154 Fünfunddreißigstes Kapitel: Stickstoffgewinnung bei Bacterien usw. 



in Lycoperdon Bovista zuerst aufgefundene Harnstoff, der seither in Pilzen 

 in weiterer Verbreitung konstatiert worden ist, mit dem Umsätze des Arginins 

 in Beziehung steht. Die Menge des Harnstoffes scheint zu wechseln. So 

 vermißten Goris und Mascre (1 ) bei ihrer Untersuchung von Lycoperdon 

 den Harnstoff, fanden auch in Psalliota nicht immer Harnstoff auf, während 

 in anderen Versuchen 4,3% des Trockengewichtes an Harnstoff zu isolieren 

 waren. Ältere Exemplare von Psalliota enthielten mehr. Tricholoma Georgii 

 erwies sich gleichfalls als reich an Harnstoff. FossE (2) gelang es auch im 

 Zellsaft von Penicillium und Aspergillus Harnstoff nachzuweisen. Das harn- 

 stoffspaltende Enzym, Urease, wurde gleichfalls in verschiedenen Schimmel- 

 pilzen gleichzeitig mit Harnstoff nachgewiesen. Der letztgenannte Forscher 

 gibt übrigens an, daß Harnstoff auch bei energischer Oxydation von Kohlen- 

 hydraten in Gegenwart von Ammoniak entstehen kann, worüber im Hin- 

 blick auf biologische Fragen wohl noch Untersuchungen nötig sind (3). 

 Der Nachweis eines auf Arginin unter Bildung von Harnstoff und Ornithin 

 wirksamen Enzyms (Arginase) ist bisher nur für die Hefe durch Shiga (4) 

 geführt worden. Arginase ist wohl allgemein verbreitet zu erwarten. 



Fünfunddreißigstes Kapitel: Stickstoff gewinnung und Eiweiß- 

 bildung bei Bacterien und Pilzen. 



§1. 



Stickstoffverbindungen als Baustoffe und als Quelle von 

 Betriebsenergie. Die Verarbeitung verschiedener Stickstoff- 

 verbindungen durch Bacterien. 



Ein sehr auffälliges und allgemeines Moment unterscheidet den Stoff- 

 wechsel der überwiegenden Mehrheit der Tiere von dem Stoffwechsel 

 der Pflanzenwelt. Dies ist die reichliche Aufnahme von Stickstoffverbin- 

 dungen als Nahrungsmaterial und die reichliche Abgabe von N-haltigen 

 Auswurfsstoffen. Die Pflanze pflegt sich demgegenüber als ökonomischer 

 Wirt zu zeigen, welcher das in der Regel sparsame Stickstoffmaterial, 

 welches die Außenwelt zur Verfügung stellt, möglichst' ausnutzt und 

 in relativ geringem Maße Stickstoffverbindungen unter den nicht ver- 

 wertbaren Stoffwechselendprodukten wieder erscheinen läßt. Die Kohlen- 

 stoffgewinnung und Kohlenstoffabgabe bieten hierzu einen kräftigen 

 Kontrast, indem hierbei ein relativ großer Umsatz zutage tritt. Dies 

 illustriert die große Bedeutung der Stickstoffverbindungen als QueUe 

 für Betriebsenergie im Tierreiche und die viel geringere Bedeutung dieser 

 Stoffe als Energiequelle für die Pflanzen, welche meist N-freie Kohlen- 

 stoffverbindungen, vor allem Zucker und Fett, im normalen Betriebe zur 

 Energiegewinnung ausnutzen und nur im Inanitionszustande zur Zer- 

 setzung der stickstoffhaltigen Zellbestandteile greifen. Beim Tier dürften 

 neben Zucker und Fett voraussichtlich Eiweißstoffe in stetem regen Zerfall 



1) A. Goris u. M. Mascee, Bull. Sei. Pharm., i6, 82 (1909). Compt. rend., 

 147, 1488 (1908); 153, 1082 (1911). Fehlen in Scleroderma: .1. Zellner, Sitz.ber. 

 Wien. Akad., 127, IIb, 411 (1918). — 2) R. Fosse, Compt. rend., 156, 263 (1913); 

 Compt. rend. Soc. Biol., 77, 129 (1914). — 3) Fosse, Compt. rend., 154, 1448 

 <1912); 168, 1164 (1919). — 4) K. Shiga, Ztsch. physiol. Chem., 42, 605 (1904). 



