214 Zweiundsechzigstes Kapitel: Blausäureliefernde Glucoside usw. 



finden sich bei Fitschy, Couperot und Petrie (1), ohne daß hier die 

 Natur der cyanogenetischen Glucoide untersucht worden wäre. Auch 

 über die glucosidische Bindung der in jungen Bambusensprossen reichlich 

 vorkommenden Blausäure (2) ist nichts bekannt. Möglicherweise sind 

 die Glucoside des Oxymandelsäurenitrils auf die Gräser beschränkt. 



Eine sehr wichtige und verbreitete Gruppe eyanogenetischer Glucoside 

 hängt mit dem von Dunstan und Henry (3) entdeckten Phaseolunatin 

 zusammen und umfaßt Glucoside, welche sich von Acetoncyanhydrin ab- 

 leiten. Die Samen des indischen und javanischen Phaseolus lunatus, 

 Mondbohne, auch alsRangoonbohne, Javaerbsen, Rundbohnen bezeichnet (4), 

 liefern pro 100 g Mehl nach einigen Angaben nur bis 5 mg Blausäure, 

 nach Lange aber zwischen 0,12 und 0,24 %. Nach Guignard soll der 

 Gehalt an CNH in den Samen bis 0,36 % steigen, in den Blättern aber 

 nur 0,6 % betragen. Das auf dieses Glucosid wirksame Enzym der Mond- 

 bohnensamen wird von Kohn-Abrest (5) für verschieden vom Mandel- 

 emulsin angesehen, während es Dunstan und Henry als damit identisch 

 betrachteten. Durch dieses Enzym oder durch totale Säurehydrolyse zerfällt 

 das Glucosid in Glucose, CNH und Aceton. CioHi^NOg + HgO = CoHigOg 

 -}-(CH3)2CO-[-CNH. Bei Verseifung mit Alkalien entsteht Ammoniak 

 und Phaseolunatinsäure CioHigOg, welche letztere sich durch verdünnte 

 Mineralsäuren in Glucose und a-Oxy-Isobuttersäure spalten läßt. Somit 



CH O • C H O 



muß die Konstitution des Glucosides dem Schema Qfj^>C<^j^ ^ ^^ ^ 



entsprechen. Es handelt sich um ein /3-Glucosid (6). Es ist sichergestellt, 

 daß das von Jorissen (7) im Samen von Linum usitatissimum entdeckte 

 Linamarin mit Phaseolunatin identisch ist (8). Die Substanz ist auch 



J^-S Kr.1) E. CouPEEOT, Journ. Pharm. Chim. (6), 28, 542 (1908). Ferner: Furlong, 

 Analyst, 39, 430 (1914). Asberg u. Black, Journ. Biol. Chem., 21, 601 (1915). Für Mais- 

 embryonen: "Winterstein u. "Wünsche, Ztsch. physiol. Chem., 95, 310 (19i5). Tridens 

 flavus: "Viehoever, Journ. Biol. Chem., 23, 141. Sorghum: "Willaman u. West, Journ. 

 Agr. Res., 4, 179 (1915); 6, 261 (1916); Journ. Biol. Chem., 29, 25 u. 37 (1917). Ferner: 

 P. Fitschy, Journ. Pharm. Chim. (6), 24, 355 (1906). J. M. Petrie, Linn. Soc. N. S. Wales, 

 Oct. 1913. — 2) 0. Walter, Krassnoselska, Maximow u. Maltschewski, Bull. 

 Ac- St. Petersb. (1911), p. 397; Bull. Dept. Agr. Ind. Neerl., 42 (1910). — 3) Dunstan 

 u. Henry, Proc Roy. Soc. Lond., 72, 285 (1903); Ann. Chim. et Phys., 10, 118 

 (1907). — 4) Lit. E. Kohn-Abrest, Compt. rend., 142, 586 (1906); Annal. des Falsif., 

 jo, 17 (1917). L. Guignard, Compt. rend., 142, 545. R. Tatlock u. R. T. Thomson, 

 The Analyst, 31, 249 (1906). Ch. Arragon, Ztsch. Unt. Nähr. u. Gen.mittel, 12, 

 630 (1906). Guignard, Bull. Sei. Pharm., 13, 129 (1906). Kohn-Abrest, Monit. 

 Sei. (4), 20, IL 797 (1906). W. Lange, Arch. Pharm., 245, 164 (1907). W. Busse, 

 Ztsch. Ünt. Nähr. u. Gen.mittel, 13, 737 (1907). Evesque, Verdier u. Bretin, 

 Journ. Pharm, et Chim. (6), 26, 348 (1907) hatten behauptet, daß ungarische Samen 

 von Phaseolus vulgaris CNH-haltig seien, was Guignard, Compt. rend., 145, 1112 

 (1907) widerlegte. L. Guignard, Bull. Sei. Pharm., 14, 665 (1907). W. R. Dunstan, 

 Agricult. Ledger (1905), Nr. 2, p. 11; Journ. Board of Agric, 14, 722 (1908). 

 G. MoEPURGO, Archiv Chem. u. Mikr., 5, 113 (1912). G. S. "Voerman, Chem. 

 Weekbl., 9, 1058 (1912). A. W. K. de Jong, Rec. trav. chim. Rays Bas, 28, 24 

 (1909). Fincke, Münch. med. Woch.schr. (1920) p. 428. Gabel u. Krüger, 

 Ebenda, p. 214. Beythien u. Hempel, Pharm. Zentr.H., 61, 27(1920). E. Koch, 

 Ztsch. öff. Chem,, 26, 16 (1920). Jonscher, Ebenda, p. 26. Lührig, Chem.-Ztg., 

 44, 166 (1920). Rosenfeld, Berl. klin. Woch.sch., 57, 269 (1920). — 5) Kohn- 

 Abrest, Compt. rend., 143, 182 (1906). — 6) W. Schut, Mitt. staatl. Serumanst. 

 Rotterdam, i, 308 (1918). —7) A. Jorissen, Bull. Acad. Belg. (3), 7, Nr. 6 (1884); 

 Ebenda, p. 256. Jorissen u. Hairs, Ebenda (3), 14 (1887); 21, 629 (1891); 

 Ebenda 1907, p. 793. Collins u. Blair, Chem. News, iii, 19 (1915). Synthese 

 von Linamarin: Em. Fischer u. Anger, Ber. chem. Ges., 52, 854 (1919). — 

 8) W. R. Dunstan u. Th. A. Henry, Bull. Ac. Belg. (1907), p. 790. S. H. Collins 

 u. H. Blair, The Analyst, 39, 70 (1914). Dunstan, Henry u. Auld, Proc. Roy. 

 Soc, 78, B, 145 (1906). 



