696 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



Verwandtschaft besitzen dürfte. Mitscherlich (1) fand die Resistenz des 

 Korkes gegen konzentrierte Schwefelsäure auf. Von Mohl (2) rührt die 

 Erfahrung her, daß Korkgewebe nach Behandlung mit KaUlauge, am schnell- 

 sten nach Kochen hiermit, die Eigenschaft erhält, sich mit Jodschwefel- 

 säure blau zu färben. Siewert (3) bemühte sich, die Natur des Cerins näher 

 aufzuhellen und untersuchte krystaUisierende Fettsäuren aus dem Alkohol- 

 extrakt; seine „Decacrylsäure" sollte der Formel CjoHigOg entsprechen. 

 Hofmeister (4) hielt Stickstoffgehalt von Korkmembranen für ein wesent- 

 liches Moment. 



Payen (5) machte 1868 dje wichtige Angabe, daß der Kork von 

 Kartoffelknollen nach Erschöpfung mit Salzsäure, Essigsäure, Kahlauge 

 und Wasser einen Rückstand liefert, welcher in Kupferoxydammoniak 

 gänzhch löshch ist und als Cellulose anzusprechen sei. Mit dem Nachweise 

 der Cellulose im Korkgewebe befassen sich weiter Wiesner (6) und Haber- 

 LANDT (7), welche sich zur Entfernung der „Inkrusten", wie Payen die 

 Fettbestandteile des Korkes auch hier nannte, der Behandlung mit Chrom- 

 säure oder mit Schulzes Gemisch bedienten, und aus dem extrahierten 

 Gewebe durch Kochen mit Kahlauge ein Präparat gewannen, welches sich 

 mit Jodschwefelsäure leicht bläute. Fremy und Urbain(8) nahmen im Kork 

 43% „Cutose", 29% „Vasculose", 12 % Cellulose und Paracellulose und 

 15% in Säuren und Alkahen löshche Stoffe an. Ihre „Cutose" entspricht 

 dem Suberin. Höhnel (9) teilte den Korkzellen eine stark verholzte Mittel- 

 lamelle zu, welche beiderseits je eine Suberinlamelle und die Zellen innen 

 auskleidend eine Celluloselamelle umgibt. Das Suberin ist nach Höhnel 

 ebensowohl charakterisiert wie Cellulose und Lignin. Die tropfigen Bil- 

 dungen, welche bei der zerstörenden Einwirkung von Schulzes Gemisch auf 

 Korkmembranen beobachtet werden, nannte Höhnel „Cerinsäurereaktion". 



Die Fettsäuren des Korkes wurden 1884 durch Kijgler(IO) zuerst 

 mit Erfolg chemisch untersucht. Dieser Forscher erschöpfte Kork mit 

 Chloroform und behandelte den Verdunstungsrückstand des Extraktes mit 

 absolutem Alkohol. So wurde ein amorpher und ein krystallisierbarer 

 Anteil gewonnen. Letzterer bestand aus langen farblosen Nadeln von F 

 250", leicht löshch in Alkohol, Äther und von der Zusammensetzung C20H32O. 

 Kügler nannte die Substanz Cerin; in der Tat dürfte sie dem Cerin der 

 älteren Autoren entsprechen. NachTHOMS(ll) wäre Cerin eine phytosterin- 

 artige Substanz der Zusammensetzung CsqU^qO^ oder C32H54O2 und gibt die 

 Cholestolreaktion und andere Cholesterinproben. Istrati und Ostro- 

 G0VICH(12) schieden das Cerin in einen in Chloroform leichtlösUchen Anteil, 

 den sie Friedelin nannten und das schwerer löshche eigenthche Cerin. Cerin 

 wäre C27H44O2, seidige weiße Krystalle vom F=234— 234,5<', Friedehn 

 C43H70O2, glänzende Nadeln von F 263—263,5", schwächer hnksdrehend 

 als das Cerin. Der amorphe Anteil von Küglers Korkextrakt enthielt 

 Stearinsäure, eine neue Fettsäure (Phellonsäure) und Glycerin. Phellon- 



1) Mitscherlich, Monatsber. Berlin. Ak. (18. März 1850). — 2) Mohl, Botan. 

 Ztg. (1847), p. 497. Auch Schacht, Lehrb. d. Anat. u. Physiol., /, 287 (1856). — 

 3) Siewert, Ztsch. gesamt. Naturwiss., 30 (1867). — 4) Hofmeister, Pflanzenzelle 

 (1867), p. 252. — 5) Payen, Compt. rend. (1868). — 6) Wiesner, Einleitung in 

 die Techn. Mikrosk. (1867), p. 120. — 7) Haberlandt, Österr. bot. Ztsch. (1874), 

 Nr. 8. — 8) Fremy u. Urbain, Journ. Pharm, et Chim. (5)f>5 (1882). — 9) F. 

 VON Höhnel, Sitz.ber. Wien. Ak., 76, I, 527 (1877). — 10) K. Kügler, Dies. 

 (Straßburg 1884); Arch. Pharm., 22, 217 (1884); Ber. Chem. Ges., 17 (1), Ref. 213 

 (1884). — 11) H. Thoms, Chem. Zentr. (1898). //, 1102. — 12) C. Istrati u. A. 

 OSTROGOVICH, Compt. rend., 128, 1581 (1899); Bull. Sog. Chim. (3), 7, 164 (1899). 



