§ 8. Die Milchsäfte und deren Stoffe. 721 



TsCHiRCHs „Balalban" aus Balata identisch ist. Lupeol und Amyrinester 

 finden sich auch im Harz von verschiedenen Kautschuksorten nach Kil- 

 len (1). Im Milchsafte von Alstonia scholaris R. Br. wies Ultee a- und 

 /?-Amyrinacetat sowie Lupeol nach (2). Phytosterinartige Stoffe aus der 

 Rinde der Wurzel von Calotropis gigantea sind nach Hill und Sirkar (3) 

 Mudarin CgoH^gOa, krystallisiert, F 176", und Akundarin CgsHogOg, 

 krystalhsiert, F 215 <>, beide nativ als Ester von Isovaleriansäure gefunden. 

 Schließlich sind Bitterstoffe unbekannter Konstitution häufig anzu- 

 treffende Bestandteile des Milchsaftes. Bei Lactuca virosa wurde ein Lactuco- 

 pikrin und ein Lactucin angegeben (4). Das La et uc in, ein auch in Lact, 

 sativa und altissima beobachteter Stoff, krystallisierbar, bildet 0,3% der 

 Milchsafttrockensubstanz. Seine alkalische Lösung färbt sich an der Luft 

 rot; die Formel wird mit C22H18O7 oder CgaHi^Og angegeben. Flowers (5), 

 der die Zusammensetzung des Milchsaftes von Lactuca canadensis in ver- 

 schiedenen Entwicklungsstadien der Pflanze studierte, fand, daß sich die 

 Bitterstoffe erst Ende Juh, wenn die Pflanze voll entwickelt ist, ausbilden. 

 Krystallinische Bitterstoffpräparate aus dem Milchsafte von Taraxacura 

 officinale: Taraxacerin, Taraxacin, gewannen Kromayer und Polex (6). 



Der Milchsaft vieler Euphorbia-Arten (7) hat eine sehr charakte- 

 ristische Zusammensetzung, vor allem durch das Zurücktreten des sonst 

 vorherrschenden Kautschuks und das Vorkommen des für diese Euphorbien 

 eigentümlichen, anderweitig nicht beobachteten Euphorbons. Diese 

 Substanz bildet etwa 22% des käuflichen „Euphorbium" von Euph. resinifera 

 Berg und canariensis. Henke (8) wies es in mehr als 20 anderen Euphorbia- 

 Arten nach. Der Milchsaft der Euph. Tirucalli enthält nach Thoms (9) 

 81,15% Euphorbonharz und 11,04%, reinen Kautschuk. Das von Flocki- 

 ger (1 0) 1868 entdeckte, später von Hesse, Ottow (1 1 ) analysierte Euphorbon 

 hat nach den Feststellungen von Tschirch und Paul (12), sowie von Emmer- 

 LING (13) die Zusammensetzung C30H48O, farblose Krystalle von F 115—116", 

 die Lösung ist rechtsdrehend. Es liefert nach Emmerling ein Benzoyl- 

 derivat und gibt bei der Oxydation mit Salpetersäure, so wie Cholesterin, 

 Dinitroisopropan, so daß die Gruppe (CH3)2C: präformiert sein muß. 



Nach Tschirch und Paul ist im Euphorbium außer Euphorbon noch 

 eine kleine Menge einer amorphen Harzsäure CaiHgoOg: Euphorbinsäure 

 und ein Resen enthalten. Aus dem Milchsafte der Euph. candelabro isoherte 

 Rebuffat(14) ein,,Candeuphorbon", dem wohl das gewöhnliche Euphorbon 

 zugrunde liegen dürfte. In einem „falschen Euphorbium" fand Leuchten- 

 berger (15) Pseudeuphorbon C15H24O; Pseudeuphorbinsäure C24H26O8; 

 a- und /5-Pseudeuphorbonsäure Ci4H220ioundCj8H280i2; Resen C25H64O10. 

 Unterschichtet man nach Tschirch einen Petrolätherauszug von Eu- 

 phorbium mit HNOghaltiger Schwefelsäure, so entsteht eine blutroter 

 beständiger Farbenring. — Über das giftige Prinzip des Milchsaftes von 



1) G. H. HiLLEN, Arch. Pharm., 251, 94 (1913); Dissert. Bern 1912. — 

 2) A. J. Ult^e, Chem. Weekbl., 11, 456 (1914). — 3) E. G. Hill u. A. Sirkab, 

 Journ. Chem. Soc, 107, 1437 (1915).f— 4) Kromayer, Arch. Pharm., 105, 3. Walz, 

 Lieb. Ann., 32, 85. — 5) H. Flowers, Amer. Journ. Pharm. (4), 51, 343 (1879). 



— 6) Kromayer, Aixh. Pharm., 105, 6. Polex, Ebenda, ig, 50. — 7) Vgl. J. v. 

 Wiesner, Sitz.ber. Wien. Ak., 121, I, 79, Febr. 1912. — 8) G. Henke Arch 

 Pharm., 224, 729 (1886). — 9) H. Thoms, Notizbl. Kgl. bot. Garten Dahlem 1909.' 



— 10) Flijckiger, Jahresber. Chem. (1868), p. 136; Lieb. Ann., 792, 195 (1878) 



— 11) W. M. Ottow, Ai'ch. Pharm., 241, 223 (1903). — 12) A. Tschirch u* 

 W. Paul, Ebenda, 243, 249 (1905). — 13) 0. Emmerling, Ber. chem. Ges , 41 

 1373 (1908). — 14) 0. Rebuffat, Chem. Zentr. (1902), II, 1330. — 15) C. Leuchten- 

 berger, Ai-ch. Pharm., 245, 690 (1908). 



Czapek, Biochemie der Pflanzen. 2. Aufl., III. Bd. ^g 



