248 Neununddreißigstes Kapitel: Eiweißresorption bei der Samenkeimung usw. 



IwANOFF (1) hat mit Recht gegen die Methode der Bestimmung des 

 unverdauhchen N Einwände geltend gemacht ; es ist schwer zu sagen, ob 

 dieser N einen einheitlichen Ursprung hat und ob der Anteil der Nucleine 

 hieran nicht ein verschiedener sein dürfte. Deswegen zog es Iwanoff vor, 

 die Bestimmung des Eiweißphosphors als Kontrolle des Nucleinumsatzes 

 zu benutzen, und Zaleski (2) hat außerdem die quantitative Bestimmung 

 der Purinbasen herangezogen. Der letztgenannte Forscher hat nachgewiesen, 

 daß während der Keimung des Samen von Vicia faba sowohl der Eiweiß- 

 phosphor als die Menge der Purinbasen in den wachsenden Teilen der Keim- 

 pflanze zunimmt. Die Nucleine sind somit nur Baustoffe, und für die Annahme 

 von reservestoffartigen Nucleinsubstanzen fehlen alle Anhaltspunkte. 



Schon aus den älteren Versuchen von Schulze, dann jenen von 

 Merlis und besonders aus den Untersuchungen von Prianischnikoff (3) 

 ergab sich, daß die Proteinverminderuiig bei der Keimung allmählich 

 beginnt, dann eine namhafte Geschwindigkeit erreicht, so daß am 8. bis 

 10. Keimungstage 10—12% der Gesamteiweißmenge binnen 24 Stunden 

 verschwinden und daß sie sich schließlich wieder mehr und mehr ver- 

 langsamt. Wovon der Verlauf der Zerfallskurve bestimmt wird, ist noch 

 nicht exakt erforscht. Daß die Temperatur auf die Form der Vorgangs- 

 kurve großen Einfluß hat, konnte Prianischnikoff (4) zeigen, welcher 

 den Nachweis führte, daß es hier ein „Temperaturoptimum" nicht gibt, 

 sondern daß ähnlich wie bei der Atmung bis zur Tötungstemperatur ein 

 Ansteigen der Zerfallsgeschwindigkeit des Eiweißes mit der Temperatur 

 zu konstatieren ist, Erbsenkeimlinge zeigten binnen Btägiger Keimung 

 bei verschieden hoher Temperatur folgende Veränderungen des Eiweiß- 

 gehaltes: 



Bei: 22,5« C 28,0" C 35—36° C 

 Minus an Eiweiß . . . 14,01 20,28 22,00 



Asparaginvermehrung . . 0,40 3,06 4,85 



Der Einfluß von Temperatur und Licht in Verbindung mit der Er- 

 nährung durch N und Mineralstoffe bei Triticumkeimpflanzen wurde ein- 

 gehend durch Wasniewski (5) dargestellt. Licht begünstigt die Bildung 

 der Eiweißstoffe um so mehr, in je weiteren Entwicklungsstadien sich 

 die Keimlinge befinden. 



Daß bei ätherisierten Keimlingen die Verminderung der Reserve- 

 proteide nicht soweit wie normal geht, hat Zaleski (6) für Lupinus 

 angustifolius gezeigt. Wenn der entsprechende Rückschluß aus den 

 Beobachtungen Zaleskis über die Verstärkung der Eiweißregeneration an 

 ätherisierten Keimlingen bei künstlicher Kohlenhydratzufuhr gegenüber 

 normalen Pflanzen erlaubt ist, so könnte man an eine Förderung der 

 Eiweißregeneration durch die Ätherwirkung denken. Bei Darreichung 

 von Coffein fand Zaleski hingegen die Verminderung des Reserve- 

 proteins energischer vor sich gehend als normal. Terpene hemmen den 

 Eiweißzerfall in der Keimung [Leschtsch (7)]. Die Wirkung von Sauer- 

 stoffabschluß auf den Prozeß der Eiweißverminderung in keimenden 

 Samen findet sich, soweit unzureichende Lüftung in Betracht kommt, in 



1) L. Iwanoff, Ber. botan. Ges., 20, 866 (1902). Botan. Zentr., loi, 488 

 (1906). — 2) W. Zaleski, Ber. bot. Ges., 25, 213 (1907); 29, 146 (1911). — 

 3) D. Prianischnikoff, Landw. Vers.stat., 52, (1899). — 4) Prianischnikoff, Ber. 

 bot. Ges., 18, 285 (1900). — 5) S. Wasniewski, Bull. Acad. Cracov. Juni 1914, 

 p. 615. — 6) W. Zaleski, Ber. bot. Ges., 18, 292 (1900). - 7) M. Leschtsch, 

 Ebenda, 21, 425 (1903). 



