Inhaltaverzeichnis. V 



Abschnitt 2 : Die anaerobe Atmung. 



Neunundfünfzigstes Kapitel: Die Resorption von chemisch gebundenem Sauerstoff 

 durch die Pflanzen. Seite 



§ 1. Die Anaerobiose 161 



Pasteurs Versuche p. 161. Fakultative und obligate Anaerobionten p. 162. 

 Kardinalpunkte des Sauerstoffgehalts im Medium p, 163. Anaeroben- 

 kultur p. 165. Verbreitung der Anaerobiose p. 166. 



§ 2. Reduktion von anorganischen Sauerstoffverbindungen 167 



Schwefelwasserstoffbildung p. 167. Sulfatreduktion durch Bacterien p. 168. 

 Reduktion von Selenit und Tellurit p. 169. Nitratreduktion p. 170. 

 Philothion p. 171. 



§ 3. Vitale Reduktion von Kohlenstoffverbindungen 171 



Farbstoffreduktion p. 172. Andere Reduktionen p. 173. Enzymatische 

 Reduktionen p. 174. Perhydridase p. 175. Cofermente p. 176. 



§ 4. Die Buttersäuregärung 177 



Vergärung von Calciumlactat. Ameisensäuregärung. Glycerinverarbeitung 

 p. 177. Buttersäuregärung p. 178. Formen der Buttersäurebacterien 

 p. 179. Gärprodukte p. 180. Milchsäure darunter p. 181. Chemismus 

 p. 182. 



VI. Teil: Stickstoffhaltige Ausscheidungsprodukte des pflanzlichen 

 Stoffwechsels. 



Sechzigstes Kapitel: Die Senföle 183 



Glucosinapide , Lauchöle p. 183. Myrosin p. 184. Sinigrin p. 185. 

 Schwefelkohlenstoffbildung p. 186. Senfölbestimmung. Glucosinapin. 

 Butylsenföl p. 187. Gluconasturtiin. Glucotropaeolin. Sinaibin p. 188. 

 Dessen Konstitution. Sinapin p, 189. Glucocheirolin. Lauchöle p. 190. 



Einundsechzigstes Kapitel: Purinderivate als Endprodukte des Eiweißstoffwechsels 191 



Übersicht der Purinbasen p. 192. Coffein p. 193. Native Coffeinverbin- 

 dungen p. 194, Nachweis p.vl95. Coffeinbestimmung p. 196. Analy- 

 tische Daten p. 197. Physiologische Rolle p. 198. Theobromin p. 200. 

 Theophyllin p. 202. Xanthin p. 203. Vicin. Convicin p. 204. 



Zweiundsechzigstes Kapitel: Blausäure liefernde Glucoside (Nitrilglucoside) oder 



Cyanhydringlucoside 205 



Amygdalin p. 205. Fermentati ve Spaltung p. 206. Mandelemulsin p. 207. 

 Verbreitung von Emulsin p. 209. Blausäurenachweis p. 210. Prunasin 

 p. 211. Sambunigrin. Prulaurasin. Vicianin p. 212. Dhurrin p. 213. 

 Phaseolunatin (Linamarin) p. 214. Gynocardin p. 215. Lotusin p. 216. 

 Physiologische Rolle der Cyanhydringlucoside p. 217. 



Dreiundsechzigstes Kapitel: Pyridin- und Chinolinbasen im Pflanzenreich». 



§ 1. Allgemeine Orientierung 220 



Pflanzenalkaloide p. 220. Historisches p. 221. Einteilung i). 222. 



§ 2. Darstellung, Nachweis und Vorkommen von Alkaloiden •. 222 



Darstellung p. 222. Löslichkeit p. 223. Physikalische Eigenschaften. 

 Lokalisation in der Pflanze p. 224. Alkaloidreaktionen, mikrochemisches 

 p. 225. Quantitative Methodik p. 226. Vorkommen in Früchten, Samen 

 und Sprossen p. 227. Wurzeln, Laubblätter p. 228. 



§ 3. Bedeutung und Entstehung der Alkaloide im pflanzlichen Stoffwechsel 229 

 Schicksal bei der Keimung p. 230. Bedeutung des Lichts p. 231. Dar- 

 reichung von Stickstoffnahrung p. 232. Biologische Synthesen p. 234. 

 Methylierungsprozesse p. 236. Entstehung aus Aminosäuren p. 237. Über- 

 gang von aliphatischen Stoffen zum Pyridin p. 238. 



§ 4. Die Alkaloide der Pyridingruppe 239 



Pyridin. Piperidin p. 239. Alkaloidfällungsmittel p. 240. 



§ 5. Die Pyridinobasen der Pflanzen im einzelnen 242 



A. Kryptogamen. Mutterkorn: Ergotinin p. 242. Ergotoxin. Ergothionin 

 p. 243. Andere Pilzalkaloide p. 244. B. Gymnospermen: Ephedrin p. 245. 

 C. Monocotyledonen: Arecaalkaloide p. 246. Gramineen p. 247. Colchicin 



