698 Einuiidzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



fanden in neuester Zeit Scurti und Tommasi (1), daß die Formel der Phellon- 

 säure in C22H44O3 umzuändern sein dürfte und daß die Eigenschaften der 

 Phellonsäure in befriedigender Weise mit dem Verhalten der a-Oxybehen- 

 säure übereinstimmen, so daß sich die Konstitution dieser Fettsäure in ein- 

 facherer Weise aufklären heße, als es früher den Anschein hatte. 



Im Kork von Quercus Suber fand Gilson im ganzen 44% rohe Fett- 

 säuren, wovon 8% unreine Phellonsäure, 36% Suberinsäure und nur sehr 

 wenig Phloionsäure waren. Im Kork von Ulmus suberosa wurde Phloion- 

 säure überhaupt nicht gefunden. 



Das mikrochemische Verhalten von Korkgewebe ist nach Gilson 

 folgendes (2): Natürlicher Eichenkork gibt Gelbfärbung mit Chlorzinkjod, 

 gleichmäßige Rotfärbung in allen Membranschichten mit Phloroglucin-HGl, 

 und in den meisten Zellen lange Nadeln von Cerin. Erschöpfung mit Chloro- 

 form ändert an diesem Verhalten nichts. Werden die Schnitte jedoch längere 

 Zeit mit konzentrierter Sodalösung gekocht, so erscheinen die inneren Mem- 

 branschichten mehr weniger gefaltet und von der Mittellamelle getrennt. 

 Die braunen Farbstoffe sind nun entfernt, Chlorzinkjod färbt alles gelb. 

 Mehrstündige Behandlung mit 40% Natronlauge oder kurzes Kochen mit 

 dieser Lauge, hierauf Auswaschen in Wasser, liefert Präparate, in denen sich 

 die Membranen mit Chlorzinkjod rotviolett oder kupferrot färben lassen. 

 Schaltet man hinter die Kalibehandlung eine Extraktion der Schnitte 

 mit siedendem Alkohol ein, so bleibt die erwähnte Chlor zink jodreaktion 

 aus. Andauernde Einwirkung von heißen konzentrierten Ätzlaugen läßt 

 nur die Mittellamellen zurück, welche verschieden starke Phloroglucin- 

 reaktion geben. Umgekehrt zerstört das ScHULZEsche Gemisch die Mittel- 

 lamellen früher als die Suberinlamellen. Läßt man nach Behandlung mit 

 dem Macerationsge misch einige AugenbUcke Kalilauge einwirken, wäscht 

 aus und legt in Chlorzinkjodlösung ein, so färben sich die Reste der Mittel- 

 lamelle blau, die Suberinlamelle aber kupferrot. 



Gilson betonte, daß es unzulässig sei, den Kork als eigentliches Fett 

 zu betrachten und von einer Mischung von Fett und Cellulose zu sprechen. 

 Für Gilson ist das Suberin eine Mischung von wenig löshchen zusammen- 

 gesetzten Estern, Kondensations- oder Polymerisationsprodukten ver- 

 schiedener Säuren. 



Inwieweit die Korkfettsäuren als Glycerinester und als freie Säuren 

 vorkommen, ist aus den vorliegenden Angaben über die gefundenen Glycerin- 

 mengen nicht zu ersehen. Es wäre auch an lactonartige Anhydride dieser 

 Säuren zu denken, doch konnte sich v. Schmidt nicht von dem Vorhanden- 

 sein eines Phellonsäureanhydrids überzeugen. Nach diesem Autor enthält 

 der durch Chloroform extrahierbare Teil des Korkes außer Cerin auch ziem- 

 hch viel Fettsäureglyceride. Der Rückstand aber enthält wahrscheinlich 

 nur verseifbare Anhydride und keine Glyceride mehr. Im jungen Kork 

 sollen wahrscheinhch nur Glyceride vorkommen. Es ist auch noch nicht 

 entschieden, ob andere noch unbekannte Fettsäuren verbreitete Kork- 

 bestandteile sind. Die drei von Gilson studierten Säuren sind wohl sämtUch 

 Oxyfettsäuren, und die Suberinsäure dürfte ungesättigt sein. Doch denkt 

 Gilson auch daran, daß Aldehydo- oder Ketogruppen in solchen Säuren 

 vorhanden sein könnten. Die Bildung von Korksäure ist auch sonst aus 



1) F. Scurti u. Tommasi, Ann. Staz. China. Agrar. Roma (2), 6, I, 67 (1913). 

 2) Vgl. auch O. Tunmann, Pflanzenraikrochemie (Berlin 1913), p. 598. 



