Nachträge, Ergänzungen und Berichtigungen. 765- 



Müller, Chem.-Ztg., 44, 513 (1920). — Propylcnglykol: Abderhalden u. Eichwald, 

 Ber. ehem. Ges., 51, 1312 (1918). Oxybuttersäuie: Ebenda. Kennaway, Biochem, 

 Journ., 8, 230 (1914). Acetylmethylcarbinol und Butylenglykol: Portier u. Bierry, 

 Compt. rend., i6y, 94 (1918). Butylenglykolgärung durch Prodigiosus: Lemoigne, 

 Compt. rend. Soc. Biol., 82, 234 (1919). Acetylmethylcarbinol: Friedemann u. Do- 

 well, Journ. Ind. Eng. Chem., 11, 129 (1919). — Butylenglykolgärung durch Milz- 

 brand: Lemoigne, Compt. rend. Soc. Biol., 82, 984 (1919); Ebenda, 83, 336 (1920). 

 Trimethylenglykol: Rojahn, Ztsch. aiiu!. Chem., 55, 433 (1!J20). Butylenglykolblidung: 

 RuoT, Compt. rend., /j/, 297 (1913). Lemoigne, Ebenda, p. 653; Ann. Inst. Pasteur, 

 27, 856 (1913). — Brenztraubensäure: Mac Lean, Biochem. Journ., 7, 611 (1913). — 

 Aromabildner: Boekhout u. Ott de Vries, Zentr. Bakt., II, 4g, 373 (1919). 



p. 316. Alkoholgärung: C. Neuberg, Die Gärungsvorgänge und der Zucker- 

 umsatz der Zelle, Jena 1913. H. Euler u. P. Lindner, Chemie der Hefe und der alkohol. 

 Gärung, Leipzig 1915. PZossowicz, Österr. Chem.-Ztg., 1916, Nr. 7. Paris, Ann. di 

 chim appl., 7, 210 (1917). Neuberg, Chem.-Ztg., 44, 9 (1920). Neuberg, Hirsch u. 

 Reinfurth, Biochem. Ztsch., 105, 307 (1920). — Gärungserreger: Westafrikan. Hefen: 

 Guilliermond, Ann. sei. nat. Bot. (9), ig, 1 (1914). Heferassen: Lindner, Woch.seh. 

 Brau., 31, 469 (1914). Apfelmostgärung: Kayser, Compt. rend., 165, 1020(1917). — 

 Zuckerrohrsaft: Kayser, Ann. d. falsif., 10, 296 (1917). Bananenmost: Perotti u. 

 Rivera, Staz. Sper. Agr. ital., 50, 433 (1917). Ananaswein: Fouque, Compt. rend., 

 162, 433 (1916). Alpine Hefen: Ludwig, These de Geneve 1918. Ingwerbiergärung: 

 Holmes, Pharm. Journ., 104, 4 (1920). Saecharomyces anamensis: Will, Zentr. Bakt., 

 3g, 26 (1913); Ztsch. ges. Brauwes., 36, 576 (1914). Sak6: Takahashi u. Abe, Journ. 

 Coli. Agr., 5, 95 (1913). Hefen aus Nectarien: Hilkenbach, Dissert. Kiel 1911. Api- 

 culatushefe (Pseudosaccharomyces): Klöcker, Zentr. Bakt., II, 43, 369 (1915). Will, 

 Ebenda, 44, 225 (1915); Ztsch. ges. Brauwes., 37, 517 (1914). Kayser, Compt. rend.. 

 164, 739 (1917). Gärung durch Torulaformen: Coupin, Compt. rend., 160, 251 (1915). 

 Will, Zentr. Bakt., II, 46, 226 (1916). Svanber«, Fermentforsch., IL p. 201 (1918). 

 Grosbüsch, Zentr. Bakt., II, 50, 310 (1920). Will, Ebenda, p. 317. — Mycoderma- 

 hefen: Vougt, Ztsch. techn. Biol., 7, 133 (1919). Schwarze Hefen: Will, Zentr. Bakt., 

 39, 1 (1913). NoLDiN, Beitr. z. K. d. schwarzen Hefen, München 1912. Schizosaccharo- 

 myces: Haasmann. Ztsch. Spirit.-Ind., 37, 361 (1914). Hefezüchtung: Trambices, 

 Ztsch. llnt. Nähr., 30, 293 (1915). Klöcker, Compt. rend. Carlsberg, 11, 297 (1917). 

