§ 13. Die verkorkten Zellhäute. 697 



säure gewann Kügler aus dem mit Chloroform und Alkohol erschöpften 

 Korke durch zweitägiges Kochen mit alkoholischer KaUlauge. Beim Er- 

 kalten des filtrierten Extraktes schied sich ein Niederschlag aus, aus dem 

 durch Salzsäure und Trennung nach Heintz(1) Stearinsäure und Phellon- 

 säure C22H42O3 erhalten wurde. Krystallisierte Phellonsäure schmilzt 

 bei 96°, ist in kaltem Alkohol sehr wenig lösUch. Vom Korkrückstand gibt 

 Kügler noch Cellulose an. Küglers Korkanalyse ergab in Summa: 



Chloroformextrakt 13,00%, hiervon 2,9% Cerin, 10,1% Fett- 

 säuren 



Alkoholextrakt 6,00% Gerbstoffe. 



Alkoholisches Kaliextrakt . . 32,65%, hiervon 30% Säuren, 2,65% 



Glycerin 



Wasserextrakt 8,00% 



Cellulose 22,00%, 



Wasser 5,00% 



Asche 0,5 % 



Rest 12,85%,, wurde von Kügler als „Lignin" 



bezeichnet. 



Das Suberin ist für Kügler ein eigentliches Fett, welches durch 

 die gewöhnlichen Lösungsmittel für Fett aus Kork nur wegen des schwierigen 

 Eindringens der Solventien nicht extrahiert wird. 



Weitere wichtige Aufklärungen über die Fettsubstanzen des Korkes 

 lieferte 1890 Gilson (2). Gilson kochte Flaschenkorkpulver mit 3%iger 

 alkohohscher Kalilauge % Stunde lang auf dem Rückflußkühler. Das 

 heiß filtrierte Extrakt setzte beim Erkalten einen krystallinischen Rück- 

 stand ab. Die färbenden Bestandteile des letzteren wurden durch Be- 

 handlung mit 25%iger, schwach alkahsch gemachter Kochsalzlösung ent- 

 fernt. Der nun weiße Rückstand enthielt Cerin und phellonsaures Kali, 

 von denen das Cerin durch siedenden Äther in Lösung gebracht und ab- 

 getrennt werden konnte. Aus dem von Cerin und Phellonsäure befreiten 

 KaUalkoholextrakte des Korkes erreichte es Gilson nun in sehr geschickter 

 Weise durch Herstellung der Fettsäure-Magnesiumsalze zwei weitere Fett- 

 säuren zu isolieren, die krystalHsierte Phloionsäure und die amorphe Suberin- 

 säure. Die drei Korkfettsäuren charakterisierte Gilson folgendermaßen: 



1. Phellonsäure. Krystallinisch, F95— 96°, Zusammensetzung C22H43O3; 

 geht bei 170—180° bei Luftabschluß in ein Anhydrid über. Die Säure selbst, 

 wie ihre Salze geben mit Chlorzinkjodlösung eine rotviolette Färbung, und 

 Gilson meint, daß frühere Forscher bei ihren Angaben über Cellulose- 

 reaktionen von Kork möglicherweise öfters nur die Phellonsäurereaktion 

 beobachtet hätten. Phellonsäure ist einbasisch. 



2. Suberinsäure. Bei gewöhnhcher Temperatur fadenziehend, halb- 

 flüssig. Formel: C^jH^o^^. Das amorphe Kahsalz ist in Wasser leicht löslich. 



3. Phloionsäure. Feine weiße Nädelchen, F 120—121°. Nach mehr- 

 tägigem Trocknen über Schwefelsäure war die Zusammensetzung C11H21O4, 

 nach mehrwöchigem Trocknen C22H40O7. 



Bezüghch der Phellonsäure hatte M. v. Schmidt (3) angenommen, 

 daß es sich um eine cycUsche einbasische gesättigte Oxysäure handle. Doch 



1) Heintz, Journ. prakt. Cham., 66, 7 (1855). — 2) Gilson, La Cellule, 6, 



63 (1890). Flückiger, Arch. Pharm., 228, 690 (1890). — 3) M. v. Schmidt, 



Monatsh. Chem., 25, 277, 302 (1904); j/, 347 (1910). Zeisel, Journ. prakt. Chera., 

 84, 317 (1911); 85, 226 (1912). 



