§ 3. Die Aschenstoffe bei höheren Pilzen. 333 



3,417% Reinasche. Die von Parsons (1) untersuchten Sporen von Ustilago 

 Maydis enthielten 5,47 % Gesamtasche. 



Zur Illustration, wie sich die Gesamtasche auf die einzelnen Bestand- 

 teile verteilt, mögen folgende Zahlenangaben dienen (in Prozenten der 

 Gesamtasche ausgedrückt). 



K,0 Na,0 CaO MgO Fe^O« P^Og SO3 SiO, Cl 

 Boletus edulis Bull. (2) 



„ luteus L. (2) . 



„ scaber Bull. (2) 

 Claviceps purpurea (3) 

 Polyporus officinaiis (4) 

 Tuber cibariura (5) . . 

 Polysaccum pisocarpium (6) 54,34 3,45 0,11 2,30 0,94 21,43 2,31 1,63 1,04 



Nach Haensels Analysen (7) 



in Proz. der Trockensubstanz in Proz. der Asche 



Asche P.Og Fe^Og P^O^ Fe^Og 



„Pfifferling" Cantharellus cibarius 9,828 0,8798 0,134 8,954 1,3614 



„Ziegenbart" Ciavaria botrytesPers. 



oder Clavariella formosa (Pers.) 6,4 0,8926 0,038 13,915 0,5935 



„Steinpilz" Boletus edulis Bull. . 5,62 1,0329 0,012 18,379 0,2135 



Bei Amanita muscaria fanden Heinisch und Zellner (8) die Asche sehr 

 kalireich (41 -44%), reich an PgOß (20,77 -23,13%) und Chlor (6,41 -6,88%), 

 aber arm an Kalk (0,21—0,53%), wie in den meisten voranstehenden Bei- 

 spielen. Die Asche von Peridium und Kern bei Elaphomyces hirtus ist nach 

 ISSOGLIO (9) reich an K und PO4, enthält wenig Mg, Ca, Si und SO3. Ähn- 

 hch scheint es nach Zellner (10) bei den Aschenstoffen von Panus stypticus. 

 Über KCl-Gehalt verschiedener Pilze Angaben bei Bourquelot (11). An 

 sonstigen Aschenstoffen wurde Mangan öfters gefunden: in Lactaria piperata 

 durch Bissinger (12), von Chatin (13) in Tuber cibarium und Terfezia, 

 von Fritsch (14) bei Boletus edulis, Polysaccum pisocarpium und Can- 

 tharellus cibarius. Der letztgenannte Autor fand bei diesen Pilzen übrigens 

 auch Spuren von Lithium und Kupfer auf, ferner etwas Tonerde. 

 15,66% der Asche wurden an Tonerde in Bovista gigantea von Nettle- 

 FOLD (15) gefunden. Jod soll nach Chatin in Spuren in Tuber und Terfezia 

 enthalten sein. — An Arsen fanden Jadin und Astrug (16) pro 100 g 

 Trockensubstanz bei Pratella campestris 0,006 mg, bei Tuber melanosporum 

 0,020 mg. 



Die Veränderungen im Gehalte an Aschenstoffen während des 

 Entwicklungsganges sind bei Pilzen wenig untersucht. Fischer hat 

 bei seinen erwähnten Studien Cantharellus cibarius in drei Entwicklungs- 

 stadien analysiert, und konnte feststellen, daß die Trockensubstanz von 



1) H. B. Parsons, Pharm. Joiirn. (1882), p. 810. — 2) N. Sokoloff, Just 

 (1873), p. 697. — 3) R. Heinrich, Jahresber. Agr. Chem. (1894), p. 228. — 

 4) SoHMiEDER, Arch. Pharm., 224, 641 (1886). — 5) Chatin, Compt. rend., iio, 

 376 (1890). Andere Analysen: Wolff, j, 134; 2, 109. — 6) R. Fritsch, Arch. 

 Pharm. (1889), p. 193. — 7) E. Haensel, Biochem. Ztsch., 16, 9 (1909). — 

 8) W. Heinisch u. J. Zellner, Monatsh. Chem., 25, 637 (1904). — 9) Issoglio, 

 Gaaz. chim. ital., 47, 31 (1917). — 10) J. Zellner, Sitz.ber. Wien. Ak., IIb, 126, 

 183 (1917). — 11) E. Bourquelot, Bull. Soc. Mycol. (1894), p. 88. — 12) Bis- 

 singer, Arch. Pharm. (1883), p. 321. — 13) Chatin, 1. c. u. p. 435; ebenda, 114, 

 46. — 14) R. Fritsch, Areh. Pharm. (1889), p. 193. — 15) F. Nettlefold, 

 Chem. News, 55, 191 (1887). — 1 6) F. Jadin 11. A. Astrug, Compt. rend., 154, 893 

 (1912). 



