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Neunundvierzigstes Kapitel: Der Mineralstoffwechsel der Algen. 



Neben dem hohen Chlorgehalt der Meeresalgen, welcher bis 38% der 

 Asche betragen kann (es handelt sich um Alkalichloride) (1 ), ist das Vor- 

 kommen von mitunter nicht geringen Quantitäten Jod und Brom in diesen 

 Organismen von Bedeutung. Im Jahre 1813 berichteten Desormes und 

 Clement (2) über die Entdeckung des Jod als neuen Grundstoff im Seetang 

 durch COURTOIS. Vielfach wurde behauptet, daß Jod nur in Meereskrypto- 

 gamen, nicht aber im Seewasser selbst (3) vorkomme, und erst 1825 gelang 

 es Vauquelin und Liebig (4), das Jod auch in der unbelebten Natur, in 

 Mineralquellen, nachzuweisen. Meerwasser enthält im Liter rund 0,05 mg 

 Gesamt- Jod, als Jodid und Jodat-Ion (5). Das Brom wurde zuerst 1826 

 durch Balard (6) sowohl in Fucus- Asche als im Seewasser aufgefunden. 

 Im großen gewinnt man Jod hauptsächhch aus Laminarien. Nach Gau- 

 tiers Untersuchungen (7) ist in Fucus und Laminaria im Mittel auf 100 g 

 frische Pflanzen 12 mg Jod, auf 100 g trockene Pflanzen 60 mg J enthalten; 

 unter Umständen ist der Jodgehalt aber auch bedeutend größer (8). 



ScuRTi (9) fand bei seinen im Mai und August ausgeführten Jod- 

 bestimmungen bei 



Braunalgen enthalten mehr Jod als Grünalgen. 



Hendrick(IO) gibt für Laminarien folgende Zahlen: 



Lam. digitata, 



Lam. stenophylla, 



Fucus vesiculosus 

 Ascophyll. nodosum 



Stengel 

 Blätter 

 Stengel 

 Blätter 



Wasser 



82,90 

 75,00 

 83,22 

 78,54 

 68,12 

 69,60 



.W. lösl. 

 Asche 



4,80 

 4,06 

 4,71 

 3,74 

 5,02 

 4,89 

 4,13 



unlösl. Ges. Halogen 

 als Gl 



Asche 

 1,21 

 1,06 

 0,96 

 0,93 

 1,13 



1,75 

 1,36 

 1,82 

 1,36 

 1,04 



Jod 



0,094% 

 0,084% 

 0,061 % 

 0,064% 

 0,010 % 



1,24 1,01 0,026% 

 1,19 1,19 0,013 % 



Fucus serratus 73,63 



Junge Algen sind jodreicher als ausgewachsene. 



Nach Sundvik(11) ist der Jodgehalt von Ostsee- Algen trotz des salz- 

 armen Wassers ebenso groß wie bei ozeanischen Algen. Cameron(12) 



1) Nach Balch, Journ. Ind. Eng. Chem., i, 111 (1909) ist die Asche von Nereo- 

 cystis und Macrocystis besonders reich an KCl. — 2) Desormes u. Clement, 

 Schweigg. Journ., 9, 339 (1813). Ferner Accum, van Mons, Gilb. Ann., 46, 426; 

 48, 5, 428 (1814); H. Gaultier de Claubry, Ann. de Chim., 93, 75 (1816); Krüger, 

 Schweigg. Journ., 32, 292 (1821); Fagerström, Berzelius Jahresber., 4, 210(1825). 

 J. Moleschott, Physiol. d. Stoffwechs. Erlangen (1851), p. 159. — 3) z. B. Fyfe, 

 Ann. Chim. et Phys. (2), 12, 405 (1819); Bussy, Compt. rend., jo, 537 (1860). — 

 4) Vauquelin, Aian. Chim. et Phys. (2), 29, 99 (1825); Liebig, Ebenda, jj, 335 

 (1826). — 5) Vgl. Winkler, Ztsch. angew. Chem., 29, 205 (1916). — 6) Balard, 

 Ann. Chim. et Phys., j2, 337 (1826). — 7) A. Gautier, Compt. rend., 129, 189 (1899). — 

 8) Cuniasse, Chem. Zentr. (1900), II, 286. — 9) F. Scurti, Gazz. chim. ital, j6, 

 II, 619 (1906); Scurti u. S. Caldieri, Staz. Sper. Agr. Ital., 40, 225 (1907). — 

 10) J. Hendrick, Journ. Soc. Chem. Ind., 35, 665 (1916). Vgl. ferner Cameron, 

 Journ. Biol. Chem., 23, 1 (1915). — 11) E. Sundvik, Med.af Soc. pro fauna et flor. 

 fenn. Bot. Zentr., 99, 163. — 12) A. T. Cameron, Journ. Biol. Chem., 18, 335 

 (1914); Jodspeicherung und Verteilung im tierischen Organismus: F. Blum u. 

 R. Grützner, Ztsch. physiol. Chem., 92, 360 (1914). 



