20 Achtundfünfzigstes Kap. : Die Resorption von freiem Sauerstoff durch die Pflanzen. 



Bei der Feige enthalten reife Früchte ebenfalls weniger CO 2 in der 

 Binnenluft. Im Innern der hohlen Frucht von Cucurbita maxima fand 

 Devaux(1) folgende Zusammensetzung der Luft: 2,52% CO2, 18,29% 

 und 79,19% N; ganz ähnlich auch bei Cucurbita melanosperma. Es ist 

 demnach die Sauerstoffverarmung der Luft im Innern dieser massiven 

 Gewebekörper nicht bedeutend zu nennen. Der Kohlensäuregehalt ist 

 jedoch kein geringer. Devaux (2) hat auch eingehend die Modalitäten 

 des Gasaustausches der Früchte dargelegt, und den Anteil der Diffusion 

 gelöster Gase aus den Geweben sowie den Anteil der Poren in den Frucht- 

 hüllen an einem direkten Gausaustausche zu bestimmen gesucht. Nach 

 diesem Forscher ist der Gasdruck im Innern der Früchte meist verschieden 

 vom äußeren Luftdruck, bald größer, bald kleiner, doch ohne bedeutende 

 Differenz. Auch in den Hülsen von Colutea steht das Gas unter geringerem 

 Druck. 



Ruhende Samen zeigen gleichfalls Atmung, wenn auch in sehr 

 geringem Ausmaße. Der Gewichtsverlust, welchen Getreidekörner beim 

 Lagern erfahren, und welcher nach den bei Sachsse (3) angeführten Daten 

 in einem Jahr bei Gerste 3,0%, bei Hafer 3,b% der Samensubstanz ausmacht, 

 ist teils auf Wasserverlust, teils auf CO 3- Abgabe zu beziehen. Während die 

 Gerste im 1. Jahre den angeführten relativ bedeutenden Substanzverlust 

 erfährt, verlieren die Körner in dem darauf folgenden Jahre nur 1% an 

 Gewicht. Wissenschaftliche Versuche über diese Erscheinung stellten van 

 TiEGHEM und BoNNiER (4) sowie MÜNTZ (5) an, wonach Samen von Pisum, 

 Phaseolus, Linum und Vicia nach 2 jährigem Liegen unter Luftzutritt ein 

 niedrigeres Gewicht aufweisen, dagegen keine Gewichtsabnahme erfahren, 

 wenn sie in reiner CO 2 aufbewahrt worden waren. Im letzteren Falle waren 

 sie aber nach 2 Jahren keimungsunfähig. Schon diese Untersuchungen 

 deuteten auf Atmungsvorgänge in ruhenden Samen hin. Müntz erkannte 

 auch bereits, daß die Atmung von Samen sehr gesteigert wird, wenn sich der 

 Wassergehalt um ein geringes erhöht. In Versuchen von Kolkwitz (6) 

 produzierten Gerstenkörner von 10—11%) Wassergehalt, wie er lufttrockenen 

 Samen entspricht, in 24 Stunden V3 bis I1/2 mg CO 2 pro Kilogramm; man 

 kann jedoch durch Temperaturerhöhung diese CO 2- Ausscheidung noch etwas 

 steigern. Erhebt sich der Wassergehalt über 15%, so nimmt die Atmung 

 rapid zu, so daß 1 kg Gerste bei 33% Wassergehalt schon 2000 mg COg 

 binnen 24 Stunden ausscheidet. Auch scheiden grob zerkleinerte Gersten- 

 körner stärker CO^ aus als intakte; ob hierbei die vergrößerte Oberfläche 

 oder der Wundreiz eine Rolle spielt, blieb unbestimmt (7). Die Versuche 

 von Demoussy (8) bewiesen in Übereinstimmung mit diesen Erfahrungen, 

 daß ein geringer Feuchtigkeitsgehalt der umgebenden Luft in der Regel 

 hinreicht, um die Konservierung der Samen bedeutend herabzusetzen. Die 

 Arbeiten von Becquerel (9) mahnen zur Vorsicht, wenn man aus der Tat- 

 sache der CO 2- Abscheidung allein auf eine Atmung und ein Fortbestehen 

 des Lebens der Samen schließt, indem manche Samenschalen, wie jene von 

 Ricinus, für sich isoliert viel mehr CO 2 produzieren als der entrindete Samen- 



1) H. Devaux, Rev. g6n. Bot., 3, 49 (1891). — 2) Devaux, Ann. Sei. Nat. 

 (7), 14, 297 (1891). — 3) R. Sachsse, Agrikult.chem., p. 489. — 4) Van Tieghem 

 u. BoNNiER, Compt. rend. (1882), p. 25. — 5) Muntz, Ebenda, 92, 97 u. 137 (1881). 



— 6) Kolkwitz, Ber. bot. Ges., 19, 285 (1901). Qvam, Biochem. Zentr., 1904, 

 Ref. Nr. 1121. — 7) Über den Oberflächeneinfluß auch J. F. Hoffmann, Journ. 

 f. Landwirtsch., 64, 289 (1917). — 8) E. Demoussy, Compt. rend., j^5. 1194 (1907). 



— 8) P. Becquerel, Ebenda, 138, 1347 (1904); 143, 974, 1177 (1906). Ann. Sei. 

 Nat. (9), 5, 193 (1907). 



