4 Achtundfünfzigstes Kap. : Die Resorption von freiem Sauerstoff durch die Pflanzen. 



gibt es in der Veratmiing von Schwefelwasserstoff, Wasserstoff, Ammoniak, 

 oder von Ferrosalzen durch Bacterien Prozesse, die sich so weit von 

 der Atmung der höheren Organismen entfernen, daß sie trotz ihrer Natur 

 als Betriebsenergie liefernde Oxydationsvorgcänge nicht unbestritten als 

 eigentliche Atmung anerkannt worden sind. 



Wir wissen heute, daß der zu den Oxydationen im lebenden Or- 

 ganismns nötige Sauerstoff nicht unbedingt freier atmosphärischer 

 Sauerstoff sein muß, sondern daß in der Zelle vielfach inorganischen 

 oder organischen Verbindungen Sauerstoff entrissen wird, der sich hierauf 

 mit anderen oxydablen Stoffen vereinigt, ähnlich wie wir im Laboratorium 

 mit AggO, KMnO^ und anderen Substanzen an Stelle von freiem Sauer- 

 stoff operieren. 'Infolgedessen haben wir Oxydationen durch Luftsauerstoff 

 und Oxydationen durch gebundenen Sauerstoff zu unterscheiden, oder 

 sprechen von Luftatmung und Reduktionsatmung. 



Bei den Oxydationen im lebenden Organismus ist es sehr auffällig, 

 daß sie bei gewöhnlicher Temperatur sehr ergiebig an solchen Sub- 

 stanzen verlaufen, welche außerhalb des Organismus bei derselben 

 Temperatur durch Sauerstoff entweder überhaupt nicht, oder erst in sehr 

 langen Zeiträumen, meßbar verändert werden. Es ist daher anzunehmen, 

 daß der Organismus über Mittel verfügt, welche die Oxydationen in 

 gleicher Weise beschleunigen, wie z. B. hohe Temperaturen; Mittel, welche 

 äußerlich analog wirken, wie etwa Platinmohr, mit dem Leuchtgas bei 

 gewöhnlicher Temperatui- zu Oxydation und Entflammung gebracht werden 

 kann. Solche katalytische Agentien sind in größerer Zahl aus Pflanzen 

 gewonnen worden. Es handelt sich um Enzyme, die man unter dem 

 Namen der Oxydasen zusammenfaßt. Wenn man früher von „Sauer- 

 stoffüberträgern" gesprochen hat, so war im wesentlichen derselben Er- 

 kenntnis Ausdruck gegeben worden. Die physikalisch-chemischen Vor- 

 gänge bei den physiologischen Oxydationen sind jedoch erst wenig 

 aufgehellt worden. Wir werden liören, daß die Sauerstoff bindenden 

 Enzyme nicht die einzigen bei der Atmung tätigen Katalysatoren sind, da 

 gewöhnlich, wie es scheint, die Kohlensäureabspaltung in anderen 

 Reaktionen vor sich geht, wie die Sauei'stoffaufnahme. Solche kohlen- 

 säureabspaltenden Enzyme sind in der Zymase der Alkoholgärung, in 

 der auf Brenztraubensäure und andere Ketosäuren wirksamen Carboxylase 

 und in anderen tierischen und pflanzlichen Fermenten näher bekannt 

 geworden (1). 



Oxydable Materialien sind in Organismen in äußerst verschiedener 

 Beschaffenheit geboten. Manche, wie die Oxalsäure und andere organische 

 Säuren sind äußerst leicht in die Endprodukte CO2 und HgO unter 

 Sauerstoffbindung überzuführen, doch ist ihre biologische Bedeutung als 

 Atmungsmaterial schon wegen der geringen Verbrennungswärme keine 

 große. Außerordentlich günstig wirken Hexosen, welche wenig Sauerstoff 

 zur völligen Oxydation brauchen, sehr leicht durch Sauerstoffaufnahme 

 in ihre Endprodukte übei'geführt werden, und eine sehr hohe Verbrennungs- 

 wärme entwickeln. Fette sind ein Material von bedeutendem Energie- 

 inhalt, welches jedoch zu seiner Oxydation einer reichlichen Sauerstoff- 

 zufuhr bedarf. Auch stickstoffhaltige Substanzen werden unter Sauerstoff- 

 bindung und Kohlensäureabgabe im Organismus verbrannt, wie das 

 Beispiel von Tyrosin und Phenylalanin gezeigt hat. 



1) Hinweis auf kapiliarelektrische Oxydationen: Nathansohn, KoUoidchem, 

 Beihefte, xj, 261 (1919). 



