Zwölftes Kapitel: Die Bildung der Reservekohlenhydrate in Samen. 449 



PuRiEWiTSCH widerlegt worden. Es ist vielmehr eine aktive Endo- 

 spermtätigkeit bei der Entleerung desselben anzunehmen, da sich auch 

 isolierte Endosperme bei gehöriger Versuchsanordnung vollständig ent- 

 leeren. 



Noch aktiver sind nach van Tieghem(I) die Cotyledonen von 

 Ricinus, welche auch nach ihrer Loslösung weiterwachsen und ihre 

 Reservestoffe aufbrauchen. Die Versuche von Brown und Morris 

 beweisen direkt, daß seitens des Embryos Enzyme sezerniert werden. 

 Übrigens hat auch Hansteen an Amylumkörnern, welche auf das Scu- 

 tellum aufgelegt werden, die Korrosionen nachgewiesen. Exosmose von 

 Diastase bei Keimpflanzen hat ferner Laurent (2) angegeben. 



Isolierte Gerstenembryonen ließen sich in den Versuchen von 

 Brown und Morris auch auf zuckergetränkter Glaswolle oder auf 

 5 %iger Zuckergelatine zum Wachstum bringen. Am besten nährte 

 Rohrzucker, und es gelang unter Hinzufügen von Nährsalzen am Lichte 

 bei Rohrzuckerdarreichung normale Pflanzen zu erziehen. Weniger gut 

 waren Invertzucker, Glucose, Fructose, Maltose und Raffinose, schwach 

 wirksam waren Galactose und Glycerin, gar nicht nährten Mannit und 

 Milchzucker. Stärke von verschiedenen Pflanzen wurde korrodiert und 

 verzuckert. In den Versuchen von Grüss(3) bildeten isolierte Gersten- 

 embryonen bei Darreichung von Glucose in ihrem Schildchen Rohrzucker 

 und Stärke. Bei der künstlichen Ernährung von Erbsenkeimlingen fanden 

 Zaleski und Tutorski(4) gleichfalls Rohrzucker am besten wirksam. 

 Milchzucker war unbrauchbar. Auch Pinienkeimlinge in Versuchen von 

 Lefevre und Lubimenko verarbeiteten Saccharose sehr gut und ver- 

 mochten noch bei einer zur Kohlensäureassimilation vollkommen unzu- 

 reichenden Lichtintensität bei Zuckerdarreichung zu wachsen (5). Stärke 

 konnte im letztangeführten Falle nicht verarbeitet werden. 



Erwähnt sei noch, daß es Hannig (6) gelang, sogar bei unreif dem 

 Samen entnommenen Embryonen von Raphanus durch Zuckerdarreichung 

 Wachstum zu erzielen. 



Zwölftes Kapitel: Die Bildung der Reservekolilenhydrate 

 in Samen. 



Die Ausbildung der im reifen Samen gespeicherten Reservekohlen- 

 hydrate umfaßt ein interessantes, noch wenig bekanntes Forschungs- 

 gebiet. Am meisten hat man sich bemüht bei verschiedenen Getreide- 

 arten den Fortgang der Stärkeablagerung während der Samenreife mikro- 

 skopisch und chemisch näher zu studieren. Für das Gerstenendosperm 

 liegen eingehende entwicklungsgeschichtliche Untersuchungen von A.Meyer 

 vor (7). Es wurde dadurch festgestellt, daß die „Kleinkörner" stets mit 



1) VAN TiEGHEM, Compt. rend., 74, 578 (1877); Ann. Sei. Nat. (6), 4, 180 

 (1876). — 2) J. Laurent, Compt. rend., 81, 848 (1900). — 3) J. Grüss, Woch.schr, 

 f. Brauerei, 75, 81 u. 269 (1898). — 4) Zaleski u. Tutorski, Biochem. Ztsch., 43, 

 7 (1912). — 5) W. LuBiaiENKO, Compt. rend. (8. Okt. 1906). J. Lefevre, Ebenda, 

 141, 935; 148, 1533 (1909). — 6) E. Hannig, Bolan. Ztg. (1904), /, 51. — 7) A. 

 Meyer, Stärkekörner (1895), p. 272. Für Triticum auch Brenchley, Ann. of 

 Botan., 23, 117 (1909). 



Czapek, Biochemie der Pflanzen. I. 2. Aufl. 29 



