112 Achtundfünfzigstes Kap. : Die Resorption von freiem Sauerstoff durch die Pflanzen. 



Spaltungen seien, von welchen erst der Sauerstoffkonsum bestimmt wird. 

 Hier liegt auch der Keim der PFEFFERschen Atmungstheorie. Im Gegen- 

 satze hierzu vertrat Nägeli(I) die Ansicht, daß die Alkoholgärung bei 

 Phanerogamen ein abnormer Vorgang sei, welcher mit der Atmung nichts 

 zu tun habe. 



In der Folge nahm vor allem die Konsequenz der PFEFFERschen 

 Theorie die Aufmerksamkeit der Physiologen in Anspruch, daß wenigstens 

 partiell die COg-Bildung in der Atmung nicht in direkte Verknüpfung 

 mit der Sauerstoffaufnahme gebracht werden muß. Jedoch waren die 

 einschlägigen Arbeiten nicht besonders glücklich. So hatte Wortmann (2) 

 zu finden geglaubt, daß die von keimenden Samen in anaerober Kultur 

 entwickelten COg-Mengen keine wesentlichen quantitativen Abweichungen 

 von der aeroben COg-Bildung zeigen. Da gleichzeitig auf Kosten des 

 Zuckers Alkohol gebildet worden war, so meinte Wortmann annehmen 

 zu müssen, daß im anaeroben Leben der Keimlinge mehr Zucker ge- 

 spalten wird, als in der Sauerstoffatmung. Daß diese Basis experimentell 

 unverläßlich war, zeigten alsbald die Versuche von Wilson (3), der bald 

 mehr, bald weniger COg in der anaeroben Atmung gebildet fand, jedoch 

 meist viel weniger als in der Sauerstoffatmung. Freilich waren alle diese 

 Versuche mit dem schweren Fehler behaftet, daß Bacterien mit ihrer 

 CO2 - Produktion nicht ausgeschaltet waren (4). Später versuchten 

 Berthelot und Andr^: (5) die Unabhängigkeit der COj-Produktion von 

 der Sauerstoffaufnahme in der Atmung von Blättern durch die Annahme 

 von Substanzen zu erläutern, welche sich bei 100—110° unter COj -Ab- 

 gabe ohne Oxydation zersetzen. Sie dachten an Furfurolbildung aus 

 Zucker; doch ist es wahrscheinlicher, daß dabei Spaltungs Vorgänge an 

 organischen Säuren oder Phenolen im Spiele waren. 



Einen wesentlichen Fortschritt konnte man erst erzielen, als die 

 Zymase der Hefe durch Buchner bekannt geworden war und haupt- 

 sächlich durch GoDLEWSKi und Polszeniusz (6) bei anaerober Kultur 

 keimender Erbsen dafür sichere Hinweise gewonnen waren, daß solche 

 Enzyme auch bei der anaeroben Zuckerspaltung durch höhere Pflanzen 

 eine Rolle spielen, daß also die quantitativen Verhältnisse der Alkohol- 

 und COg-Bildung genau mit jenen bei der Hefegärung übereinstimmen. 

 Die Existenz der Zymase bei höheren Pflanzen wurde alsbald auch durch 

 die autolytischen Versuche von Stoklasa(7) und dessen Mitarbeitern 

 sehr wahrscheinlich gemacht; Palladin (8) gelang es durch die Ein- 

 führung einer neuen Methodik, wobei ein Zerkleinern der aseptisch auf- 



1) Nägeli, Theorie der Gärung (1879), p. 117. — 2) J. Wortmann, Arb. 

 bot. Inst. Würzburg, 2, 500 (1880). — 3) Wilson, Flora (1882), p. 94. Pfeffer, 

 Unters, bot. Inst. Tübingen, I, 656 (1885). H. Moeller, Ber. bot. Ges., 2, 306 

 (1884). Vgl. auch G. Nicolas, Compt. rend., 146, 309 (1908). Hill [Washington 

 Univ. Stud., /, 46 (1913); Cornell Un. Agr. Exp. Sta. Dept. of Pl.phys., Bull. Nq. 330, 

 p. 373 (1913)] fand bei Früchten die anaerobe Atmung ebenso lebhaft wie die aerobe. 

 — 4) L. Matruchot u. Molliard, Rev. gön. Bot., is (1903), die auf diesen Punkt 

 geachtet haben, sind jedoch auf die uns hier interessierenden Fragen nicht ein- 

 gegangen. — 5) Berthelot u. ANDRfe, Compt. rend., xi8, 45 u. 104; 119, 711 (1894); 

 Ann. Chim. et Phys. (7), 2, 293. Auch Maquenne, Compt rend., 119, 100 u. 697 

 (1894). — 6) Godlewski u. Polszeniusz, Über intramolekulare Atmung. Krakau 

 1901. Godlewski, Jahrb. wiss. Bot., 13, 522 (1882). Nabokich, Ber. bot. Ges., 21, 

 467 (1903). Stoklasa, Ber. ehem. Ges., 36, 622 (1903). Hofmeist. Beitr., j, 460 

 (1903). Pflüg. Arch., loi, 311 (1904). J. Stoklasa, Ernst u. Chocensky, Ber. 

 bot. Ges., 24, 543 (1906); 23, 38 u. 122 (1907). — 7) Stoklasa, Ztsch. Zuck.Ind. 

 Böhm., j*, 273 (1908). — 8) Palladin, Ztsch. physiol. Chem., 47, 407 (1906). 



