74 Achtundfünf zigsteB Kap. : Die Resorption von freiem Sauerstoff durch die Pflanzen. 



Bestimmungen Wehmers seien einige Daten entnommen. Aspergillus niger 

 bildete nachstehende Trockenpilzgewichte und als Calciumoxalat gewogene 

 Oxalsäure quantitäten : 



Auf Ca-Oxalat Pilzgewicht Auf Ca-Oxalat Pilzgewicht 



Glucose 0,278 g 0,228 g Glycerin .... 0,240 g 0,475 g 



Olivenöl .... 0,194 g 0,810 g Weinsäure . . . 0,000 g 0,155 g 



Chinasäure . . . 0,000 g 0,226 g Citronensäure . . 0,000 g 0,240 g 



Milchsäure . . . 0,000 g 0,260 g Ammoniumtartrat 0,767 g 0,030 g 



Pepton 0,530 g 0,162 g Kaliumtartrat . . 0,550 g 0,032 g 



Ammoniumeitrat. 0,390 g 0,056 g Ammoniummalat . 0,267 g 0,027 g 



Pfeffer (1) hat im Anschluß an die WEHMERschen Beobachtungen 

 näher ausgeführt, daß man aus den erwähnten Beeinflussungen der Oxalsäure- 

 bildung durch die Stickstoffnahrung und durch die Gegenwart freier orga- 

 nischer Säuren schließen dürfe, daß die Oxalsäurebildung ein regulatorisch 

 gelenkter Prozeß sei, welcher Hemmungen und Steigerungen erfährt. Daraus 

 aber können wir den Schluß ziehen, wie überaus vorsichtig wir sein müssen, 

 wenn wir aus einer starken Oxalsäurebildung nach Darreichung bestimmter 

 Kohlenstoffquellen auf eine leichtere Entstehungsmöglichkeit der Säure aus 

 jener Substanz schließen wollen. Nach Charpentier (2) ist während des 

 Entwicklungsganges von Aspergillus die Oxalsäurebildung am stärksten, 

 wenn sich die Conidien ausbilden. Oxalsäure produzieren auch viele Peni- 

 cillium- Arten reichlich, so das von Currie (3) beschriebene Penicillium 

 oxalicum. 



Man darf annehmen, daß die Oxalsäure zu jenen Stoffwechselprodukten 

 gehört, welche in stärkerer Anhäufung schädlich wirken. Gegen diese Gefahr 

 vermag sich der Pilz durch die Neutralisation der Säure mittels Ammoniak 

 oder Kalk zu schützen. Wenn man den Übergang der Oxalsäure in lösliches 

 Ammoniumsalz als regulatorischen Vorgang betrachtet, so werden die 

 Giftvdrkungen der Oxalsäure hauptsächlich auf ihre starke elektrolytische 

 Dissoziation, d. i. auf das H*-Ion, bezogen. Doch fehlen voraussichtlich 

 auch den Oxalatanionen Giftwirkungen nicht ganz. Zu bemerken bleibt, 

 daß man nicht bei allen Pflanzen durch fortgesetzte Neutralisation der 

 gebildeten Oxalsäure eine Anhäufung derselben bis über die normalen 

 Grenzen erreichen kann (4), so daß also gewiß noch andere hier nicht berührte 

 Vorgänge bei diesen Prozessen beteiligt sind. Die erwähnten von Wehmer 

 an Pilzen erzielten Ergebnisse lassen Nutzanwendungen hinsichtlich der 

 Entstehungsgeschichte der Oxalsäure bei den höheren Pflanzen zu. Im 

 wesentlichen dürfte die Oxalsäure auch bei den Phanerogamen als Produkt 

 unvollständiger Oxydation von Hexosengruppen aufzufassen sein. Doch 

 sind andere Entstehungsursachen ebenfalls möglich und auch jedenfalls 

 im Organismus realisiert. Man hat von verschiedenen Seiten gerade hin- 

 sichtlich der Oxalsäure die Bedeutung einzelner physiologischer Momente 

 allzu einseitig in den Vordergrund gerückt, und so kommt es, daß eine Reihe 

 von Anschauungen auf diesem Gebiete unhaltbar sind, obwohl sie manches 

 Richtige enthalten. 



1) W. Pfeffer, Sitz.ber, kgl. .sächs. Ges. d. Wiss. (1891), p. 24. Über Oxal- 

 säurebildung bei Aspergillus vgl. ferner Blochwitz, Zentr. Bakt., II, 39, 497 (1913); 

 Thom u. Gurrie, Journ. Agric. Research, 7, 1 (1916). — 2) P. G. Charpentier, 

 Compt. rend., 141, 367 (1905). — 3) J. N. Currie u. Ch. Thom, Journ. Biol. Chem., 

 22, 287 (1915). Chem. Mechanismus: Raistrick u. Clark, Biochem. Journ., 13, 

 329 (1919). - 4) Vgl. W. Benecke, Bot. Ztg., 65, II, 73 (1907). 



