806 Dreißigstes Kapitel: Pflanzliche Chromolipoide. 



Solange nicht die Alkoholnatur bei manchen ChromoHpoiden sicher- 

 steht, müssen die Angaben von Hilger und seiner Schüler (1) bezügUch 

 Fettsäureverbindungen mit carotinartigen Farbstoffen mit Vorbehalt auf- 

 genommen werden. Nach Hilger besteht z. B. der gelbe Farbstoff der 

 Calendula-Blüten aus einem zweiwertigen cholesterinartigen Alkohol, 

 ^26^42(011)2 hnksdrehend, F 229—230", in Esterbindung mit Laurinsäure, 

 Myristinsäure, Pentadecylsäure, Palmitin- und Stearinsäure; ferner aus 

 einem Kohlenwasserstoff, F 63*^. Es ist wohl wahrscheinhch, daß es sich 

 in dem analysierten Material Hilgers um ein Gemenge von carotinartigen 

 Pigmenten, Phytosterinen und Phosphatiden gehandelt hat; doch ist es 

 durchaus im Bereiche der Möghchkeit, daß bestimmte Ghromohpoide tat- 

 sächhch als Fettsäureester vorkommen. Carotin und Xanthophyll können 

 dabei allerdings nicht in Betracht kommen, da sie kein OH enthalten. 



Zur quantitativen Bestimmung des Carotins hat Arnaud (2) den 

 colorimetrischen Vergleich vorgeschlagen. Das Material wird im Vacuum 

 getrocknet und in der Kälte mit benzinfreiem Petroleum extrahiert. Der 

 Rückstand des Extraktes wird mit CS2 aufgenommen und diese Lösung 

 colorimetrisch geprüft. So gibt Arnaud an, ermittelt zu haben, daß je 

 100 mg trockene Blätter bei Spinacia 76,5 und 79 mg, bei Urtica dioica 

 95 mg, bei Gräsern 71 mg Carotin enthielten. Dabei ist zu berücksichtigen, 

 daß relativ sehr viel von anderen Chromohpoiden (Xanthophyll) in Blättern 

 vorkommt, was die Genauigkeit solcher Messungen beeinträchtigen muß. 



Die Bedeutung der Chromolipoide im Stoffwechsel ist noch wenig 

 sicher bekannt. Man kann aber Willstätter (3) nur beipflichten, wenn 

 er in erster Linie an die beträchtliche Aufnahmefähigkeit dieser Stoffe 

 für Sauerstoff denkt, wenn die ökologische Rolle dieser Stoffe ausfindig 

 gemacht werden soll. Es ist gewiß von Belang, wenn zahlreiche sauer- 

 stoffbegierige ungesättigte Zellipoide, wie Phosphatide, Sterine und Chromo- 

 lipoide mit dem Nahrungsfett vergesellschaftet vorkommen, einem Stoff, 

 welcher sehr viel Sauerstoff zu seiner Oxydation benötigt. 



Viel weniger gestützt ist die seinerzeit von Kohl vertretene Idee, daß 

 Carotin bei der Kohlensäureassimilation eine besondere Bedeutung besitze. 



Went(4) dachte daran, daß Zellenzyme durch Carotin gegen zer- 

 störende Lichtwirkungen geschützt werden könnten. 



Die Feststellung von Tobler(5), daß der Carotingehalt der Möhre 

 bei verschiedenen Sorten mit dem Gehalte an Stärke und Zucker parallel 

 gehe, hingegen abnehme, wenn der Chlorophyllgehalt wächst, läßt sich 

 einstweilen noch in keiner bestimmten Richtung verwerten. 



§ 2. 



Chromolipoide in Blütenteilen; gelbe Blütenfarbstoffe 



fraglicher Natur. 



Eine Untersuchung über den Farbstoff der gelben Narzisse liefert 

 bereits Caventou [1817] (6), Schübler und Frank (7) unterschieden 



1) A. Hilger, Botan. Zentr., 57, 375 (1894). C. Ehring, Ebenda, 69. 154 

 (1897). Th. Papst, Arch. Pharm., 230, 108 (1892). K. Lendrich, Ebenda (1892), 

 p. 38. A. Kirchner, Diss. (Erlangen 1892). F. Wirth, Diss. (Erlangen 1891). 

 O. ScHtJLER, Diss. (Erlangen 1899). — 2) Arnaud, Compt. rend., 104, 1293 (1887); 

 109, 911 (1889). G. ViLLE, Ebenda (1889), p. 397, 628. — 3) Willstätter, Lieb. 

 Ann., J55, 10 (1907). — 4) Went, Rec. trav. botan. N^erland, /, 106 (1904). — 

 5) G. u. F. ToBLER, Ber. Botan. Ges., jo, 33 (1912). — 6) Caventou, Ann. de 

 Chim. et Phys. (2), 4, 321 (1817); Journ. Pharm., 2, 540. — 7) G. Schübler u. 

 C. A. Frank, Untersuch, üb. d. Farben d. Blüten (Tübingen 1826). 



