644 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



noch Derivate von Glucose und Fructose zugegen (1) und es fehlen 

 ferner geringe Mengen von Pentosan und Methylpentosan nicht. Auch 

 die Kohlenhydrate des Agar, die als Gelose bezeichnet wurden, schließen 

 reichlich Galactan ein, so daß etwa ^s des Agars aus Galactan bestehen 

 dürfte (2). Agar gibt eine rotviolette Jodreaktion. Mit Salpetersäure 

 entsteht Schleimsäure und Oxalsäure. Aber auch das japanische Nori 

 enthält nach Tollens und Oshima (3) viel Galactan, daneben ein Mannan 

 und Fucosan. Daß Florideen regelmäßig viel Galactan enthalten, folgt 

 auch aus den Analysen von König und Bettels. Der Cellulosegehalt 

 dürfte nicht sehr groß sein. 



§ 4. 



Der Zellmembranen der Moose und Farne. 



Die Mooszellmembranen enthalten nach den wenigen vor- 

 liegenden Untersuchungen wohl stets einen gewissen Anteil an Cellulose, 

 doch ist dieselbe durch die gewöhnlich angewendeten Reagentien in der 

 Regel nicht direkt nachzuweisen, sondern erst nach Kochen mit ver- 

 dünnten Alkalien (4). Dabei geht aber ein erheblicher Teil der Zellwand- 

 substanz in Lösung und läßt sich durch Neutralisation als gallertartiger 

 Niederschlag ausfällen. Draggendorff(5) und Treffner führten diese 

 Substanz als „Metarabinsäure". In der Tat scheinen nach K. Müller (6) 

 Araban, Xylan, wohl auch Methylpentosan bei Moosen verbreitet vorzu- 

 kommen und der gallertartige Membranstoff aus Sphagnum scheint speziell 

 ein Xylan zu sein. Polytrichum enthält nur sehr wenig Pentosan. 



In Bryaceen wies Winterstein (7) Mannan nach. Die Zellwände von 

 Sphagnum geben mit MiLLONschem Reagens eine lebhaft rote Reaktion, 

 und es läßt sich der wirksame Körper, der einstweilen als ,,Sphagnol" be- 

 schrieben wurde und phenolartiger Natur ist, daraus mit verdünnter Lauge 

 extrahieren. Die Substanz gibt eine rotbraune Eisenreaktion. Sie ist sehr 

 reichUch in den Zellmembranen von Sphagnum, Fontinalis, Trichocolea 

 und Hypnaceen enthalten, überhaupt bei Moosen von nassen Standorten 

 verbreitet. Da sie ziemhch stark toxisch wirkt, so scheint es sich in biologischer 

 Hinsicht um einen Schutzstoff zu handeln. Ferner sind bei Moosen eisen- 

 bläuende, aromatische Stoffe in den Zellmembranen sehr verbreitet, die ich 

 als „Dicranumgerbsäure" zusammengefaßt habe. Auch diese Stoffe lassen 

 sich durch verdünntes AlkaU aus den Zellhäuten in Lösung bringen, sind in 

 Wasser leicht lösUch, wenig lösüch in starkem Alkohol und fällen Leimlösung. 

 Man kann durch schwaches AlkaU Polytrichumblätter in lebendem Zustande 

 braun färben, ohne daß die Zellen geschädigt werden, weil die erwähnte 

 gerbstoffartige Substanz im alkahschen Medium leicht oxydabel ist (8). 



1) J. Sebor, Österr. Chem.-Ztg., j, 441 (1900); ßotan. Zentr., 86, 70 (1901). 

 — 2) Greenish, Ber. Chem. Ges., 14, 2253 (1881); 15, 2243 (1882); Arch. Pharm., 

 17, 241, 321. MoRiN, Compt. rend., po, 924 (1880). Porumbaru, Ebenda, p. 1081. 

 Bauer, Journ. prakt. Chem., 30, 367 (1885). König u. Bettels, Ztsch. Untersuch. 

 Nähr.- u. Genußmittel, w, 457 (1905). Cooper, Cantab u. Nuttall, Pharm. 

 Journ. (4), 26, 588 (1908). — 3) Oshima u. Tollens, Ber. Chem. Ges., 34, 1422 

 (1901). — 4) F. Czapek, Flora (1899), p. 361. — 5) Draggendorff, Analyse v. 

 Pflanzen (1882), p. 88. Treffner, Just Jahresber. (1881), /, 157. — 6) K. Müller, 

 Ztsch. physiol. Chem., 45, 286 (1905). Über Sphagnum auch Ibele, Ber. Botan. 

 Ges., j/. 74 (1913). — 7) E. Winterstein, Ztsch. physiol. Chem., 21, 152 (1895). 

 8) K. V. SCHOENAU, Flora, 103, 246 (1913). Lebermoose: Garjeanne, Ebenda 

 (1913), p. 370. 



