§ 7. Verarbeitung hochzusammengesetzter Kohlenhydrate. 375 



ist erst in neuerer Zeit besser bekannt geworden. Nachdem Kissling und 

 Behrens auf die Verarbeitung der Cellulose durch Pilzparasiten aufmerk- 

 sam gemacht hatten (1), jist es Kohnstamm und sodann Euler gelungen (2), 

 im Preßsaft von Merulius lacrimans eine Cellulase sicher nachzuweisen und 

 nach Pringsheim kann man ferner im Preßsaft von nicht näher bezeichneten 

 Schimmelpilzen ein derartiges Enzym sicherstellen, welches zu den Endo- 

 enzymen gehören soll (3). Schimmelpilze spielen als Cellulose verarbeitende 

 Organismen im Humusboden sicher eine sehr wichtige Rolle (4). 



Holzbewohnende Pilze dürften eine ganze Reihe von Enzymen brauchen, 

 um ihr Substrat vollständig aufzuschließen. Einmal ist es wahrscheinlich, 

 daß die Pentosane des Holzes (Xylan) von diesen Pilzen ausgenützt werden, 

 und für die Xylaria hypoxylon hat Molliard (5) diese Fähigkeit nach- 

 gewiesen. Doch war in den Versuchen von Malenkowic an Reinkulturen 

 von Coniophora cerebella Xylan nur ein mäßig guter Nährstoff (6). Daß die 

 verholzten Zellwände direkt aufgelöst werden, hat schon Hartig gezeigt (7), 

 und es ist eine bekannte Tatsache, daß das angegriffene Holz schon in den 

 ersten Stadien der Veränderung Cellulosereaktionen gibt. Dies dürfte durch 

 eine Abspaltung der aromatischen Paarhnge der Holzsubstanz (Hadromal) 

 Zustandekommen, wobei ein esterspaltendes Enzym, die Hadromase, eine 

 Rolle spielt (8). Sodann wird die abgespaltene Cellulose hydrolysiert (9), 

 eventuell fallen andere vorher verestert gewesene Kohlenhydrate der Zell- 

 haut diesem Schicksal anheim. Schon bei der Keimung der Conidien 

 scheinen diese enzymatischen Wirkungen nach Freeman zutage zu treten. 

 VAN Iterson(IO) hat gezeigt, daß vor allem Hyphomyceten bei der Cellulose- 

 zersetzung im Erdboden beteihgt sind, und er hat die wirksamen Arten durch 

 Kultur auf Filtrierpapier, welches mit Mineralsalznährlösung befeuchtet und 

 mit Erde geimpft wurde, in reicher Auswahl zu isolieren vermocht. Für die 

 holzzerstörende Tätigkeit der Bodenmikroben hat Majmone(II) gleichfalls 

 in erster Linie Fadenpilze verantworthch machen können. 



Agargallerte wird von Pilzen sehr wenig ausgenützt, wie Thom (12) für 

 Penicilliumarten fand. 



Ob Pilze oder Bacterien bei den Prozessen der Torf- und Kohlenbildung 

 mit beteiUgt sind, und in welchem Ausmaße dies der Fall ist, müssen noch 

 künftige Untersuchungen erläutern (1 3), 



1) Kissling, Hedwigia (1889), p. 227. Behrens, Zentr, Bakt. II, 4, 549 

 (1898). — 2) Kohnstamm, Beihefte bot. Zentr., /o, 116 (1901). H. Euler, Ztsch. 

 angewandt. Chem., 25, 250 (1912). Biffen, Ann. of Botan., 15, 127 (1901) f. Bul- 

 garia inquinans. — 3) H. Pringsheim, Ztsch. physiol. Chem., 78, 266 (1912) f. 

 Merulius; Woch.schr. f. Brauerei, 27, 222. — 4) D. Carbone, Biochem. Zentr., //, 438 

 (1911); ebenda (1912), p. 821. — 5) Molliard u. Gatin, Bull. See. Botan., 97, 127 

 (1910). SCHORSTEIN, Zentr. Bakt. II, g, 446 (1902). Baumaterialienkunde, //, Nr. 5 

 (1906). — 6) B. MALENK0\ac, Zentr. Bakt., 16, 405 (1906). Holzkonservierung im 

 Hochbau (1907), p. 73. — 7) R. Hartig, Zersetzungserschein, d. Holzes (1878); Lehrb. 

 d. Baumkrankh., 2. Aufl. (1889), p. 161. — 8) F. Czapek, Ber. Botan. Ges., 17, 166 

 (1899). BuLLER, Ann. of Botan., 20, 51 (1906). - 9) Biologie der holzbewohnend. 

 Pilze: TuBEUF, Lafars Handb., j, 286. Rumbold, Naturwiss. Ztsch. f. Land- u. 

 Forst wirtsch., 6, 81 (1908). J. TuzsON, Zersetzung u. Konservierung d. Rotbuchen- 

 holzes (Berlin 1905). J. Lindroth, Naturwiss. Ztsch. f. Land- u. Forstwirtsch., 2, 

 393 (1904). R. Falk, Hausschwammforschungen, /, 53 (1907). Fresman, Ann. 

 Mycol., 8, 192 (1910). — 10) van Iterson jun., Zentr. Bakt., //, 689 (1904). Kgl. 

 Akad. Amsterdam (1903), p. 807. — 11) B. Majmone, Arch. Farm, sper., 8, 221 

 (1909). Zur Biologie des Vorganges: C. Kratz, Diss. (Berlin 1906). S. Suzuki, 

 Bull. Coli. Agric. Tokyo, 7, 95 (1906). — 12) Ch. Thom, Cultural Stud. on Peni- 

 cillium. U. S. Dept. Agric. Washington (1910). — 13) Vgl. Lumiere, Biochem. 

 Zentr., 4, Nr. 2107. 



