§ 1. Die Bedeutung der Stärke in Laubblättern. 479 



Körnchen, und wenigstens für Zygnema konnte Mohl sicherstellen, daß 

 sich die Stärkeeinschlüsse erst im fertigen Chlorophyllkorn dieser Alge 

 ausbilden, während er bei Phanerogamen anfangs noch nicht schlüssig 

 werden konnte, ob nicht das Stärkekorn erst nachher seine Chlorophyll- 

 hülle erhalte. Im Gegensatze zu Mulder (1), welcher das Amylum als Mutter- 

 substanz des Chlorophylls ansah, behauptete Mohl die Reservestoffnatur 

 der Stärkeeinschlüsse. Er stellte fest, daß es Pflanzen mit relativ großen 

 sohtären Stärkeeinschlüssen gebe (VaUisneria, Tradescantia discolor) und 

 andererseits Pflanzen mit vielen kleinen, oft schwer sichtbaren Körnchen: 

 Differenzen, wie sie sich z. B. auch in Endospermen finden und zur Ent- 

 stehung sohtärer und polyadelphischer Körnchen in den Amyloplasten 

 führen. Sehr kleine Stärkeeinschlüsse kann man nach Schimper(2) viel 

 leichter nachweisen, wenn man die durch Alkohol entfärbten Blätter einige 

 Zeit in konzentriertem Chloralhydrat mit Jodzusatz hegen läßt. Nägeli (3) 

 gab in seinem Buche über die Stärkekörner (1858) weiterhin viel genaue 

 Daten über Verbreitung und Entwicklung der Chloroplastenstärke. 



1857 erkannte Geis (4), daß bei Verdunklung der Blätter die Ein- 

 schlüsse der Chlorophyllkörner verschwinden. Sachs (5) bewies hierauf, 

 daß in den stärkefreien Chloroplasten etiolierter Pflanzen bei Behchtung 

 Stärkekörner auftreten, und zwar zuerst in den Laubblättern (1862). Er 

 sprach infolgedessen die Stärke als ein Produkt der Kohlensäureassimilation 

 der Blätter an. Weiterhin (1864) dehnte Sachs (6) diese Erfahrungen 

 durch neue Versuche aus, auf Grund welcher er sagte: „Die Chlorophyll- 

 körner haben die Fähigkeit, zuerst Stärke zu erzeugen, dieselbe im Finstern 

 aufzulösen und endhch abermals Stärke in sich zu bilden, je nach der Art 

 der Beleuchtung, der sie ausgesetzt sind." Im wesenthchen war damit 

 unsere heutige Auffassung begi'ündet. Allerdings Heß Sachs noch die Frage 

 offen, ob die gebildete Stärke ein direktes Produkt der Assimilation sei, 

 oder ob sie aus überschüssigen primär gebildeten Stoffen als Vorratsstoff 

 gebildet werde. 



In der Tat fand sich späterhin in J. BoEHM (7) ein Forscher, welcher 

 den richtigen Schluß von Sachs, daß es sich in der normalen Chloroplasten- 

 stärke um ein an Ort und Stelle aus COg und HgO gebildetes Assimilat 

 handle, nicht anerkannte und allzu einseitig der Meinung nachgab, daß 

 jedes im Blatte vorhandene Zuckermaterial zu Stärkespeicherung in den 

 Chloroplasten Anlaß geben könne. Doch verdanken wir dieser Betrachtungs- 

 weise BoEHMs die wichtige Entdeckung dieses Forschers, daß künsthche 

 Zuckerzufuhr bei Laubblättern Stärkeanhäufung in den Chloroplasten 

 hervorruft. 



In seiner berühmten Arbeit „Ein Beitrag zur Kenntnis der Er- 

 nährungstätigkeit der Blätter" (1884) bereicherte Sachs (8) die Kennt- 

 nisse von den in Rede stehenden Vorgängen um wichtige Methoden und 

 Tatsachen. Zum makroskopischen Nachweise der Stärke in Laubblättern 

 tötete Sachs zunächst die frischen Blätter durch 10 Minuten langes 

 Kochen in Wasser, legte sie behufs Extraktion des Farbstoffes für Vi bis 

 V2 Stunde in 96% Alkohol von 50— 60° Temperatur (wobei 1—2 Liter 



1) G. J. Mulder, Versuch ein. allg. physiol. Chem. (1844), p. 294-297. — 

 2) ScHiMPER, Botan. Ztg. (1885), p. 739. — 3) Nägeli, I. c. p. 398. — 4) Geis, 

 Ann. Sei. Nat. Botan., 8, 179 (1857). — 5) Sachs, Botan. Ztg. (1862), Nr. 44. — 

 6) Sachs, Ebenda (1864). — 7) J. Boehm, Ebenda (1883), p. 33. — 8) Sachs, 

 Arbeiten d. botan. Inst, in Würzburg, 3, 1 (1884). Vgl. auch Eckerson, Botan. 

 Gaz., 48, 224 (1909). 



