492 Sechzehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel im Fortpflanzungssystem. 



Eine große Anzahl tropischer Früchte hat Prinsen Geerligs(I) 

 analysiert, wonach 100 Teile des Fruchtfleisches an Zucker die nachstehenden 

 Mengen aufwiesen: 



Achras Sapota . 

 Ananassa sativa 

 Anona muricata 



„ reticulata 



„ squamosa 

 Artocarpus integrifol. 

 Averrhoea Garambola 

 Carica Papaya . . . 

 Cicca nodiflora . . . 

 Citrullus eduhs . . . 

 Citrus Aurantium 

 Durio zibethinus . . 

 Flacourtia sapida , . 

 Garcinia Mangostana 

 Jambosa alba . . . 

 Lansium domesticum 

 Mangifera indica dulcis 

 ,, ,, acida 



Musa paradisiaca . . . 

 Nepheüum lappaceum 

 Persea gratissima . 

 Psidium Guajava . 

 Spondias mangifera 

 Tamarindus indica 

 Zalacca eduhs . . 



Mannit wurde durch Boussingault in den reifen Coffeafrüchten 

 zu 2,21% der Trockensubstanz gefunden; auch die Beeren der Hippophae 

 rhamnoides enthalten nach Erdmann (2) Mannit. Reife Früchte von 

 Prunus Laurocerasus führen nach Vincent und Delachanal(3) Mannit 

 und Sorbit in gleicher Menge. Sorbit ist bei Pomaceen verbreitet: in 

 den Früchten von Sorbus Aucuparia nach Boussingault (4), in Birnen, 

 Äpfeln und Mispeln nach Vincent und Delachanal (5). 



Als Beispiele für den Gang der Reifung und die damit ver- 

 bundenen Änderungen im Zuckergehalte seien noch einige Daten bei- 

 gefügt. Für Pirus salicifolia macht Johanson(6) folgende Angaben: 



15. Juli 30. Juli 14. Aug. 28. Aug. 14. Sept. 28. Sept. 12. Okt. 



Trockensubstanz 

 Wassergehalt . 

 Asche .... 



Zucker 1^32 



Stärke 3,50 



% 



47,29 



52,79 



1,18 



% 

 49,29 

 50,71 

 2,05 

 1,58 

 7,04 



% 

 46,58 

 53,42 

 2,43 

 2,13 

 5,96 



% 

 49,06 

 50,94 

 1,37 

 3,67 

 8,30 



% 

 39,59 

 60,42 

 1,80 

 9,06 

 6,53 



% 

 36,30 

 63,69 

 1,57 

 9,28 

 6,40 



/o 



38,01 

 61,99 



1,73 

 11,31 



6.84 



1) Priksek Geerligs, Chem.-Ztg., 21, 719 (1897). — 2) Erdmann, Ber. 

 Chem. Ges., 32, 3351 (1899). — 3) Vincent u. Delachanal, Compt. rend., 114, 

 486 (1892). — 4) Boussingault, Ann. de Chim. et Phys. (4), 26, 376. — 5) Vin- 

 cent u. Delachanal, Bull. Soc. Chim. (2), 22, 264. — 6) E. Johanson, Apoth.- 

 Ztg., 6, 369 (1891). 



