§ 20. Die Sauerstoffiibertragung auf die zu oxydierenden Stoffe usw. 139 



Während Bach im Anfange seiner Untersuchungen sich bezügUch 

 des Vorkommens und der Bildung von Peroxyden in der lebenden Zelle 

 noch sehr zurückhaltend äußerte, kamen Chodat und Bach später immer 

 mehr auf den Boden der Überzeugung, daß auch bei der vitalen Oxydation 

 ein Stadium der Peroxydbildung anzunehmen sei, und Peroxyde sich in 

 der lebenden Zelle finden müssen. Dem stand nun vorerst im Wege, daß 

 Hydroperoxyd im Rufe eines starken Plasmagiftes stand (1). Chodat und 

 Bach (2) suchten demgegenüber zu zeigen, daß man Aspergillus niger noch 

 auf 1 %iger HgOg-Lösung erfolgreich kultivieren kann. Dabei war aller- 

 dings unbestimmt gelassen, wie viel die Maximalkonzentration an HgOa in 

 den Zellen betrug und es ist auf die älteren Versuche Pfeffers (3) hinzu- 

 weisen, welche zeigten, daß normalerweise in lebenden Zellen höchstens 

 minimale Spuren von Peroxyd vorkommen können, und daß einigermaßen 

 höhere Konzentration leicht nachweisbare Veränderungen im Zellsaft 

 hervorruft. In der Tat ist es Bach und Chodat (4) nur mit Hilfe einer 

 einzigen Reaktion gelungen, ihre Ansicht von dem Vorkommen von Per- 

 oxydasen in lebenden Zellen zu stützen, welche überdies schwierig einwand- 

 frei zu erhalten ist, und am besten bei Lathraea squamaria gelungen ist. 

 Preßt man Stengel dieser Pflanze gegen JodkaUumstärkekleister-haltiges 

 Papier, so erhält man sofort einen tiefblauen Abdruck auf demselben. Nun 

 ist diese Reaktion nur bei völliger Abwesenheit von Nitrit für Peroxyd 

 beweisend. Obzwar Chodat und Bach hervorheben, daß ihr Material keine 

 nachweisbaren Nitritspuren enthalten habe, so hat doch Aso (5) darauf 

 aufmerksam gemacht, daß in einigen Fällen seiner Nachuntersuchung positive 

 Nitritreaktion mit dem GuiESSschen Reagens erhalten wurde. Ferner 

 differiert Aso von Chodat, indem er die Jodreaktion auch mit gekochtem 

 Saft erhielt, während dieselbe nach Chodat nach dem Kochen ausbleibt. 

 Aus diesem Ausbleiben schloß Chodat, daß die Peroxydbildung eine Funk- 

 tion der Oxydasen sei. Im weiteren Verlaufe der Arbeit kamen Chodat 

 und Bach (6) immer mehr zu der Auffassung, daß die natürlichen Oxydasen 

 aus zwei Substanzen bestehen, von denen die eine mit dem aufgenommenen 

 Sauerstoff Peroxyde bildet, die andere aber im Vereine mit diesen per- 

 oxydartigen Verbindungen die eigentliche Oxydation vermittelt. So er- 

 klärten sie die Tatsache, daß ein Zusatz von Cucurbita-Enzym die Wirk- 

 samkeit von Lactaria-Oxydase bedeutend erhöht sowie ein Zusatz von HgOg 

 die Wirkung steigert, daraus, daß in dem Cucurbitapräparat ein enzymartiger 

 peroxydartiger Körper enthalten sei, welcher das Pilzenzym stark akti- 

 viert. Sie nannten solche enzymartige aktivierende Stoffe, welche nach 

 Art von Peroxyden wirken, Oxygenasen, die Enzyme hingegen, welche 

 durch^diese oder durch HgOg aktiviert werden, Peroxydasen. Es hatte 

 schon Aso vorgeschlagen, das fragliche organische Peroxyd von der Per- 

 oxydase durch fraktionierte Alkoholfällung zu trennen. Im Verfolge solcher 



Vierwertigkeit des Sauerstoffes. Herzfeld u. Kunger, Biochem. Ztsch., 93, 324 

 (1919) stellen sich neuerdings in einen Gegensatz zur ENGLERschen Theorie und 

 sehen das Wesen aller Oxj'dationen in einer Lockerung der Bindung der Atome im 

 0-Molekel. Sie verzichten auch auf eine Annahme besonderer Oxydationsfermente. 

 1) 0. LoEW, Catalase: U. S. Dept. Agricult., Rep. Nr. 68 (1901); Ber. ehem. 

 Ges., 35, 2487 (1902). Bert, Gompt rend., 94, 1384 (1882). — 2) R. Chodat u. 

 Bach, Ber. ehem. Ges., 35, 1275 (1902). — 3) W. Pfeffer, Beitr. z. Kenntn. d. 

 Oxydationsvorgänge in leb. Zellen, Leipzig 1889, p. 58. — 4) A. Bach u. Chodat, 

 Ber. ehem. Ges., 35, 2466 (1902). — 5) K. Aso, Beihefte bot. Zentr., 15, 208 (1903); 

 18, I, 319 (1905); Bull. Coli. Agr. Tokyo, 5, 481 (1903); 6, 371 (1905). — 6) Chodat 

 u. Bach, Ber. ehem. Ges., 35, 3943 (1902). 



