Yll\ Inhaltsverzeichnis. 



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und Samenglobuline p. 232. Arten der Globuline p. 233. Kleberproteine 

 ]). 235. Ghiteline p. 237. Vitamine der Samen p. 238. Nucleoproteide 

 p". 239.' 

 § 2. Methodische und quantitative Ermittelungen 240 



Neununddreifaigbtes Kapitel: Eiweißresorption bei der Samenkeimung und Eiweiß- 

 regeneration isn Keimling. 



§ 1. Der allgemeine Verlauf der Eiweißmobilisierung 242 



Die ersten Veränderungen p. 242. Die einzelnen Keimungsperioden p. 243. 

 Die Proteide in der keimenden Gerste p. 245. Verhalten des Nucleins 

 p. 247. Einfluß von Temperatur und chemischen Stoffen p. 248. 



§ 2. Proteolytische Enzyme in keimenden Samen 249 



Nachweis p. 249. In ungekeimten Samen p. 250. Malzenzj^m p. 251. 

 Andere Samenproteasen p. 252. Labenzyme p. 253. 



§ 3 Die Abbauprodukte der Reserveproteide bei der Keimung von Samen . . 253 

 Vergleich mit der Säurehydrolyse p. 253. Proteosen und Peptone p. 255. 

 Aminosäuren in Keimpflanzen verschiedenen Alters p. 256. Phenylalanin, 

 Dioxyphenylalanin p. 257. Tyrosin, Valin p. 258. Isoleucin, Leucin, 

 Tryptophan, Prolin, Asparaginsäure p. 259. Asparagin p 260. Analytische 

 Daten p. 261. Chemische Eigenschaften p. 262. Glutaminsäure, Glutamin 

 p. 263. Arginin p. 264. Lysin, Histidin p. 265. Nucleinstoffwechsel- 

 produkte, Vernin, Vicin p. 266. Ricinin. Schwefelhaltige Produkte p. 267. 

 Abspaltung von Phosphorsäure p. 268. 



§ 4. Sekundäre Veränderungen der primären Produkte der Eiweißspaltung und 



der Vorgang der Eiweißregeneration in der Keimpflanze 269 



Die Ansammlung von Asparagin p, 269. Ansammlung von Tyrosin p. 270. 

 Urease p. 271. Oxydative Vorgänge als Ursache der Asparagin anhäuf ung 

 p. 272. Einfluß der Mineralsalze p. 273. 



Vierzigstes Kapitel: Die Bildung der Reserveproteide während der Samenreifung 274 



Der Gang des Prozesses analytisch verfolgt p. 274. Gerste p. 275. Nuclein- 

 säuren p. 277. 



Einundvierzigstes Kapitel: Der Eiweißstoffwechsel unterirdischer Speicherorgane. 



§ 1. Die Reserveproteide in unterirdischen Speicherorganen 277 



Globuline, Mucin p. 278. Quantitative Daten p. 279. 

 § 2. Die Resorption von Reserveproteiden in unterirdischen Speicherorganen . 279 



Proteasen p. 279. Tyrosin, Leucin p. 280. Isoleucin, Asparagin, Glutamin 



p. 281. Arginin, Nucleinstoffwechsel p. 282. Allantoin p. 283. 

 § 3. Die Eiweißbildung in unterirdischen Speicherorganen 283 



Kartoffelknolle p. 283. AUium Cepa p. 284. 



Zweiundvierzigstes Kapitel: Der Eiweißstoffwechsel in Knospen und in Laubtrieben. 



§ 1. Reserveproteide 285 



Globuline. Verhältnisse in Knospen und anderen Organen p. 285. 



§ 2. Resorption der Reserveproteide aus Baurazweigen 286 



Proteasen p. 286. Asparagin, Glutamin, Diaminosäuren, Methyltyrosin 

 p. 287. Oxyphenyläthylamin, Cyanwasserstoff, Nucleinstoffwechsel, Allan- 

 toin p. 288. 



Dreiundvierzigstes Kapitel: Der Eiweißstoffwechsel der Pollenzellen. . 289 

 Vierundvierzigstes Kapitel: Der Eiweißstoffwechsel von Früchten. . . 290 



Fünfundvierzigstes Kapitel: Der Eiweißstoffwechsel der Laubblätter. 



§ 1. Die Proteinsubstanzen der Laubblätter, Resorptionsvorgänge 291 



Eiweißstoffe der Chloroplasten p. 291. Reaktionen derselben p. 292. Die 

 Frage nach der Stickstoffauswanderung im Herbst p. 293. Aminosäuren 

 in Laubblättern p. 294. Proteasen p. 295. 



