Hier ist also gewiß Vorsicht in der Glykogen- und Erythro- 

 dextrindiagnose geboten, zumal diese beiden Stoffe in ihrem chemischen 

 Verhalten manche Beziehungen aufweisen. Glykogen ist nach Heinze (9) 

 in den N-fixierenden Azotobacterarten konstatiert, und auch die Wurzel- 

 knöUchenbacterien der Leguminosen dürften nach Miltner (10) Glykogen 

 enthalten. 



Paraglykogen könnte nach Errera(11) vielleicht in den „Amylin- 

 körnern" der Zellen von Beggiatoa mirabilis vorliegen, die sich nach 

 Hinze (12) wie Glykogen mit Jod färben, doch in Wasser unlöslich sind. 

 Das Paraglykogen kommt bei Protisten mehrfach vor. Das Endoplasma 



1) N. Pringsheim, Ber. ßotan. Ges., /, 291 (1883). — 2) E. Jahn, Ebenda, 

 /p, 104 (1901). — 3) W. Zopf, Morphol. u. Biol. d. nied. Pilztiere (1885), p. 4. 

 — 4) Trecul, Compt. rend., 61, 159, 465 (1865). — 5) Van Tieghem, Ebenda, 

 89, 1 (1879); BuU. Soc. Botan., 26, 65 (1879). — 6) M. Beijerinck, Butylalkohol- 

 gärung (1893), Kgl. Akad. Amsterdam. — 7) L. Errera, Bull. Soc. Belg. de 

 Microsc. (1892), p. 154. — 8) A. Meyer, Flora (1899), p. 440. — 9) B. Heinze, 

 Zentr. Bakt. II, 12, 57 (1904); 14, 84 (1905). — 10) Hiltner, Arbeit. Biolog. Abt. 

 kais. Gesundh.amt, j, 151 (1903). Heinze, I. c. — 11) L. Errera, Recueil. trav. 

 Inst. Botan. Bruxelles, / (1905). — 12) G. Hinze, Ber. Botan. Ges., 19, 372 (1901). 

 Czapek, Biochemie der Pflanzen. I. 2. Aufl. 20 



