480 Fünfzehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel der Laubblätter. 



Flüssigkeit anzuwenden sind) und brachte sodann die völlig weiß ge- 

 wordenen Blätter in braune Jodjodkaliumlösung, in welcher sie mehrere 

 Stunden liegen blieben. Es lassen sich in dieser Weise brauchbare 

 Schätzungen beim Vergleiche des Stärkegehaltes von Blättern anstellen. 

 Die Blätter bleiben hellgelb oder ledergelb, sobald keine Stärke in den 

 Chloroplasten vorhanden ist; sie werden schwärzlich, wenn sehr wenig 

 Stärke zugegen ist; mattschwarz bei reichlichem Stärkegehalt und 

 metallisch schwarz glänzend, wenn der Stärkereichtum maximale Grade 

 erreicht. Durch diese „Jodprobe" lassen sich folgende Tatsachen demon- 

 strieren : 



1. Daß etiolierte, sich im Dunkeln entwickelnde Blätter von Pflanzen, 

 die einen anderen Teil ihrer Blätter am Lichte ausbilden können, keine 

 Stärke in den Chlorophyllkörnern enthalten, obwohl diese etiolierten 

 Blätter bei partieller Verdunklung der ganzen Pflanze fast oder ganz 

 normale Größendimensionen besitzen. 2. Daß panachierte Blätter nach 

 kräftiger Assimilationstätigkeit nur in den grünen Blattpartien Stärke 

 speichern, und zwar massenhaft, wie sonst normal grüne Blätter, während 

 die weißen Partien nichts davon enthalten. 3. Daß man durch partielle 

 Verdunklung einer Blattlamina, z. B. durch Umwicklung mit einem 

 Stanniolstreifen, die Stärkebildung in den Chloroplasten daselbst lokal 

 und total unterdrücken kann, während die Stärkespeicherung in den 

 beleuchteten Nachbarpartien normal vor sich geht. 4. Kann man mittels 

 der Jodprobe die „Auswanderung" der Stärke während des Aussetzens 

 der Kohlensäureassimilation nachweisen, wie sie normal in der Nacht 

 erfolgt. Die Blätter einer großen Zahl unserer heimischen und Garten- 

 gewächse entleeren ihre Stärke in warmen Nächten vollständig; man 

 findet sie bei Sonnenaufgang gänzlich stärkefrei, während sie am Abend 

 vorher mit Hilfe der Jodprobe als maximal stärkeerfüllt erkannt worden 

 waren. 5. Kann man nach Molls(I) Vorgang zeigen, daß reichlich 

 Stärke führende Laubblätter sich ihrer Stärke gänzlich entledigen, wenn 

 man die betreffende Pflanze in kohlensäurefreie Luft bringt und so die 

 Assimilation unterbricht. Weitere Versuche von analogem Ergebnisse in 

 kohlen säurefreier Luft rühren von Menze(2) her und die gegenteiligen 

 Erfahrungen von Boehm(3) betreffen Crassulaceenblätter, für die wenigstens 

 die Möglichkeit besteht, daß Kohlensäure aus organischen Säuren ge- 

 bildet worden ist und daher trotz der Absperrung des Luftraumes mit 

 Kalilauge Kohlensäureassimilation stattgefunden haben kann. 



Nach den zu Buitenzorg durch Costerus(4) gesammelten Er- 

 fahrungen zu urteilen, findet in den Tropen eine gänzliche Entleerung 

 der Stärke zur Nachtzeit viel seltener als in unseren Klimaten statt. 

 Die Ursachen sind in mancher Hinsicht noch aufzuklären; es liegt aber 

 nahe anzunehmen, daß der Überschuß an assimiliertem Material bei 

 tropischen Pflanzen viel erheblicher ausfallen kann als in gemäßigtem 

 Klima und daß die Verwendung der Stärke deshalb sich weniger im 

 Verschwinden der Blattstärke ausprägt. Für Nicotianablätter fand 

 Hunger (5) in den Tropen, daß zur nächtlichen Stärkeentleerung eine 

 Mindesttemperatur von 22<', bei älteren Pflanzen von 21*^ nötig ist. 



1) Moll, Arbeiten d. botan. Inst, in Würzburg, 2, |110. Andere Versuche, 

 z. B. bei S. Bain, Univ. of Tenessee Rec., 5, 259 (1902). — 2) O. Menze, Diss. 

 <HaUe 1887); Botan. Ztg. (1888), p. 465. — 3) Boehm, Botan. Zentr., 37, 198 

 <1889). — 4) J. C. CosTERUS, Ann. jard. botan. Buitenzorg, 12, 72 (1894). — 5) F. 

 W. Hunger, Med. s'Lands Plantentuin, 66 (1903). 



