456 Dreizehntes Kapitel : Der Kohlenhydratstoffwechsel unterirdischer Speicherorgane. 



Ein weiteres Trisaccharid, die Gentianose, entdeckte A. Meyer (1) 

 in dem stärke- und inulinfreien Rhizom der Gentiana lutea. Ihre chemischen 

 Eigenschaften wurden später besonders durch Bourquelot (2) in Gemein- 

 schaft mit Nardin und Herissey aufgeklärt. Bridel(3) fand im Mai 

 noch viel reduzierenden Zucker im Rhizom, im Juli waren davon 

 nur mehr geringe Mengen vorhanden, während sich die Gentianose schon 

 anhäufte. Im August und September erfolgt nur mehr eine leichte Ver- 

 mehrung an Trisaccharid. Es kann demnach kein Zweifel bestehen, daß 

 es sich um ein Reservekohlenhydrat handelt. Andere Gentianaarten 

 führen gleichfalls Gentianose und Saccharose (4). 



In den Knollen von Cyclamen europaeum kommt nach Michaud(5) 

 ein eigentümliches Kohlenhydrat, die Cyclamose zu 11,13% neben 

 2,18% Stärke vor. Der Stoff läßt sich nach Masson(6) durch 65% 

 kochenden Alkohol extrahieren, ist in seiner wässerigen Lösung links- 

 drehend und reduzierend, trocken sehr hygroskopisch und liefert bei der 

 Hydrolyse nur Glucose. Jedenfalls ist dies nicht ein Disaccharid, wie 

 ursprünghch angenommen worden war. Ein wasserlösliches linksdrehendes 

 Kohlenhydrat ist nach Masson(7) auch in der Wurzel von Vincetoxicum 

 officinale enthalten; näheres über diesen Stoff ist nicht bekannt. Das 

 Heteropterin aus der Wurzel der Malpighiacee Heteropteris pauciflora 

 ist nach Mannich (8) ein Derivat der Fructose und ist wohl nichts 

 anderes als Inulin. 



Die zuerst durch Planta und Schulze (9) aus den Knollen der 

 Stachys tuberifera dargestellte Stachyose ist ein in unterirdischen 

 Organen nicht selten vorkommendes Kohlenhydrat, insbesondere nach 

 PiAULT(IO) bei den Labiaten verbreitet, von Khouri(11) in Eremostachys 

 laciniata gefunden und wird wahrscheinlich noch in einer Anzahl von 

 Fällen konstatiert werden können. Stachyose ist ein wasserlösliches 

 Tetrasaccharid, welches krystallisiert erhalten werden kann und dessen 

 Lösung schwach süß schmeckt, nicht reduziert und rechtsdrehend ist. 

 Bei der Hydrolyse entstehen Glucose, Fructose und Galactose. In der 

 Wurzel von Verbascum Thapsus fand sich das nahestehende Kohlen- 

 hydrat Verbascose, welches nach Bourquelot(12) mit Stachyose isomer 

 ist. Die Lösung reduziert gleichfalls nicht und ist ebenfalls rechts- 

 drehend. 



Zu erwähnen ist schließlich das von A. Meyer (13) in den peren- 

 nierenden unterirdischen Organen und Wurzeln verschiedener Caryo- 

 phyllaceen aufgefundene Lactosin. Man fällt dieses Kohlenhydrat aus 

 dem Preßsaft mit Alkohol und benutzt zu seiner Reinigung die Fällung 

 mit ammoniakalischem Bleiessig. Anhaltendes Kochen in einer zur 

 Lösung unzureichenden Menge 80%igen Alkohols am Rückflußkühler 



1) A. Meyer, Zt&ch. physiol. Chera., 6, 135 (1882); Ber. Chem. Ges., /5, 530. 



— 2) Bourquelot u. Nardin, Compt. rend., 126, 280 (1898); See. Biol. (10), 

 5, 200 (1898); Journ. Pharm, et Chim. (6), 16, 513 (1903). — 3) Bridel, Journ. 

 Pharm, et Chim. (7), 5, 294 (1911). — 4) Bridel, Compt. rend., 755, 1164 (1912). 



— 5) G. MiCHAUD, Ebenda (5), 16, 84 (1887). Rayman, Chera. Zentr. (1897). /, 

 230. — 6) G. Masson, Bull. Sei. Pharm.. 18, 477 (1912). — 7) Masson, Ebenda 

 (1912), p. 282. — 8) C. V. Mannich, Ber. Pharm. Ges., 14, 302 (1904). — 9) Planta 

 u. Schulze, Ber. Chem. Ges., 23, 1692 (1890); 24, 2705 (1891). Planta, Landw. 

 Versuchsstat., J5, 478 (1888); 40, 281. Schulze, Ebenda, S5, 419 (1902). Strohmer 

 u. Stift, Jahresber. Agrik.chem. (1892), p. 168. — 10) L. Piault, Journ. Pharm, et 

 Chim. (7), /, 248(1910). — 11) J. Khouri, Ebenda (7), 2, 211 (1910). — 12) Bour- 

 quelot u. Bridel, Compt. rend., 75/, 760 (1910). — 13) A. Meyer, Ber. Chem, 

 Ges., 77, 685 (1884). 



