592 Neiinundsechz. Kap.: Die stickstofffr. Endpr. d. pflanzl. Stoffw. idioblast. Entsteh. 



bindung erhalten. Durch Reduktion des Azulens entsteht ein tricycUsches 

 Dihydrosesquiterpen Ci^Hae (1). Die spektroskopischen Eigenschaften 

 von ätherischen Ölen prüfte Tichomirow (2), Sie dürften nicht ohne Wichtig- 

 keit sein. 



Das spezifische Gewicht der Secrete läßt sich wegen Stearoptenaus- 

 scheidung häufig nur für einzelne Fraktionen (ätherisches Öl, Harz) gesondert 

 bestimmen. Die Dichte der ätherischen Öle ist bei 15** 0,86—1,18, nieist 

 unter 1 (3). Bei den Harzen bewegen sich die Dichtezahlen zwischen 1,08 

 und 1,23, wie aus den Daten bei Hager (4) hervorgeht. Die Löslichkeit 

 der Secrete ist für Wasser am geringsten, in dem sich die meisten Secret- 

 stoffe gar nicht lösen, für Alkohol wechselnd, was zur Charakteristik pflanz- 

 hcher ätherischer Öle benutzbar ist, indem sich manche Öle in jedem Ver- 

 hältnis mit Alkohol mischen, andere sich mehr oder weniger stark mit Alkohol 

 trüben: Hager, Waeber (5). In Äther, Benzol usw. lösen sich die meisten 

 Secretstoffe leicht. 



In der Regel sind die Secrete oder deren Lösungen optisch aktiv, 

 was nicht nur als praktisch wichtiger Behelf bei der Untersuchung dienen 

 kann, sondern auch mit Vorteil bei biochemischen Arbeiten als Hilfsmittel 

 Verwendung findet, da sich Änderungen in der Zusammensetzung der Secrete 

 auf diesem Wege schnell nachweisen lassen. In den Secreten sind außer- 

 ordenthch viele optisch aktive Substanzen des verschiedensten Drehungs- 

 vermögens enthalten. Hierzu sind u. a. Angaben von Flückiger und 

 Symes (6) zu vergleichen. Auch das refraktometrische Verhalten der Secrete 

 beansprucht hohe Beachtung, für exaktwissenschafthche Untersuchungen 

 gegenwärtig wohl noch mehr als die polarimetrische Untersuchung, weil 

 man mit sehr kleinen Substanzmengen auslangt, und auch mikroskopisch 

 Identifizierungen oder Konstatierung von chemischen Veränderungen vor- 

 nehmen kann. Tabellarische Angaben über Brechungsexponenten käufhcher 

 ätherischer Öle finden sich bei Parry (7), und in den größeren Sammel- 

 werken über ätherische Öle. 



Der Brechungsindex pflegt nicht unter 1,46 zu fallen und kann 1,5 

 übersteigen. Parry gibt den kleinsten Wert für Eucalyptusöl: 1,4610 und 

 den höchsten für Cassiaöl mit 1,6065 an. 



Da in den Secreten zahlreiche ungesättigte Kohlenstoffverbindungen 

 auftreten, so ist auch das Jodadditionsvermögen, die Jodzahl, zu berück- 

 sichtigen. Doch hat hier die HÜBLsche Methode weniger Eingang gefunden 

 als anderwärts. Einschlägige Daten lieferten z. B. Davies, Sangle-Ferriere 

 und GuNlASSE (8). Manche ätherische Öle, Terpentinöl u. a., explodieren 

 mit Jod. Die „Methylzahl" scheint für die ätherischen Öle nach den Unter- 



1) A. E. Sherndal, Journ. Amer. Chem. Soc, J7, 167 (1915); Ebenda, 

 p. 1537. Über Azulen auch Gertz, Bot. Notis., 1916, p. 263. — 2) W. A. Ticho- 

 mirow, Chem. Zentr. (1888), II, 1437. — 3) Tabelle in Wagners Jahresber. Techn. 

 Chem. (1887), p. 796. Symes, Just (1879), I, 367. — 4) H. Hager, Pharm. Journ. 

 (3), jo, 287 (1879). 0. Schreiner u. Downer, Chem. Zentr. (1902), I, 43. — 

 5) H. Hager, Ztsch. analyt. Chem., 22, 283 (1883). N. Waeber, Pharm. Ztscb. 

 Kuß]., 25, Nr. 26 (1886). — 6) F. A. Flückiger, Arch. Pharm., 210, 193 (1877). 

 C. Symes, Just (1879), I, 367. — 7) E. J. Parry, The Chem. and Druggist, 76, 

 178 (1910); 77, 314 (1910); The Chemistry of Essential Oils, IL Ed. London 1908. 

 T. F. Harvey u. J. M. Wilkie, The Chem. and Druggist, 76, 50 (1910). 

 G. Bornemann, Die flüchtigen öle (1891), p. 82 und die Werke von Gildemeister 

 und Semmler. Smith, Journ. Soc. Chem. Ind., 37, 272 (1918). Änderung des 

 Brechungsindex und der Dichte mit der Temperatur: Irk, Pharm. Zentr. Halle, 55, 

 789 u. 831 (1914). — 8) R. H. Davies, Chem. Zentr. (1889), I, 757. Sangl^- 

 Ferriere u. L. Cuniasse, Journ. Pharm, et Chim. (6), 17, 169 (1903). Marcille, 

 Compt. rend., 15g, 1004 (1914); Ann. des Falsif., 9, 6 (1916). Huerre, Journ. 

 Pharm, et Chim. (7), 20, 216 (1919). 



