124 Achtundfünfzigetes Kap. : Die Resorption von freiem Sauerstoff durch die Pflanzen . 



Zellen Krystalldrusen aus, welche nach den von Bertel angestellten Versuchen 

 wohl mit Tyrosin identisch sein könnten. Diese Sphärite verschwinden bei 

 der Autolyse unter Bildung stark Silber reduzierender Produkte. Da es 

 sich nun zeigte, daP in diesen Teilen der Keimlinge eine kräftig wirkende 

 Tyrosinase vorhanden ist, welche Tyrosin nach absichtlichem Zusatz gleich- 

 falls unter Bildung silberreduzierender Produkte zersetzt, so schien es wahr- 

 scheinlich, daß diese silberreduzierenden Pflanzenstoffe wesentlich aus 

 Homogentisinsäure bestehen. Jedoch waren die Versuche Bertels nicht 

 genügend vollständig, und Schulze (1) hat begründete Bedenken gegen die 

 Annahme von Homogentisinsäure als Abbauprodukt des Tyrosins im pflanz- 

 lichen Stoffwechsel erhoben, so daß die Angelegenheit einer erneuten Prüfung 

 bedarf. 



Homogentisinsäure reduziert AgNOg schon in der Kälte in neutraler 

 Lösung sehr stark, noch leichter in Gegenwart von Ammoniak, ist jedoch 

 auf Fehling ohne Einfluß. Sie ist in Alkohol und Wasser leicht löslich, 

 etwas weniger gut in Äther. Zur Identifizierung empfiehlt sich nach Er. 

 Meyer besonders die Überführung in den gut krystallisierbaren Äthylester. 

 Wenn es auch Schulze nicht gelungen ist, Homogentisinsäure aus Lupinen- 

 keimlingen darzustellen, so ist eine gewisse Vorsicht gegen die Annahme, 

 daß dieser Stoff im pflanzlichen Tyrosinabbau nicht entsteht, am Platze, 

 denn Homogentisinsäure ist eine überaus leicht veränderliche Substanz. 



Die Untersuchungen von Bertel haben ferner ergeben, daß die aus 

 dem Tyrosin entstehenden silberreduzierenden Stoffe durch ein in den 

 Wurzelspitzen vorhandenes oxydierendes Ferment leicht und rasch in 

 Produkte übergehen, welche nicht mehr reduzierend wirken. Ein solches 

 Ferment muß wohl auch im normalen tierischen Stoffwechsel den Abbau 

 der intermediär entstehenden Homogentisinsäure besorgen. Bemerkenswert 

 ist die von mir (2) und Bertel festgestellte Erscheinung, daß das Verschwin- 

 den der Ag-reduzierenden Stoffe bei Reizbewegungen, Geotropismus, 

 Hehotropismus, Hydrotropismus verzögert wird, weil die Oxydasenwirkung 

 durch ein gleichzeitig anwesendes Antiferment gehemmt wird. 



Was für Produkte bei der Oxydation der Homogentisinsäure entstehen, 

 ist nicht näher bekannt. Mörner (3) erhielt bei Abbau der Homogentisin- 

 säure zunächst entsprechend ihrer Konstitution als Hydrochinonessigsäure 

 die Benzochinonessigsäure. 



Daß auch andere Aminosäuren der Eiweißhydrolyse im oxydativen 

 Stoffwechsel umgesetzt werden, wird durch viele Tatsachen, vor allem durch 

 die Bildung von Asparagin bewiesen. Doch kennt man die hierbei entstehen- 

 den Stickstoff freien Produkte erst sehr wenig oder gar nicht. Von dem bei 

 der anaeroben Atmung erfrorener Weizenkeime durch Palladin (4) auf- 

 gefundenen Aceton ist vermutet worden, daß es sich vomLeucin, der Amino- 



CH 

 Isocapronsäure, herleiten könnte : (^fj^>CH .CHg • GH • NHg • COOH würde 



geben ch'>CO und CH, • GHNH^ • COOH. 



1) E. Schulze, Ztsch. physiol. Chem., 4S, 396 (1906); 50, 508 (1907). 

 V. Gräfe hat die von Gonnermann behauptete Homogentisinsäurebildung in der 

 Rübenwurzel in Frage gestellt und meint, daß es sich eher um Brenzcatechin handeln 

 dürfte: Österr.-Ung. Ztsch. Zuck.ind. (1908), Heft 1. — 2) F. Czapek, Ber. bot. 

 GeB., 20, 464 (1902); 21, 229 u. 243 (1903). V. Gräfe u. K. Linsbauer haben 

 diese Resultate auf Grund einer anscheinend ungenügenden Nachuntersuchung in 

 Zweifel gezogen. Das Gleiche gilt von einer Arbeit von Grottian, Dissert. Dresden 

 1908. — 3) G. Th. Mörneb, Ztsch. physiol. Chem., 78, 306 (1912). — 4) Palladin 

 u. Kostytschew, Ber. bot. Ges. (1906), p. 273. 



