154 Achtundfünfzigstes Kap. : Die Resorption von freiem Sauerstoff durch die Pflanzen. 



gewiesen, daß die Garbo xy läse, wie das Hefeenzym genannt worden ist, 

 in Samenpflanzen verbreitet vorkommt. Das Ferment höherer Pflanzen 

 spaltet nach diesem Forscher (1) nur Brenztraubensäure und Oxalacet- 

 essigsäure, nicht aber andere Ketosäuren, wie Lävulinsäure. Es wären daher 

 verschiedene Carboxylasen anzunehmen. Die Carboxylase aus Kartoffel 

 und Zuckerrübe hat sodann Bodnar (2) näher untersucht und eine ähn- 

 liche Differenz hinsichtlich der Resistenz zwischen Carboxylase und Zymase 

 gefunden, wie man sie an den Hefeenzymen beobachtet hat. Carboxylase 

 ist bedeutend weniger empfindlich. Nach den Untersuchungen von Stae- 

 HELiN (3) scheint der enzymatische Abbau der Oxalsäure in der lebenden 

 Pflanze gleichfalls durch ein Carboxylase-artiges Enzym bedingt zu sein, 

 dessen Wirkungsgesetze und Eigenschaften eingehender studiert wurden. 

 Herzog und Meier (4) haben darauf aufmerksam gemacht, daß auch bei 

 der elektiven Verarbeitung der optisch-aktiven Weinsäuren durch Schimmel- 

 pilze Enzymwirkungen vorliegen werden, und zwar hätte man hier einen 

 Fall vor sich, in dem das Enzym ähnlich wie Kohlenhydratenzyme sich 

 gegen optische Isomere different verhält. Dafür gibt es in der Katalyse der 

 Kohlensäureabspaltung aus Camphocarbonsäure ein analoges Beispiel (5). 

 Ein Enzym, welches Essigsäure oxydiert, hätte man wohl zu erwarten, 

 doch ist ein solches bisher nicht bekannt. Darin (6) nimmt an, daß Essig- 

 säure im Tierkörper zu Glykolsäure, diese weiter zu Glyoxylsäure, Oxalsäure 

 und COj oxydiert wird. Ameisensäure wird nach Battelli und Stern (7) 

 in tierischen Geweben durch eine Oxydase angegriffen. Theoretisch inter- 

 essant ist die vitale Oxydation der Bernsteinsäure (Thunberg) (8). Beim 

 Schütteln einer wässerigen Emulsion tierischer Organe mit der Lösung bern- 

 steinsaurer Salze verschwindet das Succinat und eine gewisse Menge Sauer- 

 stoff und es wird dabei Fumarsäure gebildet. Beigefügte Methylenblaulösung 

 wird gleichzeitig entfärbt. Das in Frage kommende Enzym wurde als 

 ,,Succinodehydrase" bezeichnet. Die Bezeichnung ,,Succinoxydon" (Bat- 

 telli und Stern) ist besser aufzugeben. Der Vorgang: 



COOH . CHg . CHg • COOH -> COOH • CH : GH • GOCH (Fumarsäure) 



ist in dem Formelbild durch die Wasserstoffentziehung ausgedrückt und 

 gegenläufig zu der bekannten Reduktion der Fumarsäure durch Natrium- 

 amalgam oder Zink. Durch Spinatbrei werden nach Ciamician und Ravenna 

 oxydiert: Oxalsäure, Bernsteinsäure, Weinsäure, Salicylsäure, Mandelsäure. 

 Benzoesäure blieb unverändert, während sie in lebenden Maisstengel in- 

 jiziert unter Bildung von Ameisen-, Essig- und Propionsäure oxydiert 

 wurde. Zimtsäure und Cumarin wurden nicht angegriffen. 



Äußerst dürftig sind wir hinsichtlich des Anteiles von Oxydasen an 

 der Umwandlung von Zucker und Fetten unterrichtet. So viel ist sicher, 

 daß der weitverbreiteten Zymase ein hervorragender Anteil an der Umsetzung 

 des Zuckers zukommt, so daß wir mit Palladin in dem primär eintretenden 

 Zerfallsprozesse wohl CO 3- Abspaltung, jedoch noch keinen Oxydations- 



1) W. Zaleski, Ber. dtsch. bot. Ges., j2, 457 (1914). — 2) J. Bodnab, Blochem. 

 Ztsch., 73, 193 (1916). — 3) M. Staehelin, Ebenda, 96, 1 (1919). Dynamik der 

 CO,- Abspaltung aus organischen Verbindungen: E. Baur u. R. Oethner, Ztsch. f. 

 pysikal. Chem., gi, 75 (1916). — 4) R. 0. Herzog u. A. Meier, Ztsch. physiol. 

 ehem., 57, 3.Ö (1908); 59. 57 (1909). Meier, Dissert. Karlsruhe 1909. — 5) R. W. 

 Balcom, Die chem. Kinetik der COj-Abspaltung aus Camphocarbonsäure, Dissert. 

 Heidelberg, 1905. — 6) Darin, Journ. Biol. Chem., 3, 57 (1907). — 7) Battelli u. 

 Stern, Arch. Sei. Nat. Genöve, 27, No. 3 (1909). — 8) T. Thunberg, Zentr. f. 

 Physiol., j/, 91 (1916); Skand. Arch. Physiol., 33, 223 (1916). 



