§ 1. Die vorkommenden Aschenstoffe. 393 



Der Gehalt an Phosphorsäure kann auch in unterirdischen Speicher- 

 organen recht bedeutend sein und bis nahe an 30% der Reinasche ansteigen. 

 Doch ist er meist wesentlich niedriger als in Samennährgeweben. Die Durch- 

 schnittswerte bewegen sich zwischen 15 und 20% der Reinasche. Daß man 

 in vielen Zwiebeln und Knollen durch Einlegen der Organe in Alkohol reich- 

 liches Vorhandensein von Calciumphosphat konstatieren kann, welches in 

 Form von Sphärokrystallen ausgeschieden wird, geht aus einer Reihe von 

 Beobachtungen von Hansen, Leitgeb, Zimmermann und Iwanoff her- 

 vor (1 ). Doch fand Iwanoff in den Blütenstandzwiebeln von AUium Schoeno- 

 prasum nur sehr geringe Mengen von Calciumphosphat. Arsen wurde 

 bei Allium polyanthum durch Jadin und Astruc (2) in einer Menge von 

 0,003 mg auf 100 g Pflanzensubstanz nachgewiesen. Der Gehalt an Schwefel, 

 Kieselsäure und Chlor in unterirdischen Speicherorganen ist bedeutenden 

 Schwankungen unterworfen. 



Einzelheiten sind aus den nachfolgenden analytischen Daten zu er- 

 sehen, die überhaupt das im voranstehenden Gesagte näher illustrieren sollen. 



Die Analysen 1—12 sind dem Werke Wolffs entnommene Mittel- 

 werte (3), die Analysen 13—20 stammen von Kellner (4), 21 von Passe- 

 rini (5), 22 von Moser (6) und 23 von Grützner (7). In dem letzten Unter- 

 suchungsobjekte wurden auch Spuren von Tonerde, Mangan und Lithium 

 gefunden. 



Für Phosphorsäure und Eisen gab Haensel (8) nachstehende Ana- 

 lysenergebnisse: 



1) Hansen, Flora (1889), p. 408; Arbeit. Botan. Inst. Würzburg, j; Leitgeb, 

 Botan. Ztg. (1887), p. 129; Mitteil. Botan. Inst. Graz (1888); Zimmermann, Beitr. 

 z. Morph, u. Phys. d. Pfl.zelle, p. 311; Iwanoff, Jahrb. wiss. Botan., 36, 361 (1901); 

 Calciumphosphatsphärite im unterirdischen Sproßteil von Kleinia: H. Kahns, Dissert. 

 Kiel (1909). — 2) F. Jadin u. A. Astruc, Gompt. rend., 154, 893 (1912). — 

 — 3) WoLFF, 1. c, 2, 125, 127, 128. — 4) 0. Kellner, Jahresber. Agr. Ghem. 

 (1886), p. 65; (1884), p. 111 u. 117. — 5) N. Passerini, Ebenda (1882), p. 178. — 

 6) J. Moser, Landw. Vers.stat, 20, 113 (1877). — 7) R. Grützner, Chem. Zentr. 

 (1895), II, 142. — 8) E. Haensel, Biochem. Ztsch., 16, 9 (1909). 



