658 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



Das von Lippmann (1) in der Melasse nachgewiesene Lävulan, welches mit 

 verdünnter HjS04 nur Fructose gab, hat mit Hemicellulosen nichts zu tun. 

 Man kennt Fructose hefernde Hemicellulosen nicht. 



Der Anteil der Pentosane am Aufbau der Zellmembranen ist von 

 großer Wichtigkeit. Obgleich sie überall, auch in Nährgeweben, vorkommen 

 und bis zu einem gewissen Grade auch verbraucht werden mögen, so leuchtet 

 ihre vorwiegende Bedeutung als Gerüstsubstanzen schon aus der Tatsache 

 hervor, daß sie sich in Samen- und Fruchtschalen weit mehr anhäufen, 

 als in den Nährgeweben. Nachdem Scheibler (2) bereits 1873 die früher so 

 genannte ,,Metapektinsäure" mit der Arabinsäure und die ,,Pektinose" 

 mit Arabinose identifiziert hatte, war es Tollens, welcher durch den Nach- 

 weis, daß das Holzgummi ein Pentosenderivat ist, zeigte, daß Pentosane 

 in Zellmembranen weit verbreitet sind. Steiger und Schulze (3) wiesen 

 später im Hydratationsgemische von Weizen- und Roggenkleie Arabinose 

 nach, und nannten die hypothetische Muttersubstanz dieses Zuckers ,,Meta- 

 raban". Die neuere Literatur (4) hat die außerordentliche Verbreitung 

 von Xylan und Araban in sclerosierten und weichen Geweben, Samen- 

 schalen, Holz bewiesen. Sodann hat sich ergeben, daß auch kleine Mengen 

 von Methylpentosan sehr allgemein vorkommen und nach Borghesanis (5) 

 Untersuchungen an Sojabohnen und Mais scheint da ein konstantes Mengen- 

 verhältnis zwischen Pentosan und Methylpentosan vorhanden zu sein. 



Von den beschriebenen Vorkommnissen seien namhaft gemacht das 

 allgemein verbreitete Vorkommen von Xylan in Holz und verholzten Bast- 

 fasern. In der Gerstenkleie, Biertrebern ist viel Xylan, nach Lintner 

 und DÜLL(6) Galactoxylan, und wenig Ai-aban (7) enthalten. Xylan ist 

 weiter nachgewiesen in Weizenstroh (8), Haferstroh (9), zu 25% in Mais- 

 kolben (1 0) ; Zuckerrohr enthält 22,33% Pentosan neben 55,94% Cellulose (1 1 ), 

 hiervon etwa 20% Xylan. Das Mark von Juncus effusus enthält Araban, Xylan 

 und Methylpentosan (12). Araban führt die Wurzel von Beta (13), Xylan 

 ist in Cocosschalen (14), in Luffa (15), in Walnußschalen (16), in Hollunder- 

 und Maismark (1 7) enthalten. Castoro (1 8) fand Araban im Samen von Ruscus 

 aculeatus und in den Samenschalen von Lupinus luteus und angustifoHus 

 neben Galactan; Xylan mit Galactan in der Schale der Samen von Pinus 

 Cembra, und viele andere Fälle von diesen Vorkommnissen hat Schulze 

 in der Folge beschrieben. Die Samenschale von Cucurbita führt Xylan und 

 Galactan (19). Das Mark der japanischen Orange enthält 18,91% Galactan, 

 27,72% Pentosane, 32,51% Cellulose (20). Cacaosamen enthalten im Kern 



1) Lippmann, Ber. Cham. Ges. (1881), p. 1509. — 2) C. Scheibler, Ebenda, 

 /, 58, 108 (1868); 6, 612 (1873). — 3) Steiger u. Schulze, Ebenda, 23, 3110 

 (1890). — 4) Vgl. Stoklasa, Ztsch. Zuckerindustr. in Böhmen, 23, 291 u. 387 

 (1899). Grünhut, Ztsch. analyt. Chem. (1901), p. 542. — 5) Borghesani, Journ. 

 f. Landw., 58, 77 (1910). — 6) Lintner u Düll, Ztsch. angewandt. Chem. (1891), 

 p. 538. — 7) Tollens, Lieb. Ann., 271, 55 (1892). — 8) Allen u. Tollens, 

 Ebenda, 260, 289 (1890). — 9) Bertrand, Compt. rend., 114, 1402 (1892). - 

 10) Johnson, Jahresber. Agrik.chem. (1895), p. 197. — 11) Prinsen-Geerligs, 

 Chem. Zentr. (1906), //, 805. C A. Browne jnn., Journ. Amer. Chem. Soc, 26, 

 1221 (1904). — 12) K. Oshima, Journ. Sapporo Agr. Coli., 2, 87 (1906). — 



13) Allen, 1. c. Stoklasa, 1. c. Ullik, Chem. Zentr. (1894). //, 31. — 



14) Tromp de Haas u. Tollens, Lieb. Ann., 286, 303 (1895). — 15) Tollens, 

 Ebenda, 271, 60 (1892). Schöne u. Tollens, Chem. Zentr. (1901), /, 1098. — 

 16) Zanotti, Ebenda (1899), /, 1209. — 17) Browne u. Tollens. Ber Chem. 

 Ges., 35, 1457 (1902). — 18) N. Castoro, Ztsch. physiol. Chem., 49, 96 (1906). — 

 19) Castoro, Ebenda, 52, 521 (1907). — 20) Bahadür, Bull. Coli. Agric. Tokyo, 

 7, 121 (1906). 



