502 Neunzehntes Kapitel: Sekretion von Zucker und Kohlenhydraten. 



nachdrücklich darauf hin, daß das Agens bei der Funktion der Nectarien 

 in der Erzeugung osmotisch wirksamer Substanzen liegt, welche, 

 einmal produziert, die Sekretion fortdauernd zu erhalten vermögen. 

 Dadurch ist das Problem der Nectarsekretion auf ein einfaches osmotisches 

 Phänomen zurückgeführt und von den durch andere Wirkungen erzeugten 

 Blutungserscheinungen scharf getrennt. Man kann, wie Pfeffer gezeigt 

 hat, leicht ein künstliches „Nectarium" aus einer ausgehöhlten Rübe, in 

 welche konzentrierte Zuckerlösung oder etwas fester Zucker gebracht 

 wurde, herstellen, und bei gehöriger Wasserzufuhr und Verhinderung 

 des Austrocknens längere Zeit in Tätigkeit halten. In den natürlichen 

 Nectarien bleibt es jedoch nicht bei der einmaligen Produktion von 

 Zucker, sondern der Vorgang wiederholt sich. So kann man in jungen 

 Fritillariablüten den Zucker wiederholt wegwaschen, ohne daß die Nectar- 

 bildung sistiert, während in älteren Blüten durch einmalige Entfernung 

 des Zuckers das Nectarium seine Wirksamkeit einstellt. Nach Schim- 

 PER(1) soll es bei den extranuptialen Nectarien von Cassia neglecta 

 auch durch täglich wiederholtes Auswaschen nicht gelingen, die Funktion 

 der Nectarien einzustellen. Haupt (2) hat durch seine Untersuchungen 

 über die extrafloralen Nectarien die Kenntnisse vom Sekretionsvorgange 

 der zuckerausscheidenden Drüsen erweitert. Indem bezügUch der histo- 

 logisch während der Sekretion nachweisbaren Veränderungen in den 

 Nectarienzellen auf die Untersuchung von Stockard (3) verwiesen, und 

 von den bei Pfeffer ausführlich behandelten osmotischen Fragen ab- 

 gesehen wird, sei hier hauptsächlich die chemische Seite der Nectar- 

 sekretion behandelt. 



Rohrzucker und Invertzucker sind Stoffe, die in Nectarien äußerst 

 verbreitet sind. Boussingault (4) hat sie für zahlreiche Blütennectarien 

 nachgewiesen, Planta (5) fand dieselben gleichfalls in verschiedenen Nectar- 

 arten. Lippmann (6) erhielt aus den Blumenblättern von Bassia latifolia 

 Invertzucker. Bennett und Anklesaria (7) fanden in den lufttrockenen 

 Blüten dieser Pflanze 18% Wasser, 49,8% Invertzucker und 13,4% Saccha- 

 rose. Rhododendron hirsutum sowie Robinia sollen nach Planta nur redu- 

 zierenden Zucker im Nectar enthalten. Nach Stadler enthält hingegen 

 der Nectar von Pinguicula keinen Zucker, sondern nur schleimartige Stoffe, 

 was noch zu bestätigen ist (8). Der von Poinsettia pulcherrima reichlich 

 produzierte Nectar hefert nach Stone (9) 69,02 % krystallisierten Zuckers. 

 Hiervon sind 57,59% Glucose, 11,23% Saccharose und 30,98% Wasser. 

 Wilson (10) gibt an, daß bei einer Erbsenart bis 9,93 mg Zucker auf den Nectar 

 je einer Blüte entfiel, bei Claytonia alnoides 0,413 mg. In Fuchsianectar 

 war pro Blüte 7,59 mg Zucker enthalten, hiervon 5,9 mg Saccharose. 



125000 Kleeköpfchen würden nach Wilson 1 kg Zucker hefern. Um 

 ein Pfund Honig zu sammeln, müssen die Bienen etwa 2^4 Milhonen Einzel- 

 blüten des Klees erschöpfen. In getrockneten Verbascumblüten fand Schnee- 

 gans (11) durchschnittüch 10,4% Invertzucker und außerdem wechselnde 



1) ScmMPER, Wechselbezieh, zw. Pflanzen u. Ameisen (1888), p. 72. — 2) H. 

 Haupt, Flora (1902), p. 1. — 3) Ch. R. Stockard, Science, 23, 204 (1906). — 

 4) Boussingault, Agronomie, 6, 275 (1878); Ann. de Chim. et Phys. (5), //, 130 

 (1877). — 5) Planta, Ztsch. physiol. Chem., w, 227 (1886). Schulze u. Frank- 

 furt, Ebenda, 20, 511 (1896). — 6) Lippmann, Ber. Chem. Ges., 35, 1449 (1902). 

 — 7) Bennett u. Anklesaria, Pharm. Journ. (4), j/, 141 (1910). — 8) S. Stadler, 

 Beitr. z. Kenntn. d. Nektarien (1886). — 9) Stone, Botan. Gaz., 17, 192 (1892). — 

 10) Wilson, Chem. News, 38, 93 (1878); Ber. Chem. Ges., //, 1885 (1878); Just 

 botan. Jahresber. (1878), /, 602. — 11) A. Schneegans, Ebenda (1898), //, 50. 