 Meissner, Ztsch. Weinbau, 2, 103 (1915). Will, Zentr. Bakt., II, 50, 1 (1920); Ebenda, 

 p. 294 u. 410. Gegenseitige Beeinflussung zweier verschiedener Hefen: Euler, Biochem. 

 Ztsch., ys, 339 (1916). — Nicht vergärend sind Nadsonia elongata und Debaryomyces 

 tyrocola: Konokotina, Bull. Jard. Bot. St. Petersburg, 13, 32 (1913). Pichia-Arten: 

 Klöcker, Compt. rend. Carlsberg, in, 207 (1913). Aromabildung bei Oidium suaveolens: 

 Krzemecki, Zentr. Bakt., 38, bll (1913). Aspergillus glaucus: Traetta-Mosca, Atti 

 Accad. Lincei (5) I, 26, 498 {\211). Mucor: Bettinger, u. Delavale, Bull. Assoc. Chim. 

 Sucr., 35., 114 (1918). — Messungsverfahren: Interferometer: Wolff, Chem.-Ztg., 39, 

 197 (1915). Automatisch registrier. Wage: Abderhalden, Feimentforsch., r, 229 (1915). 

 Gärungsfähige Zuckerarten: Kluyver, Dissert. Delft 1914. Bokorny, Pflüg. Arch., 

 164, 203 (191C). Pentosenzerstörung: Pellet, Compt. rend., 163, 264 (1916). Mannose- 

 gärung: Mezzadroli, Staz. Sper. Agr. Ital., 57, 306 (1918). Heferassen: Klöcker, 

 Compt. rend. Carlsberg, 14, 1 (1919). Anpassung an Galaetose: Euler u. Laurin, 

 Arkiv f. Kemi, 7, H. 28 (1920). — Nährstoffbilanzen bei der alkoholischen Gärung: 

 VoLTZ, Biochem. Ztsch., 6g, 334 (1915). Bestimmung des Endvergärungsgrades: 

 KouDELKA u. ZiKEs, Allg. Ztsch. Bicrbrau., 44, Nr. 17 (1916). Stickstoffnahrung: 

 Bokorny, Biochem. Ztsch., 81, 219 (1917); 82, 359 (1917). Kohlenstoffqucllen: Bo- 

 korny, Ebenda, 83, 133 (1917). Barthel, Zentr. Bakt., II, 48, 340 (1918). Der Verlust 

 bei der alkoholischen Gärung: Lindet, Bull. Assoc. chim. sucr., 35, 232 (1917); Compt. 

 rend., 166, 910 (1918); Bull. Soc. Chim., (4), 23, 291 (1918). Hefewachstum: Slator, 

 Ztsch. ges. Brauwes.. 42, 173 (1919). Bokorny, Zentr. Bakt., II, -^n, 23 (1920); Allg. 

 Brau. u. Hopf.-Ztg., 58, 1035 (1918). Slator, Journ. Soc. Chim. Ind., 38, 391 (1919). 

 Zur Biosfrage: Lindner, Ber. bot. Ges., 37, (34), (1919); Ztsch. techn. Biol., 7, 79 (1919): 

 Bedeutung der Fettbildung und des Austritts kleiner Stoffmengen aus absterbenden 

 Zellen. — Zp.itiicher Verlauf des Gärungsprozesses: Giaja, Compt. rend. Soc. Biol., 

 82, 1225 (1919). Rhythmische Erscheinungen im Verlauf durch die Änderung im Gehalt 

 an Zucker und Alkohol: Köhler, Biochem. Ztsch., 106, 194 (1920); 108, 235. — Zucker- 

 konzentration: Nottin, Bull. Assoc. Chim. Sucr., 31, 956 (1914). Bokorny, Allg. 

 Brau. u. Hopf.-Ztg., 57, 477 (1917). Zikes, Zentr. Bakt., II, 4g, 174 (1919). Bokorny, 

 Allg. Brau- u. Hopf.-Ztg., 58, 1183 (1918). Satava, Ztsch. Zuckerind. Böhm., 44, 

 93 (1920). — Temperaturanpassung: Euler u. Svanberg, Fermentfcrsch., 3, 75 (1919). 

 ZiKES, Zentr. Bakt., II, 50, 385 (1920). Saecharomyces thermantitonum: Euler u. 

 Laurin, Biochem. Ztsch., 102, 258 (1920). — Thermische Erscheinungen bei der Gärung: 



