734 Dreiundzwanzigstes Kapitel: Die Resorption der Fette bei der Samenkeimung. 



Ruhende Keimungsperiode : 

 Samen I II III IV V 

 Fettes Öl in Proz. der Trocken- 

 substanz 47,09 47,76 43,77 41,0 38,66 36,22 



Zucker, Bitterstoff, organische 



Säuren 7,69 8,68 10,52 12,36 13,67 15,41 



Eiweiß, Legumin 5,22 2,58 2,58 1,77 1,78 1,81 



Peters (1) ermittelte für normal am Licht gedeihende Kürbiskeim- 

 linge folgende Zahlen in Prozenten der Trockensubstanz gerechnet: 



Cotyle- Hypo- 



Total 



donen cotyl 



Ungekeimt 49,51 



I. Cotyledonen farblos; keine 



Nebenwurzeln 51,67 40,48 6,36 



II. Cotyledonen ergrünend; 



Nebenwurzeln vorhanden . . 33,43 26,40 3,93 

 III. Cotyledonen ausgewachsen ; 



die ersten Blätter entwickelt. 12,71 7,2 2,68 



Fleury(2) gibt folgende instruktive Analysen von keimenden Fett- 

 samen : 



Fettgehalt in Prozenten bei 



Brass. . , , Euphorb. 



Wurzel 



%Fett 



4,83 

 3,10 

 2,83 



Rapa A^^ygda^^^ Lathyris 

 46,0 54 40,3 



28,3 - - 



46,6 

 45,9 

 41,6 

 33,1 

 7,9 

 10,3 

 10,28 _ _ _ 



Ricinussamen 4,29 g Fett täglich verbraucht 



45 



Ricinus 



Ungekeimt . . 

 Nach 6 Tagen 



11 „ 



16 „ 



21 „ 



26 „ 



31 „ 

 Demnach würden in 100 

 werden, bei Brassica 2,52 g. 



MÜNTZ (3) ermittelte für andere Objekte ähnliche Resultate 



Keimung von Rhaphanus sativus im diffusen Lichte: 



5 g ungekeimte Samen 1,750 g Fett 



5 g 2tägige Keimlinge .... 1,635 g ,, 

 5 g 3tägige „ .... 1,535 g „ 



5 g 4tägige „ .... 0,790 g „ 



Papaver somniferum im Dunkeln: 



20 g Samen ungekeimt 8,915 g 



20 g 2tägige Keimlinge .... 6,815 g 

 20 g 4tägige „ .... 3,900 g 



Raps im Dunkeln: 



20 g Samen ungekeimt 8,540 g 



20 g 3tägige Keimlinge .... 5,235 g 



20 g 5tägige „ 3,700 g 



Fett 



Fett 



1) Peters, Versuchsstat., 3, 1 (1861). Vgl. auch N. Laskowsky, Ebenda, 

 17, 240 (1874). — 2) Fleury, Ann. de Chim. et Phys. (4), /, 38 (1865). — 3) A. 

 MuNTZ, Ann. de Chim. et Phys. (4), 22, 472 (1871). Boussingault, Agronomie, 

 5, 50 (1874). 



