§ 7. Lösung d. Chloroplastenstärke u. Transport des Zuckers aus den Blättern. 487 



Ferner für 1 kg Blätter am Ende der Fruchtreben: 



Am 20. Juni . . . 14,24 g Am 15. September 20,50 g 



■ „ 4. August . . 15,31 g „ 5. Oktober . . 23,70 g 



„ 16. „ . . 15,96 g „ 22. „ . . 19,04 g 



„ 31. „ . . 16,62 g 



Der Rohrzucker von Vitisblättern scheint jedoch nach den neueren 

 Untersuchungen von Deleano(1) recht fragUch zu sein. Auch die von 

 BoETTiNGER aus Weinblättern beschriebene Racefoloxybiose, welche 

 ein Hydrat einer oxydierten Biose darstellen soll, ist von späteren Forschern 

 nicht mehr wiedergefunden worden (2). Ebenso zweifelhaft bleibt die 

 Tabacose, die von Attfield (3) als gärungsfähiger und inaktiver Zucker 

 aus Nicotianablättern angegeben wird. Tabakblätter enthalten zwischen 

 8,2 und 12,8% Zucker. 



Saccharose ist unstreitig in vielen Blättern reichhch enthalten und 

 man darf sie bereits in ihrer physiologischen Rolle als Zuckerkondensations- 

 produkt auffassen, welches die Konzentration der gebildeten Glucose herab- 

 setzt und so die hemmenden Wirkungen des Reaktionsproduktes auf den 

 Fortgang der Zuckerbildung eliminiert. Rübenblätter, in denen Coren- 

 WINDER(4) die Saccharose noch übersehen hatte, enthalten, wie Girard(5) 

 zuerst fand, wechselnde Mengen von Saccharose. Tagsüber nimmt der 

 Rohrzuckergehalt deuthch zu, und zwar stärker als der Glucosegehalt, 

 wie aus den folgenden Zahlen Girards hervorgeht: 



24. September 26. September 26. September 

 4b p. m. 4h a. m. 4h p. m. 



Wasser 86,24% 87,62% 85,15% 



Saccharose 1,04% 0,60% 1,83% 



Reduzierender Zucker 3,17% 2,72% 2,66% 



Saccharose auf 100 Teile Glucose . 33 % 22 % 68 % 



Ähnhche Erfahrungen machten sodann Brown und Morris. Auch 

 Perrey (6) scheint für Phaseolus analoge Beobachtungen gesammelt zu 

 haben. In Galanthusblättern sind nach Parkin (7) 20—30% der Trocken- 

 substanz an Kohlenhydraten enthalten, darunter keine Stärke und kein 

 Inulin. Die Rolle als Speicherstoff hat hier wohl Saccharose, die zu Beginn 

 der Vegetationstätigkeit überwiegt, während später mehr Hexosen zugegen 

 sind, und zwar immer mehr an Fructose. Sonst ist Saccharose noch mit 

 Sicherheit bei Viburnum nachgewiesen (8) sowie in Kalmia latifoha (9). 

 Das auf Saccharose wirksame Enzym, Invertin, ist nach Marcacci(IO) 

 in Laubblättern allgemein vorhanden. Bourquelot erwähnt Invertin 

 speziell für Viburnum und Sambucus. Der Gehalt der Laubblätter an Fruc- 

 tose und Glucose wäre noch näher zu verfolgen. Angaben bezüghch Beta 

 heferte Lindet(11), für Galanthus Parkin. Die Kohlenhydrate und Zucker 

 der Farnblätter behandelte Baesecke (12). 



1) N. T. Deleano, Ztsch. physiol. Chem., 8o, 79 (1912). — 2) C. Boettinger, 

 Chem.-Ztg., 52, 6 (1901). — 3) Attfield, Pharm. Journ. (1884). Ampola u. Scurti, 

 Staz. sper. agr. ital., 41, 668 (1908). — 4) Corenwender, Compt. rend., 83, 1238 

 (1876). — 5) A. GiRARD. Ebenda, 97, 1305 (1883); 99, 808 (1884); 103, 1489 (1886). 



— 6) A. Perrey, Ebenda, 94, 1124 (1882). — 7) J. Parkin, Biochem. Journ., 6, 

 1 (1911). — 8) Bourquelot u. Danjou, Sog. Biol., 60, 83 (1906); Arch. Pharm., 

 245, 200 (1907). — 9) Bourquelot u. Fichtenholz, Compt. rend., 153, 1500 (1912). 



— 10) Marcacci, Just Jahresber. (1889), /, 27. Kastle u. Mary E. Clark, 

 Am. Chem. Journ., 30, 422 (1903). — 11) Lindet, Ann. Agron. (1900), p. 103). — 

 12) P. Baesecke, Botan. Ztg. (1908), /, 45. 



