66 Achtuntlfünfzigstes Kap. : Die Resorption von freiem Sauerstoff durch die Pflanzen. 



weiteren Oxydation Zerfall der Kohlenstoffkette eintritt und zunächst vor 

 allem Oxalsäure und Traubensäure oder Weinsäure entstehen. Diese 

 Säuren, mit der nahestehenden Äpfelsäure, Citronensäiire u. a. finden 

 sich nun ganz allgemein als Körperbestandteile der Pflanze vor und es 

 liegt nahe, an einen Ursprung derselben aus Zucker zu denken. Für 

 eine Reihe von Erfahrungen ist denn auch dieser Zusammenhang be- 

 stimmt erwiesen oder wenigstens sehr wahrscheinlich gemacht. Doch 

 kommen gewiß noch manche andere Bildungsarten der Pflanzensäuren 

 in Betracht, wie die Oxalsäure bei verschiedenartigen Umsetzungen im 

 Organismus entstehen kann und entstehen muß. Dessenungeachtet lassen 

 es viele Gründe als empfehlenswert erscheinen, ein Gesamtbild von der 

 Rolle der Pflanzensäuren im Leben der Gewächse gerade an dieser 

 Stelle des Buches einzufügen. 



§ 11. 

 Die Oxalsäure. 



Vermöge ihrer Eigenschaft mit Kalk und Magnesia gut krystalli- 

 sierende schwerlösliche Salze zu bilden, ist die Oxalsäure in Pflanzenauszügen 

 leicht nachweisbar. Da sie auch sehr verbreitet im Stoffwechsel entsteht, 

 so haben diese äußerlichen Momente frühzeitig die Aufmerksamkeit auf 

 diese Säure in physiologischer Hinsicht gelenkt. Im Sauerklee, von dem sie 

 ihren Namen erhalten hat, sowie in Rumex, war sie schon den Chemikern 

 des 17. Jahrhunderts als ,, Kleesäure" wohlbekannt. 1776 erhielt sie Scheele 

 zuerst künstlich als Produkt der Oxydation von Zucker mit Salpetersäure. 

 Bergmann, welcher diese Versuche veröffentlichte, nannte die Säure ,, Zucker- 

 säure"; 1785 zeigte jedoch Scheele die Identität derselben mit der Klee- 

 säure. In demselben Jahre wurde die Natur des Oxalsäuren Kalkes aus 

 Rhabarberwurzel („Rhabarbererde") durch Scheele (1) aufgeklärt. Noch 

 1774 hatte Model diesen Stoff für schwefelsauren Kalk gehalten. Scheele 

 zeigte nun, daß die Rhabarbererde aus ,, Sauerkleesalz" und Kalk bestehe. 

 Er lehrte Methoden zur Aufsuchung der Rhabarbererde (2) und ihr weit- 

 verbreitetes Vorkommen in Wurzeln und Rinden (3). Mikroskopisch hatte 

 schon Malpighi (4) die Oxalatdrusen in Laubblättern wahrgenommen und 

 hatte dieselben abgebildet. Candolle nannte die bekannten Krystallbündel 

 derMonocotyledonen,,Rhaphiden". Daß diese in Pflanzen so weitverbreiteten 

 krystallinischen Ablagerungen meist aus Calciumoxalat bestehen, haben 

 zuerst C. Schmidt, Bayley und Payen (5) ausgesprochen. Ältere Angaben 

 finden sich in den Lehrbüchern der Pflanzenphysiologie von Treviranus 

 und von Meyen zusammengestellt (6). 



Das Vorkommen von Calciumoxalat in Aleuronkörnern entdeckte 

 Radlkofer(7); später teilten Tschirch, Pfeffer, Kohl, Lüdtke (8) 

 hierüber Befunde mit. 



1) Scheele, Crells Ann. (1785), I, 19. — 2) Scheele, Ebenda, (1785), II, 

 513. — 3) Derselbe, Ebenda (1786), I, 439. — 4) M. Malpighi, Opera omnia Lon- 

 dini (1686), Folio. Anatome plant., I, p. 36, Tafel 20, Fig. 106E; ferner Leeuwen- 

 HOEK, Opera, 2, 423. — 5) C. Schmidt, Entwurf einer allg. Untersuchungsmethode 

 der Säfte und Excrete der tierischen Organe (1846), p. 64. Bayley, Berzelius' 

 Jahresber., 26, 417 (1847); Payen, M^raoir. pr6s. par div. savants, 9, 90(1846). — 

 6) Treviranus, Physiologie (1835), i, 45; Meyen, Neues System der Pflanzen- 

 physiologie, j, 212 (1837). J. Moleschott, Physiol. d. Stoffwechsels (1851), p. 275. 

 — '7) Radlkofer, zit. bei Holzner, Flora (1867), p. 497. — 8) Tschirch, Sitz.ber. 

 Ges. natairforsch. Freunde Berlin (1887), Nr. 4, p. 52. Bot. Zentr., 31, 223 (1887). 

 Pfeffer, Jahrb. wiss. Bot., 8, 429. Lüdtke, Ebenda, .21, 62 (1890). Kohl, Kalk- 

 salze u. Kieselsäure in den Pflanzen (1889), p. 61. 



