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Zweiundfünfzigstes Kapitel: Der Mineralstoffwechsel von Samen. 



Der Eisengehalt der Samennährgewebe ist meist ganz gering und 

 überdies sehr bedeutenden Schwankungen ausgesetzt, häufig bis unter 0,1 % 

 der Reinasche sinkend und dann innerhalb die Fehlergrenzen der analytischen 

 Bestimmungsmethoden fallend. Im allgemeinen ist dies bei Assimilations- 

 und Achsenorganen nicht der Fall, woselbst auch der Eisengehalt durch- 

 schnittlich ein höherer ist. Wie die nachfolgenden Zahlen zeigen, kann ein 

 Fe 2O 3- Gehalt der Samenasche von 2% zu den hohen Werten gerechnet 

 werden. 



Proz. 



Proz. 



Proz. 



Das Mitanalysieren von Samenschalen und Frucbthüllen bedingt, wie 

 das Beispiel von Lithospermum u. a. zeigt, nicht immer ein Ansteigen des 

 Eisengehaltes. Doch ist für mehrere Fälle ein Eisengehalt der Samenschalen 

 speziell nachgewiesen, von Johnstone (1) für Brassica Napus, von Patein (2) 

 für Abrus precatorius u. a. m. Der hohe Gehalt alter Fruchthüllen von 

 Trapa natans [nach Thoms (3) 67,82% FegOg] wird durch Eisenspeicherung 

 der stark gerbsäurehaltigen Schalengewebe aus dem Wasser erklärt ; frische, 

 Fruchtschalen enthalten nur 1,34% und frische Samen nur 1,32% Fe203 

 also kaum mehr als viele andere Pflanzensamen. Ob die Angabe von 

 Gasparin (4), daß beim Weizenkorn der Eisengehalt bis 20% der Rein- 

 asche ansteigen kann, durch Tatsachen begründet ist, müßte erst bestätigt 

 werden. Zur Illustration der Schwankungen im Eisengehalte von Nähr- 

 geweben möge nachstehende Zahlentabelle nach Wolff dienen. Derselben 

 ist leicht zu entnehmen, daß die Schwankungen ganz bedeutend sind. Des- 

 wegen erscheint es auch kaum wahrscheinlich, daß in jenen Fällen, in denen 

 1% und mehr FegOg in der Asche konstatiert wurde, der gesamten Eisen- 

 menge eine wichtige Rolle in der stofflichen Zusammensetzung des Nähr- 

 gewebskörpers zukommt. Über Bindungsart und Bedeutung des Eisens 

 in Samennährgeweben ist wenig bekannt. 



1) Johnstone, Nature, 39, 15 CISSO). — 2) Patein, Journ. Pharm, et Chim 

 (5), p, 468 (1884). — 3) G. Thoms, Landw. Vers.stat. (1898), Nr. 9; P. Neumann, 

 Chem.-Ztg. (1899), p. 22. — 4) Gasparin, Just (1876), II, 889. 



