§ 6. Hemicellulosen und Pentosane der Zellwand. 655 



Kohlenhydrate enthalten, von denen ein großer Teil schon beim Kochen 

 mit 3 %iger Schwefelsäure leicht verzuckert wird und dabei nicht Trauben- 

 zucker, sondern in verschiedenen Verhältnissen Mannose, Galactose, Ara- 

 binose und Xylose liefert. Diese Stoffe wurden als Hemicellulosen 

 zusammengefaßt, ohne Rücksicht auf ihre physiologische Rolle als Reserve- 

 kohlenliydrate oder Stützsubstanzen. Dabei hat sich allerdings ergeben, 

 daß die Hemicellulosen aus Samennährgewebe bloß Mannose, Galactose 

 oder Arabinose geben, niemals aber Xylose, welche nur als Spaltungs- 

 produkt der Kohlenhydrate aus den Samenschalen neben Galactose an- 

 getroffen wurde. Demnach scheint es, als ob Reservehemicellulosen und 

 Skeletthemicellulosen zu unterscheiden wären. Erstere sind entweder 

 Mannane, Galactane oder Arabane, die anderen immer nur Galactane und 

 Xylane. Dabei ist es allerdings noch unbekannt, inwieweit Mischderivate 

 zwischen den genannten Zuckern anzunehmen sind. Nach Extraktion 

 der Hemicellulosen beibt als Hauptmasse die gewöhnliche Cellulose, ein 

 Glucosederivat, zurück. Derselben ist aber in Samenschalen ein in 

 5%iger Natronlauge lösliches Kohlenhydrat beigemengt, welches bei der 

 Hydrolyse Xylose liefert und wesentlich mit jenem Stoffe übereinstimmt, 

 welcher weiter unten als „Holzgummi" unter den Bestandteilen des 

 Holzes zu beschreiben ist. Die leichthydrolysierbaren Xylosederivate 

 können als Hemixylane von dem Holzgummi unterschieden werden. So- 

 dann ist in verschiedenen Samennährgeweben durch Schulze und Godet 

 in dem Rückstande von der Hemicellulosenextraktion neben der echten 

 Cellulose eine kleine Beimengung von einem Mannose hefernden, schwer 

 hydrolysierbaren Kohlenhydrate angetroffen worden. Auch Iwanow (1) 

 hat aus den Samen von Coelococcus und Phytelephas neben dem leicht- 

 hydrolysierbaren Mannan noch eine schwer hydrolysierbare „Mannose- 

 cellulose" angetroffen. Von den Galactosederivaten hingegen kennt man 

 l>isher nur leichtliydrolysierbare Hemicellulosen. An die genannten Hemi- 

 cellulosen reihen sich noch verschiedene Methylpentosane an, die von 

 Rhamnose und Fucose abstammend, sich in kleiner Menge anscheinend weit 

 verbreitet finden und alle in die Gruppe der Hemicellulosen einzureihen 

 sind. Es ist allerdings hinzuzufügen, daß diese Kohlenhydrate eigentlich 

 nur von den Samen besser bekannt sind und von den Laubblättern, 

 Stengeln, Rhizomen, mit Ausnahme verschiedener Angaben über Pentosane 

 und Methylpentosane sehr spärliche Untersuchungen vorliegen. Deshalb 

 ist es derzeit unmöglich über die Hemicellulosenfrage ein abschließendes 

 Urteil zu gewinnen. 



Wichtig ist es für die biochemische Beurteilung aller dieser an- 

 geführten Wandkohlenhydrate, ob dieselben als Gerüstsubstanzen oder 

 Reservematerialien zu gelten haben. Darüber entscheiden in erster Linie 

 Analysen von Keiraungsstadien und anderen Entwicklungszuständen, die 

 von verschiedenen Forschern angestellt worden sind. So geht bereits 

 aus den Untersuclumgen von E. Schulze (2) über die Keimung der 

 Lupine hervor, daß das hier vorkommende Galactan wohl kaum etwas 

 anderes als ein Reservestoff ist, der sich bei der Keimung vermindert. 

 Während 1000 Stück geschälter Lupinensamen 21,8 g Glucose und 

 14 g Schleimsäure lieferten, erhielt man aus 2000 Cotyledonen zwei 

 Wochen alter Keimlinge nur 2,03 g Glucose und 0,54 g Schleimsäure, 

 aus dreiwöchentlichem Material aber nur 1,13 g Glucose und 0,55 g Schleira- 



1) S. Iwanow, Journ. f. Landw., 56, 217 (1908). — 2) E. Schulze, Ztsch. 

 physiol. Chem., 21, 392 (1896). 



