§ 2. Die einzelnen Mineralstoffe. 



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im Schwefelgehalte sahen, nur bei Prunus avium nahm die Schwefelmenge 

 vom Frühjahr bis zum Herbst stark zu. Dulk sah auch bei Buchenblättern 

 nur geringe Änderungen im Schwefelgehalt. Ähnliche Ergebnisse hatten 

 die Untersuchungen verschiedener Autoren an krautigen Pflanzen. So 

 unterscheiden sich nach Müller-Mittenzwei, Bretschneider-Küllen- 

 BERG die ältesten Blätter von Beta kaum im absoluten S- Gehalte von den 

 jüngsten. Wunder fand bei Turnips den Schwefelgehalt von der 2.— 14. 

 Woche ansteigend, dann wieder fallend Für Senf sind die Analysen von 

 Berthelot und Andre (1 ) zu vergleichen. In Prozenten der Asche gerechnet 

 ist oft ein starkes Absinken des relativen Schwefelgehaltes gefunden. 



In den mehrjährigen Coniferennadeln wurde keine Abnahme des 

 absoluten und relativen Schwefelgehaltes während des ganzen Lebens- 

 ganges konstatiert. Bei Pinus austriaca beobachteten vielmehr Grandeau 

 und Fliche ein Anwachsen des Schwefelgehaltes (auf 1000 Teile Frisch- 

 gewicht berechnet) mit zunehmendem Alter. Worauf diese Erscheinung 

 zu beziehen ist, ist ungewiß. 



Der Gehalt der Blätterasche an Kieselsäure ist äußerst verschieden; 

 in manchen Fällen erreicht derselbe den Betrag von S0%, in anderen Fällen 

 sind nicht mehr als Spuren von Kieselsäure nachweisbar. Gänzlich fehlen 

 dürfte die Kieselsäure wohl niemals, wie in anderen pflanzlichen und tieri- 

 schen Organen. Zweifellos stellt die Kieselsäure der Blätter in erster Reihe 

 eine beim Aufbau der Zellmembranen verwendete Substanz, eine ,, Stütz- 

 substanz", dar. Vielleicht ist ursprünglich nicht Kieselsäure selbst, sondern 

 eine noch nicht bekannte organische Siliciumverbindung vorhanden. In 

 Heu fand Takeuchi (2) 0,065% alkohollösliche SiOg, die nach ihm wahr- 

 scheinlich organischer Natur ist. Schon Davy (3) hob hervor, daß speziell 

 die Zellwände reich an Kieselsäure sind. Besonders sind es hier wiederum 

 die Blattränder, aber auch Haare, Cystolithen usw., welche reichlich Kiesel- 

 säure führen; auch an die Stegmata in der Umgebung monocotyler Bast- 

 fasern ist zu erinnern (4). Kalk und Kieselsäure zeigen als Stützsubstanzen 

 gegenseitige Vertretung, indem auffällig kleine Werte von Ca oder SiOg 

 häufig mit großen Werten des anderen Stoffes gleichzeitig nebeneinander 

 gefunden werden. Als Beispiele mögen dienen: 



1) Berthelot u. Andre, Compt. rend., 112, 122 (1891). — 2) T. Takeuchi, 

 Bull. Coli. Agr. Tokyo, 7, 429 (1907). — 3) H. Davy, Ann. de Chim., j/, 279 

 (1799). — 4) Hierzu: M. MöBius, Bei. botan. Ges., 26, 29 (1908). Wiesner-Fest- 

 schrift, Wien 1908, p. 81. 



Czapek, Biochemie der Pflanzen. 2. Aufl., II. Bd. 29 



