§ 10. Das angebliche Vorkommen von Proteinstoffen in Zellmembranen. 679 



erzielbar nach Einwirkung von Eau de Javelle, 1— 2%iger Kalilauge nach 

 12tägiger Einwirkung, konzentrierten Säuren, Äther, Chloroform, Glycerin- 

 Pepsin, Glycerin-Pankreatin. Ich selbst habe die fraghche Substanz nicht 

 untersucht, doch ist an das Vorkommen des anscheinend verwandten 

 Sphagnols bei vielen Moosen zu erinnern [Czapek (1)]. Das Bromehaceen- 

 gummi gibt die Reaktion nach Boresch gleichfalls. 



Nach Sp. Moore (2) rührt die MiLLONsche Reaktion in Zellwänden 

 weder von Eiweiß noch von Tyrosin her; Moore macht darauf aufmerk- 

 sam, daß auch Catechin Millons Reaktion gibt. 



Zum Nachweise aromatischer Bestandteile unverholzter Zellmembranen 

 eignen sich zwei von Raciborski (3) angegebene Reaktionen. Die „Nitrit- 

 reaktion" besteht in aufeinanderfolgender Behandlung mit NaNOa, HaSO^ 

 10%, und 10—20% NagCOg', sie ist die Umkehrung der bekannten Diphenyl- 

 amin- + H2S04-Probo auf Nitrate. Die ,,Diazoreaktion" bedient sich einer 

 Diazotierungsmischung; diese wird hergestellt aus 0,2 g p-Nitranihn (oder 

 Sulfanilsäure), mit HCl versetzt, unter Eiskühlung wird NaNOa-Lösung 

 zugefügt, bis die Probe mit Jodkahstärke eben eine Bläuung gibt. Die 

 Lösung darf mit NagCOg keine Rotfärbung geben. 



Ungeklärt sind ferner die Fälle, in welchen Zellmembranen verharzen 

 (Resinosis von Zellmembranen). Nach Tschirch (4) tritt in allen Fällen 

 das Harz erst imZelhnhalte auf und es verfallen die Membranen erst später 

 der Resinosis. Der Chemismus des Vorganges läßt sich nicht näher bestimmen, 

 und die Frage, ob der Prozeß eher als pathologische Steigerung normaler 

 Vorgänge oder als ganz abnormer Fall aufzufassen ist, entzieht sich noch 

 völHg der Erörterung. 



§ 10. 



Das angebliche Vorkommen von Proteinstoffen in 



Zellmembranen. 



Bei den älteren Pflanzenphysiologen war die Vorstellung sehr ver- 

 breitet, daß Eiweißstoff ein Zellenmembranen enthalten sind, undman bezog 

 sich ausschließhch auf den Ausfall bestimmter mikrochemischer Reak- 

 tionen. So tat es Mulder (5) in Hinsicht auf die Gelbfärbung mit Salpeter- 

 säure, desgleichen Mohl (6), der auch den allmähUchen Eintritt von Violett- 

 färbung bei längerer Salzsäureeinwirkung heranzog. Schacht (7) hielt 

 das Vorkommen von Proteinstoffen in der Zellwand für eine verbreitete 

 Erscheinung, welche mit Zuckerlösung und Schwefelsäure am leichtesten 

 nachgewiesen werden könne. Auch Schleiden (8) meint, daß eine grünhche 

 Färbung bei der Jod-Schwefelsäurereaktion eine ,, Tränkung mit Protein- 

 substanzen" anzeige, die in alten Zellen oft so weit gehe, daß die Reaktion 

 goldgelbe Färbung besitze. 



Erst Hofmeister (9) sprach sich dahin aus, daß die junge Zellwand 

 im Gegensatze zu dem stets eiweißartige Stoffe enthaltenden Protoplasma 

 aus einem stickstoffreien Körper bestehe. Nur bezüghch der cuticulari- 

 sierten Membranen war Hofmeister geneigt, einen Stickstoffgehalt anzu- 



1) Czapek, Flora (1899), p. 381. — 2) Sp. Moore, Journ. Linn. See, 29, 241 

 (1892). — 3) M. Raciborski, Bull. Acad. Sei. Cracovie, Juli 1906. — 4) Tschirch, 

 Ber. Botan. Ges., 6, 2 (1888); Angewandte Pflanzenanatomie (1889), p. 216. — 

 5) Mulder, Physiolog. Chemie (1844), p. 446, 462, 471, 483, 496. — 6) Moni., 

 Veget. Zelle (1851), p. 31. — 7) Schacht, Lehrb. d. Anat. u. Physiol. (1856), p. 34. 

 — 8) Schleiden, Grundzüge, 4. Aufl. (1861), p. 120. — 9) W. Hofmeister, 

 Pflanzenzelle (1867), p. 239. 



