§ 20. Die Sauerstoff Übertragung auf die zu oxydierenden Stoffe usw. 127 



Linie die Fette und Zuckerarten, höchstens partiellen Zerfall in längerer 

 Zeit, wenn man dieselben unter Abhaltung von Mikroben sich selbst 

 überläßt. Ölsäurehaitige Fette werden ranzig, leinölsäurehaltige trocknen 

 harzig ein; Zuckerlösungen zeigen sogar erst nach vielen Jahren eine 

 leichte Gelbfärbung, ebenso wie Zucker in festem Zustande. Auffällig 

 sind nur die Veränderungen, welche aromatische Substanzen an der Luft 

 unter Dunkelfärbung und Kernkondensation erfahren, zumal in leicht 

 alkalischer Lösung. Doch kann man selbst an diesen einen nennens- 

 werten Zerfall unter COg-Bildung in keinem Falle konstatieren. 



DÖBEREINERS (1) Versuclie über die Wirkung des feinverteilten 

 Platins bildeten den allerersten Ausgangspunkt zur Erforschung der 

 Oxydationsphänomene bei niederen Temperaturen. Döbereiner zeigte 

 wie Alkohol zu Essigsäure, SOg zu Schwefelsäure unter Einwirkung von 

 Platinmohr oxydiert werden kann. Reiset und Millon(2) erweiterten 

 diese Erfahrungen durch die bemerkenswerte Entdeckung, daß man bei 

 Gegenwart von Platinschwarz schon bei relativ niederen Temperaturen 

 vollständige Verbrennung von Kohlenstoffverbindungen erzielen kann. Den 

 ersten Schritt zur Anwendung dieser Prinzipien und der späteren Er- 

 fahrungen, die sich an die energisch oxydierenden Wirkungen des Ozons 

 knüpften, auf das Gebiet der Biochemie, unternahm jedoch Schoen- 

 bein{3), der mit seltenem Scharfblicke beharrlich die Analogien ver- 

 folgte, welche sich bezüglich tler Bläuung von Guajakharzemulsionen 

 durch inorganische Oxydantien und durch pflanzliche Gewebesäfte ei-- 

 gaben(4). Man darf wohl behaupten, daß diesem Forscher bereits alle 

 die Grundtatsachen bekannt waren, welche derzeit unsere Kenntnisse 

 vom Mechanismus der Oxydation im lebenden Organismus begründen. 

 Schoenbein (5) erkannte, daß der die Selbstbläuung der Gewebe von 

 Boletus luridus an der Luft veranlassende Stoff sich ganz analog verhält 

 wie Guajaktinktur. Von selbst bläut sich das Alkoholextrakt des Pilzes, 

 worin diese Substanz enthalten ist, im Kontakt mit der Luft nicht. Bringt 

 man jedoch die Substanz in alkoholfreier Lösung mit lebendem Pilz- 

 gewebe zusammen, so tritt sofortige Bläuung an der Luft ein. Schoen- 

 bein wies ferner nach, daß oxydierende Agentien, wie Bleisuperoxyd, 

 gleichfalls die Bläuung der Pilztinktur erzeugen. In der Folge konnte 

 er feststellen, daß diese „Sauerstoff erregende Wirkung" lebender Ge- 

 webe in pflanzlichen Organen weit verbreitet ist, und er machte darauf 

 aufmerksam, daß Sauerstofferregung auch durch ätherische Öle, Terpene usw. 

 hervorgerufen wird. Er dachte sich, daß die Gewebssubstanz sowie 

 Terpentin die Eigenschaft habe, den neutralen Sauerstoff in gleiche Teile 

 von negativ-aktiven und positiv-aktiven Sauerstoff zu zerlegen. Den ersteren 

 hielt er für identisch mit dem von ihm entdeckten Ozon; den positiv- 

 aktiven, welcher sich mit oxydablen Stoffen oder auch mit Wasser zu 

 Hydroperoxyd verbinde, nannte er Antozon. Gegen diese Theorie sind 

 ebenso wie gegen die derselben von Clausius gegebenen Form schwere 

 physikalische Bedenken zu erheben, und physiologisch steht derselben die 



1) J. W. DÖBEREINER, Schweigg. Journ., 54, 412 (1828); 65, 443 (1832). — 

 2) J. Reiset u. E. Millon, Compt. rend., 16, 1190 (1843). — 3) C. F. Schoenbein, 

 Pogg. Ann., 67, 97 u. 233 (1846); 75, 351 u. 357 (1848) sind die ersten Arbeiten. — 

 4) Zuerst van den Broek, Jahresber. Chem , 1849—50, p. 455. — 5) Schoenbein, 

 Verh. Nat.forsch. Ges. Basel (1856), p. 339; Journ. prakt. Chem., 105, 198 (1868); 

 Ztsch. Bio]., 4, 367 (^1868). Vgl. auch A. Bach, Fortschr. d. naturwiss. Foi'sch., /, 

 85 (1910) u. in Oppenheimers Handb. d. Biochem., Erg.bd. (1913), p. 133. C. Enqler 

 u. Weissberg, Vorgänge d. Autoxydation, Braunschweig 1904. 



