804 Dreißigstes Kapitel: Pflanzliche Chromolipoide. 



ihre bessere Löslichkeit in Petroläther, welche es mit sich bringt, daß auch 

 Schütteln mit Adsorbentien diese Pigmente aus der Lösung in Petroläther 

 nicht wie die anderen Farbstoffe mitreißt. Näheres vgl. das Kapitel über 

 die Begleitfarbstoffe des Chlorophylls in den Chromatophoren. 



Die meisten Eigenschaften der Chromolipoide finden wir an dem 

 Carotin der Möhrenwurzel typisch vertreten, einem Stoff, der nach 

 seiner Entdeckung von Wackenroder, durch Vauquelin und Bou- 

 CHAßDAT(l) studiert und von Zeise(2) zuerst krystallisiert erhalten 

 worden ist. Bley(3) untersuchte zuerst den analogen Farbstoff der 

 Aprikosenfrüchte. Schon Zeise erklärte das Carotin für einen Kohlenwasser- 

 stoff. Nachdem durch die Autorität Husemanns (4) längere Zeit hindurch 

 der Farbstoff für eine sauerstoffhaltige Verbindung CigHgiO gehalten 

 worden war, zeigte Arnaud(5) aufs neue, daß das Carotin die Natur 

 eines ungesättigten Kohlenwasserstoffes habe und eigentlich „Caroten" zu 

 nennen wäre, und Willstätter(6) stellte die Formel C4oH5g endgültig 

 fest. Die Darstellung aus Möhrenwurzel geschieht nach Euler (7) aus 

 dem mit Wasser gekochten, gut abgepreßten, sodann mit Sand ver- 

 riebenen und bei ÖO** getrockneten Material mit Schwefelkohlenstoff bei 

 20". Der Extraktrückstand wird mit Äther aufgenommen und der Ver- 

 dampfungsrückstand aus diesem Äther über wasserfreiem Na2S04 ge- 

 trocknet. Dieses Produkt wird in wenig Petroläther gelöst. Es enthält 

 noch viel Phosphatide, welche man teilweise durch Alkoholzusatz fällt. 

 Die Petrolätherlösung muß zur Beseitigung der noch vorhandenen Phos- 

 phatidbeimengungen mit alkoholischer Lauge verseift werden. Die Äther- 

 ausschüttelung aus der Seifenmischung enthält noch immer außer den 

 Chromolipoiden die Cholesterinkörper, die durch hier nicht näher zu 

 beschreibende Krystallisationsmethoden abgetrennt werden müssen. 



Außer Carotin fanden Euler und Nordenson in der Daucus- 

 wurzel in kleiner Menge ein weiteres Chromolipoid, welches wohl 

 mit dem von Willstätter aus Blättern zuerst rein dargestellten 

 Xanthophyll C40H56O2 identisch ist. Nach seinem ganzen Verhalten 

 ist das Xanthophyll ein Oxyd des Carotin, welches wahrschein- 

 lich mit Carotin überall als Begleitstoff vorkommt. Aus Blättern 

 erhält man sogar viel mehr Xanthophyll als Carotin. Von Interesse ist 

 es, daß nach Willstätter und Escher (8) das „Lutein" aus Hühner- 

 eidotter in seinen Eigenschaften mit Xanthophyll ganz übereinstimmt; 

 nur der Schmelzpunkt ist etwas verschieden. 



Carotin und Xanthophyll unterscheiden sich durch den Habitus ihrer 

 KrystalUsationen. Nach van Wisselingh (9) lassen sich sogar mikroskopisch 



1) Vauquelin u. Bouchardat, Schweigg. Journ., 58, 95 (1830). — 2) Zeise, 

 Journ. prakt. Chem., 40, 297 (1847); Lieb. Ann., 62, 380 (1847). — 3) Bley, Journ. 

 prakt. ehem., 6, 294 (1835). — 4) Husemann, Lieb. Ann., ///, 200 (1860). — 

 5) Arnaud, Compt. rend., 102, 1119, 1319 (1886); Journ. Pharm, et Chim., 14, 149 

 (1886). Immen DORFF, Landw. Jahrb., 18, 506 (1889). — 6) Willstätter u. Mieg 

 Lieb. Ann., 355, 1 (1907). — 7) Euler u. Nordenson, Ztsch. physioL Chem., 56 

 223 (1908). Ältere Methodik: Arnaud, L c. Reinitzer, Monatsh. Chem., 7 (1886) 

 A. Hansen, Sitz.ber. Würzburger med. chem. Ges. (1883); Farbstoffe des Chloro 

 phylls (1889), p. 69. F. G. Kohl, Untersuch, über d. Carotin (Leipzig 1902), p. 51 

 — 8) Willstätter u. Escher, Ztsch. physiol. Chem., 76, 214 (1912). Bestritten 

 von Serono, Arch. Farm. Sper., 14, 509 (1913). Der Farbstoff des Corpus hiteum 

 aus Säugetierovarien ist nach Escher, Ztsch. physiol. Chem., 83, 198 (1913) typisches 

 Caroten. — 9) C. van Wisselingh, Pharm. Weekbl, 50, 49 (1913); Kon. Akad. 

 Wet. Amsterdam (Okt. 26 u. Nov. 30 1912). 



