§ 5. Nitratreduktion und Nitratgärung durch Bacterien. Denitrifikation. 179 



zusammen, daß relativ sehr feuchter Boden nur begünstigend auf die Nitrat- 

 zersetzung wirkt (1 ), und auf Reisfeldern (2) sowie in Moorböden (3) sich 

 allenthalben reichlich Denitrifikationsbacterien nachweisen lassen. Nach 

 H. Fischer (4) ist auch in Teichen die Denitrifikation ein wichtiger Faktor, 

 und es ließ sich als wichtigste Mikrobe Bact. fluorescens liquefaciens nach- 

 weisen. Das Temperaturoptimum wird übereinstimmend mit 27—30" für 

 die Denitrifikation angegeben. Dies hindert aber nach Barthel (5) nicht, 

 daß im Erdboden auch während der kältesten Jahreszeit die Nitratzersetzung 

 in großem Umfange fortdauert. Daß die Nitratgärungsmikroben zu ihrer 

 Ernährung organischer Stoffe bedürfen, zeigten bereits die Versuche von 

 Stutzer und Maul, und Deherain fand starke Förderung des Denitrifi- 

 kationsprozesses bei Gegenwart von 0,25% Stärke. Jensen konstatierte, 

 daß die Nitratgärung in Bouillon mit 0,3% KNO3 viel rascher erfolgt als 

 in der GiLTAY-AßERSONschen Lösung. Jensen sowie Salzmann (6) 

 fanden, daß verschiedene ein- und zweibasische organische Säuren, Oxal- 

 säure aber nicht, von den Nitratgärungsbacterien als Kohlenstoffnahrung 

 ausgenutzt werden. Hinsichtlich der Eignung des Zuckers bestand lange Zeit 

 hindurch Unklarheit, wohl infolge des Umstandes, daß man die Wichtigkeit 

 der Darreichung einer organischen Stickstoffquelle nicht hinreichender 

 Beachtung gewürdigt hatte. Jensen (7), mit dem auch Stutzer (8) wesent- 

 lich übereinstimmt, fand, daß in Glucoselösung nur dann Denitrifikation 

 eintritt, wenn gleichzeitig organische Säure, Fleischextrakt, Pepton oder 

 Bouillon dargereicht wird. Ähnlich geben Grimbert und B AGROS (9) an, 

 daß Kohlenhydrate die Denitrifikation hemmen, sobald man nicht für 

 Aminostoffe vorsorgt. Auch Asparagin wirkt günstig (1 0). Unter solchen 

 Verhältnissen kann man Zuckergegenwart nur als sehr förderlich für die 

 Denitrifikation bezeichnen (11). Daß auch Cellulose als Kohlenstoff quelle 

 für die Nitratgärer geeignet ist, geht aus den Erfahrungen von Pringsheim (12) 

 hervor. Insofern kann Gegenwart von Stroh (13) oder die Gründüngung (14) 

 einen Einfluß auf die Intensität der Nitratgärung entfalten. 



Mancher seits hat man an einen schädlichen Einfluß der Denitrifikation 

 im Ackerboden bei Darreichung von Salpeterdüngung gedacht (15). Doch 



1) A. Koch u. H. Pettit, Zentr. Bakt., II, 26, 335 (1910). E. Giüstiniani, 

 Biedermanns Zentr. Agr. Cheni.. 31, 1 (1902). Lemmermann u. Wichers, Zentr. 

 Bakt., 41, 608 (1914). Oelsner. Ebenda, 48, 210 (1918). — 2) G. Daikuhara u. 

 T. Imaseki, Bull. Imp. Centr. Agr. Ex. Sta. Japan, i, 7 (1907). — 3) Hierzu: 

 G. A. Ritter, Zentr. Bakt., II, 34, 577 (1912). — Allgemeines über Denitrifikation 

 im Ackerboden: F. S. Marr, Mitteil, landw. Inst. Breslau, 5, 639 (1910); L. Felsinger, 

 Ztsch. landw. Vers.Wes., 14, 1039 (1911). Th. Arno, Landw. Jahrb. 1915, p. 371: 

 Gully, Landw. Jahrb. Bayern, 6, 1 (1916). — 4) H. Fischer, Habil.- Schrift, München 

 1916. — 5) Chr. Barthel, Zentr. Bakt., II, 25, 108 (1909). — 6) P. Salzmann, 

 Ebenda, 8, 348 (1902). — 7) Hj. Jensen, Ebenda, 5, 716 (1899); 7, 637 (1901). 



— 8) A. Stutzer, Mitteil, landw. Inst. Breslau, Heft I (1899). Zentr. Bakt., 

 II, 7, 81, 639 (1901). — 9) L. Grimbert u. Bagros, Journ. Pharm, et Chim. (6), 

 30, 5 (1909). — 10) H. Fischer, Zentr. Bakt.. II, 20, 256 (1908). — 11) H. v. 

 Caron, Ebenda, 33, 63 (1912); Chr. Barthel, Ztsch. Gär-physiol., 4, 11 (1914); 

 früher: W. Krüger u. W. Schneidewind, Landw. Jahrb., 28, 217 (1899); 2g, 

 Heft 4/5 (1900). G. Ampola u. Ulpiani, Gazz. chim. ital., 28, I, 410. J. Stoklasa 

 u. ViTEK, 1. c. p. 112. — 12) H. Pringsheim, Mitteil, deutsch, landw. Ges., 1912. 



— 13) Th. Tschirikow u. A. Schmuck, Ergebn. Yeget. u. Labor. Versuche von 

 Prianischnikow, Moskau 1913, p. 270. Wirkung von frischem und verrottetem 

 Dünger: M. Ferguson u. E. B. Fred, Va. Agr. Ex. Sta. Rep. (1908), p. 134. 

 Wright, Zentr. Bakt., II, 46, 74 (1916). Chinarindenabfälle: Nolte, Ebenda, 49, 

 182 (1919). — 14) A. Bartels, Journ. f. Landw., 58, 143 (1910). — 15) J. Stok- 

 lasa, Zentr. Bakt., II, 17, 27 (1906). Th. Pfeiffer, L. Frank, Friedländer u. 

 Ehrenberg, Mitteil, landw. Inst. Breslau, 4, 715 (1909). 



12* 



