462 Sechsundfiinfzigstes Kapitel: Der Mineralstoffwechsel im Fortpflanzungssystem. 



unreifen Früchten Mannit in großen Mengen auf, an dessen Stelle in den 

 späteren Stadien fettes Öl tritt. Diese Verhältnisse haben an ver- 

 schiedenen Stellen des Buches ihre Würdigung gefunden und müssen 

 nun auch hinsichtlich der Aschenstoffe eingehende Berücksichtigung er- 

 fahren. Die biochemische Bedeutung der so reichlichen Zuckerspeicherung 

 in Früchten ist ziemlich unklar, und wir können nur einzelne biologische 

 Momente, wie die Anlockung von Tieren im Dienste der Samen- 

 verbreitung, hierbei als mitwirkend erkennen, ohne ein Bild vom ganzen 

 Zusammenhang dieser weit verbreiteten und wichtigen Lebenserschei- 

 nungen zu erhalten. 



Assimilierende Früchte. Wie in Laubblättern, so pflegt auch in 

 assimilierenden Früchten der Gehalt an Mineralstoffen ein ziemlich hoher 

 zu sein. Aus dem vorhandenen Analysenmaterial seien folgende Zahlen 

 hervorgehoben : 



Ite Kali Natron Kalk fj^ Eisen P,0, SO3 SiO, Cl 



Elettaria Cardamomum(l) 4,19 10,42 20,43 13,33 4,52 0,51 6,00 12,66 24,81 2,54 



~ " ~ • 5,10 ■ 35,12 9,54 2,22 29,34 3,24 • 



7,15 



6,42 33,14 1,18 12,45 6,14 1,01 29,2 3,72 12,14 1,00 



2,16 



2,02 



5,20 



2.30 _ — _ — _____ 

 3,00 — — _____-__ 



13,44 —__ — _____ 



2,80 — — _ — _—___ 



5,06 — — _ — —_ — __ 



2,16 _________ 



5,50 _________ 



1,41 _•___ ___ __ 



4,76 35,16 1,28 22,10 12,21 1,18 18,55 6,54 1,03 2,51 



7,09 31,96 2,38 19,54 14,03 2,12 16,47 9,98 0,87 3,41 



6.31 31,61 2,11 26,51 7,45 1,96 17,32 6,72 2,50 4,88 

 5,33 26,31 6,54 18,04 8,27 3,57 24,29 5,39 4,98 3,10 

 4,20 32,22 6,67 39,12 5,08 1,32 4,64 6,67 1,99 Spur 

 4,85 _________ 



11,93 _________ 



Piper nigrura(2) 



„ longum(3) . . 

 Humulus Lupulus(4) . 

 lUicium anisatum(5) . 

 „ religiosum(5) 

 Anamirta Cocculus(5). 

 Ceratonia siliqua . . 

 Gleditscbia glabra . . 

 Medicago lupulina(6) . 

 Rhamnus cathartica (5) 

 Vicia Faba .... 

 Lupinus luteus . . . 

 Aesculus Hippocastan. 

 Hibiscus esciilentus(7) 

 Coriandrum sativum (8) 

 Foeniculum officinale(8) 

 Anethum graveolens(8) 

 Gar um Carvi(9) . . . 

 Dipsacus Fullonum(9) 

 Capsicum annuum(10j 

 Cucumis sativus(ll) . 



Der Kali- und Kalkgehalt pflegt wie bei den Laubblättern hoch zu sein. 



Die Veränderungen der Mineralstoffe während der Reife assimilieren- 

 der Früchte sind noch nicht in genügender Zahl von analytischen Unter- 

 suchungen festgestellt worden. Wolff (12) fand bei der Analyse der Frucht- 

 schale von Aesculus Hippocastanum: 



Asche Kali Kalk Magnesia P^«^" Schwefel- Kiesel- ^^^^^ 

 ° phors. saure saure 



im unreifen Zustande 3,70 58,77 9,93 2,24 20,83 3,66 0,76 4,77 

 im reifen Zustande . 5,50 75,91 8,81 1,14 5,28 1,01 0,57 9,72 



Sklerosierte Früchte haben im reifen Zustande einen Aschen- 

 gehalt und eine Zusammensetzung ihrer Asche, welche an die Verhältnisse 



1) Yardley, Chem. News (1899), p. 122. — 2) Röttger, Jahresber. Agr.chem. 

 (1885), p. 107. — 3) A. Wangerin, Chem. Zentr. (1903), II, 214. — 4) F. Farsky, 

 Zentr. Agr.chem., 11, 427 (1882). — 5) Warnecke, Pharm. Ztg. (1886), p. 536. — 

 6) A. Petermann, Zentr. Agr.chem. (1888), p. 430. — 7) A. Zega, Bot. Zentr., 87, 

 292 (1901). — 8) E. V. Wolff, Zentr. Agr.chem. (1880), p. 382. — 9) Sestini, Just 

 (1888), I, 58. — 10) B. BiTTÖ, Ebenda (1892), I, 433. — 11) Rubner, Arch. An. 

 u. Phys., 1916, p. 151. — 12) E. Wolff, Journ. prakt. Chem, 44, 385 (1848). 



