§ 6. Hemicellulosen und Pentosane der Zellwand. 661 



wenn Vie Tropfen Methylfurfurol in 10 ccm alkoholischer H2SO4 gelöst ist. 

 Sie versagt jedoch, wenn auf 1 Teil Methylfurfurol 16 Teile Furfurol gegen- 

 wärtig sind. Noch V64 Tropfen Methylfurfurol gibt in 10 ccm Destillat 

 eine charakteristische SpektralUnie zwischen Grün und Blau, selbst dann 

 noch, wenn 2 Tropfen Furfurol beigemischt wurden. Bei Gegenwart größerer 

 Mengen Methylfurfurol ist der blauviolette Spektralteil verdunkelt, das 

 Grün hell. Die Methylpentose selbst ist bisher nur vom Tragantgummi 

 durch WiDSOE und Tollens als Fucose erkannt worden. Das Osazon des 

 Zuckers schmolz bei 168— 170^ Mit p-Bromphenylhydrazin entstand schon 

 in der Kälte nach einigen Stunden ein dichter krystalHnischer Niederschlag, 

 welcher in 50% Alkohol leicht lösHch war, und beim Umkrystallisieren 

 aus 75% Alkohol in perlmutterglänzenden Schüppchen, F 181 — 183° er- 

 halten wurde. Die nach der Methode von Herzfeld (1) aus dem Osazon 

 mittels Benzaldehyd frei gewonnene Fucose hatte eine spezifische Drehung 

 [ajo— 73,4 bis 74,4°. Die Methylpentose aus anderen Gummiarten sowie aus 

 natürlichen Zellmembranen ist bisher noch unbekannt. 



Zur Darstellung des Xylans aus Weizenstroh erhitzte Salkowski(2) 

 das zerkleinerte Material ^/^ Stunden lang mit 6% NaOH, koherte und klärte 

 durch Stehen, stellte hierauf durch Erwärmen mit FEHLiNGscher Lösung 

 die Xylankupferverbindung dar, welche nach Zerlegen mit verdünnter 

 Salzsäure freies Xylan gab: Ausbeute 20—23% des Strohes. Das Präparat 

 bestand aus 96—97%. In Kupferoxydammoniak sind Xylan und Araban 

 nach Schulze und Tollens (3) löshch. Siedendes Glycerin zerstört alle 

 Pentosane. Beim Erhitzen der Pentosane mit Kahlauge erhielt Katsuyama 

 Milchsäure (4). Man hat beim Pentosennachweis wohl zu beachten, daß 

 Pentosen auch aus Nucleoproteiden abgespalten werden, und die Pentosen- 

 proben sind für die Gegenwart von Membranpentosanen nur in möghchst 

 reinen Zellhautpräparaten vollständig beweisend. 



Zur quantitativen Bestimmung der Pentosane, welche für die land- 

 wirtschaftHche Chemie eine große Bedeutung besitzt, hat Tollens mit 

 seinen Schülern zwei Methoden ausgearbeitet, welche beide auf der quanti- 

 tativen Ermittlung des beim Kochen mit HCl entstehenden Furfurols be- 

 ruhen. Die ältere der beiden Methoden bedient sich der Darstellung der Fur- 

 furol-Phenylhydrazinverbindung (5), die andere, jetzt in verschiedenen 

 Modifikationen allgemein verwendete Methode (6) bedient sich der Wägung 

 der Phloroglucin-Furfurolverbindung. Man destilliert 2—5 g der Substanz 

 mit 100 ccm Salzsäure von 1,06 Dichte in einem 300 ccm fassenden Kolben 

 in der Weise ab, daß man in einem Bade von Roses Metall (1 Teil Pb, 1 Teil 

 Sn und 2 Teile Bi) erhitzt und durch Kühlvorrichtungen 30 ccm abdestil- 



1) Herzfeld, Ber. Chem. Ges., 28, 440 (1895). — 2) E. Salkowski, Ztsch. 

 physiol. Chem., 34, 162 (1901). — 3) Schulze u. Tollens, Lieb. Ann., 271, 55 

 (1892); Landw. Versuchsstat., 40, 367 (1892). — 4) Katsuyama, Ber. Chem. Ges., 

 35, 669 (1902). — 5) Flint u. Tollens, Landw. Versuchsstat., 42, 381 (1893). 

 GÜNTHER u. Tollens, Ber. Chem. Ges., 23, 1751 (1890). Chalmot u. Tollens, 

 Ebenda, 24, 694 u. 3575 (1891). — 6) Tollens u. Krüger, Ztsch. Ver. Rüben- 

 zuckerind., 46, 480. Councler, Jahresber. Agrik.chem. (1894), p. 638. Welbel u. 

 Zeisel, Monatsh. Chem., 16, 283 (1895). Mann, Krüger u. Tollens, Ztsch. 

 angewandt. Chem. (1896), p. 33. Kröber, Journ. f. Landw., 48, 357 (1901); 49, 7 

 (1902). Kröber, Rimbach u. Tollens, Ztsch. angewandt. Chem., 15, 477, 508 

 (1902). Die Tabellen auch in Ztsch. physiol. Chem., 36 (1902). Jäger u. Unger, 

 Ber. Chem. Ges., J5, 4440 (1902); jö, 1222 (1903). Tollens, Ebenda, p. 221. 

 Weiser u. Zeitschek, Pflüg. Arch., 93, 98 (1902). Böddener u. Tollens, Journ. 

 f. Landw., 58, 232 (1910). Titrierung des Furfurol mit Kaliumbisulfit: Jolles, Ber. 

 Chem. Ges., jp, 96 (1906); Sitz.ber. Wien. Ak., 114, Hb (1905). Mit Fehlingscher 

 Lösung: Flohil, Chem. Weekbl., 7, 1057. 



