Verlag von Gustav Fischer in Jena. 



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Biochemie der Pflanzen. 



Von 



Dr. phil. et med. Friedrich Czapek, 



o. ö. Prof. der Anatomie und Physiologie der Pflanzen, 



und Vorstand des pflanzenphysiologischen Institutes 



der deutschen Universität in Prag. 



Zweite umgearbeitete Auflage. 

 Erster Band. 



Mit 9 Abbildungen im Text. (XIX, 828 S. gr. 8".) 1913. 

 Preis: brosch. Mk 24.— 



Inhalt: Geschichtliche Einleitung. — Allgemeine Biochemie. i. Das 



Substrat der chemischen Vorgänge im lebenden Organismus. 2. Die chemischen Re- 

 aktionen im lebenden Pflanzenorganismus. 3. Chemische Reizwirkun^en. 4. Chemische 

 Anpassungs- imd Vererbungserscheinungen. — Spezielle Biochemie. I. Teil; Die 

 Saccharide im Stoffwechsel der Pflanze. i. Allgemeine Veihältnisse. 2. Die 

 Saccharide im Stoffwechsel der niederen Pflanzen. 3. Die Saccharide im Stoffwechsel 

 der Blutenpflanzen. 4. Die photochemische Zuckersynthese in der Pflanze. 5. Die Sac- 

 charide als Skelettsubstanzen des Pflanzenkörpers. — II. Teil: Die Lipoide im Stoffwechsel 

 der Pflanze, i. Die Nahrungslipoide der Pflanzen. 2. Die Cytolipoide der Pflanzen. 

 Zentralblatt für Physiologie, 1913, Nr. 2: 



. . , Das Verdienst, welches sich Czapek durch sein Monumental werk erworben 

 hat, kann kaum hoch genug eingeschätzt werden ... Es ist kaum begreiflich, wie ein 

 einzelner die ungeheuere Arbeitsleistung, in dem Chaos Ordnung zu schaffen, bewältigen 

 konnte. Angesichts dieser Leistung ist es durchaus nebensächlich, wenn Czapeks Auf- 

 fassung, wie dies ja nicht anders möglich ist, in einzelnen Punkten eine Korrektur er- 

 fahren dürfte. Sein Anspruch auf die Dankbarkeit aller jener, denen es um die Er- 

 forschung der lebendigen Welt Ernst ist, wird dadurch nicht im geringsten gemindert. 



Otto V. Fürth (Wien). 

 Zentralblatt für Biochemie und Biophysik, 1913, Nr. 22: 



Es ist dem Verfasser gelungen, tatsächlich alle wichtigen neuen Sachen in sein 

 Buch hineinzuarbeiten, ohne den Inhalt so zu steigern, wie man es eigentlich hätte erwarten 

 müssen. Das Czapeksche Buch nimmt in der Tat eine ganz exzeptionelle Stellung 

 unter allen Werken ein, die ich kenne. Es ist fast unvorstellbar, wie ein einzelner 

 Mensch dieses geradezu ungeheuerliche Material, das sich auf die allgemeinsten chemischen und 

 physikalisch-chemischen Fragen sowohl erstreckt, wie auf die speziellsten phytochemischen 

 Dinge, bewältigt haben kann und trotzdem eine kritiklose Kompilation an allen Stellen 

 glücklich vermieden werden konnte. Wenn es auch ganz selbstverständlich ist, daß man 

 hier und da an einzelnen Stellen kleine Flüchtigkeitsfehler oder schiefe Auffassungen in 

 unwichdgen Einzelheiten findet, so leuchtet doch die phänomenale Sachkenntnis des Verf. 

 in allen allgemeinen und speziellen Fragen überall durch das unendliche Chaos von 

 Einzelheiten hervor, die er anführt. ... Oppenheimer. 



Über eine Methode zur direkten Bestimmung der Oberflächen- 

 spannung der Plasmahaut von Pflanzenzellen, von Prof. Dr. 



Friedrich Czapek, Vorstand des ptlanzenphysiologischen Instituts der deutschen 

 Universität in Prag. Mit 3 Abbild, im Text. (IV, 86 S. gr. B*».) 1911. Mk 2.60 

 Die in der vorliegenden Arbeit beschriebene Methode zur Bestimmung der 

 normalen Oberflächenspannung der Plasmahaut von Pflanzenzellen besteht in der Fest- 

 stellung der Grenzkonzentration von Lösungen von oberflächenaktiven Stoffen von be- 

 kannter Oberflächenspannung, z. B. Äthylalkohol, welcher eben imstande ist, aus 

 Pflanzenzellen die Exosmose von leicht nachweisbaren Stoffen des Zeilinhaltes zu erregen. 

 Die Schrift ist für Botaniker und Biochemiker, wie überhaupt für alle Biologen interessant. 



