272 Neununddreißigstes Kapitel: Eiweißresorption bei der Samenkeimung usw. 



zuzuschreiben ist, die große Verbreitung des Asparagins bei der Keimung 

 frühzeitig erkannt zu haben, nahm für das „Gleis", wie er die krystallisier- 

 baren Produkte des Eiweißzerfalles nannte, eine ähnliche Rolle an, wie 

 für den Zucker im Kohlenhydratstoffwechsel. Auch Borodin (1) meinte, 

 es gehöre zum normalen Eiweißstoffwechsel, daß fortwährend Asparagin 

 gebildet und weiterverarbeitet werde. Wenig begründete Hypothesen, 

 welche dem Asparagin eine konstante wichtige Rolle bei der Eiweiß- 

 regeneration zuschrieben, waren jene von C. 0. Müller (2) und von 

 Mercadante (3). Andererseits hatte Boussingault (4) das Asparagin 

 geradezu für ein dem Harnstoff vergleichbares Endprodukt erklärt, das 

 jedoch durch Vermittlung der Wirkung des Lichtes noch Verwendung im 

 Stoffwechsel finden könne. 



In einer ähnlichen Lage, wie die auf beschränkten Kohlenhydrat- 

 vorrat gesetzte verdunkelte Keimpflanze, die sich hinsichtlich ihrer Eiweiß- 

 bildung auf Grund der vorhandenen Eiweißzerfallsprodukte nun passend 

 einzurichten hat, befindet sich auch ein Schimmelpilz, den man etwa auf 

 Peptonlösung ohne Zuckerzusatz oder einem anderen an passenden 

 N-Verbindungen reichem aber an Zucker armen Substrate zieht. Wir 

 wissen von solchen Pilzkulturen, daß sie reichlich oxalsaures Ammonium 

 bilden, dessen Entstehung durch die Annahme von Desamidierungs- 

 vorgängen und oxydativen Veränderungen an den dargereichten Amino- 

 säuren verständlich gemacht werden kann. Für die Asparaginbildung 

 liegen die Dinge sicher viel schwieriger. Daß oxydative Vorgänge bei 

 der Entstehung und Speicherung von Asparagin stattfinden, ist von 

 mehreren Seiten, wie von Palladin, 0. Loew, Schulze und Castoro (5), 

 nicht ohne Berechtigung behauptet worden. Vor allem ist es bemerkens- 

 wert, daß die Asparaginbildung ausbleibt, wenn man den Keimlingen 

 den Sauerstoff entzieht. Die andere Seite der Frage, die Desamidierung 

 und Ammoniakbildung in ihrer Beziehung zur Asparaginspeicherung, hat 

 0. Loew und besonders Prianischnikow (6) berührt und angenommen, 

 daß die Asparaginbildung ein Mittel sei, das abgespaltene Ammoniak zu 

 speichern, ähnlich wie man es sich auch für die Rolle der Oxalsäure bei den 

 Peptonkulturen von Pilzen denken kann. Da aber jede festere chemische 

 Grundlage zur Beurteilung aller dieser Vorgänge fehlt, so muß man sich 

 gestehen, daß die Genese der Asparaginspeicherung derzeit noch gänzlich 

 in Dunkel gehüllt ist. Möglich wäre es dennoch, die Beobachtungen an 

 Peptonkulturen von Pilzen in der W^eise heranzuziehen, daß man versucht^ 

 die Ammoniumoxalatbildung durch Zusatz verschiedener Aminosäuren 

 hindernd zu beeinflussen. Daß Leuchtgasspuren in der Luft einen Reiz 

 zu stärkerer Asparaginbildung geben, hat Prianischnikow (7) behauptet, 

 Schulze jedoch nicht bestätigt (8). Nach den Darlegungen von Pria- 

 nischnikow (9) findet ein Parallelismus zwischen der Kurve des Eiweiß- 



1 ) Borodin, Botan. Ztg. (1878), p. 801. E. Schulze, Landw. Jahrb. (1880), 

 p. 730. — 2) C. 0. Müller, Diss. (Leipzig 1886). Ein Beitrag zur Kenntnis der 

 Eiweißbildung. — 3) Mercadante, Ber. ehem. Ges., 8, 823 (1875). — 4) Boussin- 

 gault, Compt. rend., 58, 917. Prianischnikow, Landw. Vers.stat., 46, 468 (1896). 

 — 5) W. Palladin. Ber. botan. Ges., 7, 126 (1889). 0. Loew, Journ. prakt. 

 ehem., 31, 137; Chem.-Ztg. (1896). Prianischnikow, Landw. Vers.stat., 46, 450 

 (1896) nahm eine mehr unentschiedene Stellung in dieser Frage ein. E. Schulze 

 u. Castoro, 1. c. (1903), p. 202. — 6) D. Prianischnikow, Russ. Journ. f. exp. 

 Landwirtsch., 13, Heft 5 (1912). Rev. gen. Bot., 25, 5 (1913); Prianischnikow u. 

 J. ScHULOW, Ber. bot. Ges., 28, 253 (1910). — 7) Prianischnikow, Ebenda, 22, 

 38 (1904). — 8) E. Schulze, Ztsch. physiol. Chem., 47, 560 (1906). — 9) Pria- 

 nischnikow, Ber. bot. Ges., 17, 151 (1899). 



