464 Sechsundfünfzigstes Kapitel: Der Mineralstoffwechsel im Fortpflanz ungssystem. 



Ferner von neueren Analysen: 



Proz. Asche 



Anona Cherimolia 6,97 Cutolo, Staz. Sper. Agr. Ital., 48, 



889 (1915). 



Pirus communis 2,11 Rubner, Arch. An. u. Phys. 1915, 



p. 240. 

 ArbutusUnedo bei 68,64% Wasser- Mohorciö, Arch. Hyg., 86, 248 



gehalt 0,54 (1917). 



Nach LÜHRIG (1) ergab sich für vergorene Fruchtsäfte: 



Gesamtasche wasserlösl. Asche 



Ribes rubrum 0,6284-0,4624 0,5784-0,3535 



Ribes nigrum 0,7422 0,6198 



Prunus avium 0,7368-0,4768 0,6224-0,398 



Vaccinium Myrtillus 0,2904-0,2568 0,236 -0,1996 



Rubus idaeus 0,5588-0,3482 0,480 -0,2934 



Brombeeren 0,5008-0,3976 0,4156-0,3088 



Viele Analysen von brasilianischen Solaneenfrüchten finden sich bei 

 Peckolt (2). Bananenmehl, in zwei Mustern analysiert von Schellmann (3) 

 ergab an Wassergehalt 19,64 und 12,63%, an Asche 0,79-0,95 bzw. 1,57 

 bis 1,77%. 



Weitere Zahlen, zugleich mit Angaben über die prozentische Zu- 

 sammensetzung der Asche von fleischigen Früchten bringt die nachstehende 

 Tabelle (4): 



Ascho Kali Natron Kalk ^^^^J' Eisen PA SO3 SiO^ Cl AlA Mn 



Ananas sativus . 0,95 45,23 6,75 6,13 9,79 — 23,18 3,06 5,77 Spur 



Musa sapientum. • 28,36 26,27 18,91 9,21 1,46 1,30 6,75 5,93 2,69 



Ficus Carica . . • 32,23 19,63 24,57 — — 13,47 7,12 2,34 0,83 



Morus alba . . ■ 49,97 9 02 12,15 8,80 1,55 5,46 • 4,02 10,75 



Ribes rubrum . 0,41 49,67 19,76 6,49 1,26 22,82 • 



„ Grossularia • 38,65 9,92 12,20 5,85 4,56 19,68 5,89 2,58 0,75 

 Rosa canina . . 2,43 23,53 2,40 26,78 7,73 0.52 9,37 3,65 0,67 0,30 

 Rubus fruticosus ■ 51,62 • 17,22 5,30 1,42 24,63 • 

 Fragaria vesca . 0,43 41,40 1,29 12,21 2,93 ■ 11,70 3,88 • 

 Prunus Cerasus . • 51,85 2,19 7,47 5,46 1,98 15,97 5,09 9,04 1,35 

 „ domestica • 54,59 9,05 4,86 4,69 2,54 17,70 3,23 3,15 0,38 

 „ spinosa . • 45,98 5,66 12,65 8,17 1,19 13,83 2,37 9,22 0,40 

 „ Armeniaca • 59,36 _ — — — 13,09 — — — 

 Pirus Malus . . • 35,68 26,09 4,08 8,75 1,40 13,53 6,09 4,32 • 

 „ communis . • 54,69 8,52 7,98 5,22 1,04 15,20 5,69 1,49 ■ 

 Citrus Aurantium • 36,42 13,47 24,52 8,06 0,46 1 1,07 3,74 0,44 2,35 

 Vitis vinifera. . 1,52 33,04 • 8,55 2,61 1,04 21,08 4,54 1,00 • 

 „ . . 1,14 34,67 • 11,00 1,42 0,45 19,72 4,19 0,45 ■ 

 „ . . 2,36 48,46 • 7,33 3,75 0,10 7,36 4,89 1,71 • 

 Olea europaea . • 81,93 7,53 7,45 018 0,72 1,33 0,05 0,65 0,16 

 Vaccinium Myr- 

 tillus . . . • 57,11 5,16 7,96 6,11 1,12 17,38 3,11 0,89 — 

 Himbeersaft . . 0,483 28,96 • 21,7 1,45 • 0,93 12,4 • 0,37 • 

 Viburn. Lentago 2,35 23,25 17,77 2,58 1,65 6,77 24,46 4,5 • 13,74 0,013 

 Diervilla florida . 3,50 31,70 5,69 14,81 8,88 2,96 11,76 11,59 10,15 0,13 

 Adansonia digi- 



tata . . 4,76-6,1 1,08 



1) H. LÜHRIG, Ztsch. Unters. Nähr. Gen. mittel, /o, 714 (1906). — 2)Th. Peckolt, 

 Ber. pharm. Ges., 19, 180 u. 292 (1909). — 3) W. Schellmann, Der Pflanzer, 2, 

 353 (1906). — 4) Lit. Wolff, Aschenanalysen; Ricciardi, Just (1885), I, 83 (Musa). 

 MuNRO, Ebenda (1885), I, 79 (Fragaria). Colby, Ebenda (1894), I, 392 (Prunus). 



