§ 14. Cutinisierte Zellmembranen. 701 



Epidermiszellen nicht nur eine chemische Umwandlung der Cellulose- 

 schichten, sondern auch eine Strukturänderung. Mulder (1) wies gleich- 

 falls auf die hohe Resistenz der Cuticula gegen konzentrierte Mineral- 

 säuren hin und gab für die Epidermis von Phytolaccablättern und von 

 den dick cuticularisierten Agaveblättern folgende Zahlen: 



Phytolacca decandra Agave americana 



C 52,90% 52,70% C 63,51% 63,28% 



H 6,79 6,80 H 8,82 8,89 



+ N 40,31 40,50 + N 27,67 27,83 



MiTSCHERLiCH (2) erhielt durch Einwirkung von Salpetersäure auf 

 Cuticula von Aloe Ungua Korksäure und Bernsteinsäure als Oxydations- 

 produkte. Schacht (3), welcher die Cuticula als Sekretionsprodukt der 

 Oberhautzellen ansah, entdeckte, daß die Cuticula in der Regel von kochen- 

 derKahlauge leicht angegriffen wird, und zerfällt oder gelöst wird. M0HL(4) 

 machte darauf aufmerksam, daß die Cuticula nach Kochen in Ätzkah 

 Cellulosereaktionen gibt. Auch Hofmeister (5) erklärte auf Grund des 

 Verhaltens der Cuticula gegen Ätzkah oder Schulzes Macerationsgemisch 

 die Gegenwart von Cellulose darin für erwiesen, nahm jedoch im Anschlüsse 

 an ältere Analysen von Payen (6) Stickstoffgehalt der Cuticula an, wo- 

 rauf nach Hofmeister auch das mikrochemische Verhalten hindeuten 

 sollte; er betonte ferner die Übereinstimmung von Cuticula und Kork. 



Fremy und Urbain (7) beschrieben den Hauptbestandteil der Cuti- 

 cula als „Cutose". Zu deren Reindarstellung wurde die Cuticula von Agave 

 mit siedendem Alkohol und Äther extrahiert und mit Kupferoxydammon 

 von Cellulose befreit. Starke Säuren greifen die Cutose nicht an. Bei Be- 

 handlung mit kochender Lauge soll sie die krystaUisierte Stearocutinsäure 

 C56H48O2 (F 76°) und die flüssige Oleocutinsäure CagHgoOg hefern. Höhnel (8) 

 untersuchte das Verhalten gegen verschiedene Reagentien bei Cuticula 

 und Kork vergleichend, und konstatierte, daß die Cuticula gegen heiße 

 Kahlauge entschieden widerstandsfähiger als Kork ist, doch wollen König 

 und HÜHN(9) Cutin und Kork in geradem Gegensatze hierzu dadurch 

 unterscheiden, daß Cutin größtenteils mit Ätzkah verseifbar ist, Kork hin- 

 gegen nicht. Es dürften wohl verschiedene Übergänge zwischen leicht und 

 schwer verseifbarer Cuticularsubstanz vorkommen. Die Cuticula im engsten 

 Sinne, d. h. das dünne, die äußere Oberfläche der Blätter überziehende 

 Häutchen ist nach v. Höhnel frei von Cellulose. Mit Geneau de Lamar- 

 LIKRE kann man diese Schichte als „Epicuticula" unterscheiden (10). Die 

 angrenzenden cuticularisierten Membranschichten oder Cuticularschichten 

 stellen sich als mit Cutin durchsetzte Celluloseschichten dar. Wisselingh 

 wollte daher die Cuticula durch den Gehalt an Cellulose vom Kork scheiden, 

 dem er, vielleicht mit Unrecht, den Cellulosegehalt absprach. Auch konnte 

 van Wisselingh die aus Kork isoherbare Pbellonsäure aus Cutin nicht 

 erhalten. Die aus Cutin darstellbaren Fettsäuren scheinen von jenen aus 

 Kork verschieden zu sein. Nach SuTTHOFF (11) ist Cutin eine wachsartige 



1) Mulder, Physiol. Chem. (1844), p. 499. — 2) Mitscherlich, Lieb. Ann., 

 75 (1850). — 3) Schacht, Lehrb. Anat. Phys., /, 133 (1856). — 4) Mohl, Botan. 

 Ztg. (1847), p. 497. — 5) Hofmeister, Pflanzenzelle (1867), p. 249. — 6) Payen, 

 M4moir. sur les developpements, p. 114, 116. — 7) Fremy u. Urbain, Ber. Chem. 

 Ges., 10, 90 (1877); Compt. rend., 93, 926 (1882); Ann. Sei. Nat. (6), 13, 360 (1882); 

 Compt. rend., 100, 19 (1885). — 8) F. v. Höhnel, Österr. bot. Ztsch. (1878), p. 81. 

 — 9) KÖNIG u. HÜHN, Ztsch. Farbenindustr., 10, 297 (1912). — 10) L. Gäneau 

 DE Lamarliere, Kev. g^n. Botan., 18, 289 u. 372 (1906). — 11) W. Sutthoff, 

 Ztsch. Untersuch. Nähr.- u. Genußmittel, /;, 662 (1909). 



